各位资深酒鬼们,小酌怡情者,滴酒不沾者都应该拿出纸笔好好记录下来。这5支佳酿囊括了澳洲各种类型的酒,最好的起泡酒,立马就可以畅饮的葡萄酒,需要窖藏数十年才能达到最佳口感的葡萄酒,当然还有那些特别风味的白葡萄酒。这些美酒,无论自饮,还是送礼都是值得我们拥有。它们注定要在澳洲好酒排行榜上留下自己的足迹。
酒庄:Riverland
最佳配搭菜肴:烧烤flathead
这是最具性价比的白葡萄酒。雷司令(Riesling)葡萄自40年前移植到Riverland酒庄后,长期以来都不被看好。但是 Riverland利用现代技术创造了奇迹,他们培育出了最好的Riesling葡萄。这瓶白葡萄酒以酸橙的芳香脱颖而出,并平衡了白葡萄酒普遍较干的口感。后味中带有澳洲青苹果的酸度和口味,甚至还有一点肉桂香料的芬芳。
Yalumba The Guardian 2010 Shiraz Viognier
酒庄:Eden Valley
最佳配搭菜肴: 炭烤牛羊后臀肉,香草黄油
这是使用当代最新酿酒技术的集大成之作,你能想象吗?两种葡萄的调和与发酵,并且是一红,一白。你能想象这是怎样的疯狂吗?但是时代在发展,酿酒业也在发展。这种奇妙的组合孕育出微妙复杂,类似橡木香料味道的佳酿,口感平衡,中等浓郁。最为开胃菜是的佐餐酒再好不过的选择。
Turner's Crossing 2012 Shiraz Viognier
酒庄:Bendigo
最佳配搭菜肴:烤肉
这是维州地区少数入选榜单的产品之一,完全成熟口感丰富的黑色系水果味道,非常浓郁的一款红葡萄酒。其中还通过加入一点点viognier葡萄来提取酸度,让这款红葡萄酒的单宁异常的匀称和平衡,质地黏稠,以至于你最好不要把它洒在你的白色衬衣上,因为清洁对你的太太而言将是一场噩梦。
Mitchell 2007 Cabernet Sauvignon
酒庄:Clare Valley
最佳配搭菜肴:碳烤排骨
这是一款经历时光荏苒的葡萄酒,它们在酒窖中经历了7年的时光才推出市场。7年对于酿造葡萄酒而言,恰恰就是传统和时尚的分割点。没错,这是一款融合传统和现代的混搭体。放开你的鼻子,贪婪的闻一闻这瓶"矛盾"的红葡萄酒,美好的黑色水果,丝滑的巧克力,令人产生愉悦的单宁,优雅难以名状。
Oakridge 2013 Guerin Vineyards Chardonnay
酒庄:Yarra Valley
最佳配搭菜肴:tarragon风味烤鸡
传统霞多丽(chardonnays)葡萄酿造的红酒,本身就是一部葡萄酒的传奇史。橡木,香草,麦芽糖和烤面包的味道混合而成,充斥口腔。随后峰回路转,柑橘,柠檬和柚子的芬芳开始在口腔内扩散。前味厚重,舌尖之旅如同从大江大河突然涓涓细流,把霞多丽的独特味蕾和粉状质地的口感表现的淋漓尽致。
资料来源:(腾讯新闻、滴答网、今日头条 图片源于百度图库)
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