在一开始说好的日子一年后，添好运终于决定了在墨尔本开张的日子。

这家国际著名的饮茶餐馆去年在悉尼开了第一家澳洲分店，而现在这家米其林一星餐馆将在3月16日在墨尔本的唐人街开张。

添好运是从香港起家的一家小餐馆，人均约20澳元就能获得顶级用餐体验。这家餐馆于2009年在香港开张的一年后即获得米其林星星。

添好运墨尔本店不接受预约，至少在开张初期需要排队，但是好消息是他家店招牌菜叉烧包、粉丝米纸卷、煎萝卜糕以及受欢迎的马来糕都在餐牌上。就像香港本店一样，都是接单后厨房现做。

这家特许店和维州的农场和供应商紧密合作，来获得菜单所需要的稀缺原料（向墨尔本人解释迟开门的原因）。

添好运创始人麦桂培将来墨尔本参加开幕式，但是日常经营则由曾任位于墨尔本皇冠的粤菜馆陈记的主厨卫永强主持。



Bourke Street上这家新餐馆可以容纳105名食客。

位于Chatswood的添好运悉尼店开张11个月来，褒贬不一，而主厨Eric Koh就要离开。但是墨尔本店则由不同的人员经营管理，所以大家都对这个号称世界上最好的饮茶点心店是否名至实归拭目以待。

图文来源：http://www.news.com.au/lifestyle/food/restaurants-bars/cheapest-michelin-star-restaurant-tim-ho-wan-opening-in-melbourne/news-story/e3ae78b7a25ade7500b992b289734f1b?sv=20b5b3c9785dccdc0e31aa0cf87463e