其实，在澳大利亚，因为没有天敌，袋鼠的数量已经泛滥成灾。澳大利亚政府为了控制袋鼠数量，开始有计划地捕杀袋鼠。

袋鼠肉的蛋白质含量非常高，不含胆固醇，脂肪只占2%，营养价值非常高。袋鼠肉有预防糖尿、提高雄性性功能、提高免疫力的功效与作用，对男生而言可是很好的肉类哦。

在澳洲，袋鼠肉其实是很普遍的食物，在澳洲最大的连锁超市Coles以及Woolworths都有袋鼠肉出售。

而在有名的快餐连锁店 Grill’d，更是有一款很出名的“国徽汉堡（Coat of Arms）”。其原料就是国徽上的两种动物：袋鼠以及鸸鹋。

The Rocks一家Cafe菜单上的袋鼠肉Pizza。

这么出名的袋鼠肉，作为一个爱吃的中国人，难道就不能在中餐厅中品尝到吗？答案是可以的！这个三月，蜀香坊隆重推出限时新品——火焰川香袋鼠肉。道地食材，中式烹调手法，让广大饕客能更好地品尝这种澳洲传统的食材。

火焰川香袋鼠肉的秘密密

据师父所说，袋鼠肉的野味十足，川式的调味方法能很好地平衡这种风味。袋鼠肉的口感爽嫩，吃起来有点像牛肉，适合爆炒。

火焰川香袋鼠肉的制作方法

因此，蜀香坊的火焰川香袋鼠肉会先以传统川式麻辣调料入味，经过猛火爆炒后，摆放于锡纸上包好，点上少许酒精。等上菜之后，服务员就会点燃锡纸，再进行二次加热。经过这一切工序后的袋鼠肉，香辣又不失野味，西肉中烹，美味十足！

限时！限量！

来到澳洲，没有品尝过袋鼠肉，肯定是一种遗憾！蜀香坊的火焰川香袋鼠肉绝对能一次过满足你猎奇和品尝美味的愿望！！每个门店每天限量5份，5份，只有5份哦！！没有尝过又想尝一下的小伙伴，赶紧来蜀香坊各大门店品尝吧！（建议电话预订哦）！