为了防止假冒产品，安达略省 VQA 葡萄酒和冰酒获奖制造者 Pondview 将在独特的加拿大甜点冰酒瓶贴上 Prooftag Bubble Seal™，特别是那些指定要出口到利润丰厚的中国市场的产品。最先使用 Prooftag Bubble Seal ™ 葡萄酒的是曾被IcewineDecanter Asia Wine Awards 评选为北美最佳甜葡萄酒并获得中国葡萄酒和烈酒奖金奖的 PondView 的 2014 年份威尔达冰酒 （Vidal Icewine） 。以及在最近举行的 International Wine & Spirit Competition 中荣获银奖的 2014 年份品丽珠红冰酒（Cabernet Franc Icewine）。

据悉，世界著名的酒庄，如玛歌酒庄 (Chateau Margaux)，Lafite 酒庄和 Chateau Palmer，也使用Prooftag 来保护他们葡萄酒的完整性。

PondView 销售部主任，马塞尔•摩根斯坦表示, “仿冒的冰酒已成为中国日益严重的问题，不仅是加拿大酒厂还有中国顾客也因受骗而买了劣质产品。” 我们要对我们的顾客保证每一瓶 PondView 冰酒， 都是用 100％在-8 °C 的温度下采收的尼亚加拉葡萄为原料酿造的，我们利用冻结压榨的方式以撷取它的浓度和甜味，这也让加拿大冰酒如此风靡全球。

最近的统计显式，事实上， 在中国销售一半以上的冰酒都不是冰酒， 而是可能不含任何酒精且含有糖的鸡尾酒。仿制冰酒的人或许会尝试把采收后的葡萄冷冻起来，然而这远远不及让葡萄在藤蔓上结冰进而达到 VQA 标准而味道浓厚的冰酒。

教你通过包装鉴别冰酒真假

首先，真正加拿大冰酒有着严格的认证标准，正品冰酒的瓶身上都会有“VQA”标识，因为在加拿大VQA是对产地的认证，也是对标准的认证;

其次，正品加拿大冰酒的包装上都会注明有“Icewine”标识且7个字母是连在一起的，如果是其他的字母或者不是7个字母的话，就是假冒冰酒;

最后，正品加拿大冰酒一定是100%的葡萄酿造而成，不含任何添加剂，那些成分里含有其他水果或物质的冰酒一定是假冒冰酒。

另外，还建议消费者一点，就是购买冰酒时最好对包装上显示的相关国内代理商的信息进行核实。