提起墨尔本，大家都会想到各种各样的美食。在这些美食当中，Fine dining是重要一部分。墨尔本这么多的高档餐厅，我们要怎么挑最有特色的一间呢？

之前就听说位于Albert Park的The Point，在墨尔本一众Fine Dining餐厅中脱颖而出。去了之后发现果不其然，于是小编便再次来到这里采访了这家餐厅，带大家一窥其妙。

The Point在1996年便成立，在墨尔本这样一个餐饮业竞争激烈的地方，二十年的历史不可小觑。一进餐厅，你就能看到整个餐厅宽阔的视野，餐厅临湖而立，偌大的落地窗外便是公园湖景，另外一边还能看到City的轮廓线。

来到餐厅，菜单和主厨当然是最重要的。The Point的主厨Andrew Harmer来自英国，从小跟着父母到法国度假的他一早便懂得欣赏不同的食材。在英国、法国多家米其林餐厅任职后，他还去了南美工作。在墨尔本的七年时间，让Andrew将澳洲本地的新鲜食材用专业的法式烹饪技术呈现。加之不同地域文化的结合，这里的菜品汲取不同料理的优点，丰富美味而又充满创意。

虽然有着悠久的历史，但The Point在全新升级后对餐厅有了新的定义。这里之前以牛排出名，而今，餐厅的fine dining更让很多顾客流连忘返。

来到餐厅，服务员会微笑着带你到座位上，并且询问你想要什么鸡尾酒作为开始。一般的鸡尾酒这边都有，但如果想要些不同的，可以询问店员，他们都会给你最专业贴心的介绍。水雾袅袅流出的鸡尾酒，你想体验吗？

Smoked Wiskey—烟雾弥漫在酒杯里，喝的时候将酒倒在酒杯中，这醉人的颜色更像是一道夕阳下的风景。

接下来就要点单了，这边可以选择主厨精选套餐Taste Menu (10道菜肴)，可以给有时间又有肚量的小伙伴选择，还有自选菜单3、4、6道的选择。但小编看来，两位女生一般选择3道菜肴，再加上前菜就已经足够了。不同于一般西餐厅的固定菜单，这里的每一道菜肴都可以自己选择。那现在就让我们来看看The Point有什么必点的菜肴要推荐给你们吧！

>>>Beef Tartare | 鞳坦法式生牛肉

开胃菜被变出了新的花样，Wagyu beef，鹌鹑蛋和土豆脆片的结合，看着就流口水。

>>>Scallop, Champagne and Caviar | 扇贝刺身佐香槟冰、鱼子酱

粉末状的香槟配以幼嫩鲜甜的扇贝，而寿司米被做成了薄饼，葡萄柚代替了柠檬，增添了整道菜品的新鲜度。

>>>Foie Gras | 鹅肝佐白桃酸梅酱

重点来了，这里的香煎鹅肝一定要尝试，细腻鲜美的口感，一吃你就会爱上。加上微甜的猪皮脆片，腌制过的葡萄和苹果干，咸中带甜，清脆又饱满细腻的口感，会在你的舌尖停留很久。

>>>Sea Urchin, Bone Marrow | 生烤海胆佐牛骨髓

生烤海胆件佐黄瓜和土豆雀巢，满满都是海洋新鲜的口味。

>>>DRY AGED WAGYU BEEF, PARSLY AND PERSIMON | 和牛肉干与里脊佐香芹

烤Wagyu beef牛肉干佐香芹，Blackmore的风干牛肉并没有干柴的口感，香芹被做成了脆片纸状，创意的口感你要来试试哦。

>>>Choclate with Dry and Fresh Orange | 巧克力球佐香橙

甜品也让人惊艳不已，巧克力外壳在特调的的橙汁浇灌下逐渐融化，巧克力和橙子的口味少以一份甜腻，多了一份清爽。

说到西餐我们不能不说红酒，这里上万瓶典藏红酒中一定会有让你钟意的一款。上千的红酒和香槟，几十年的珍藏，如果你是行家，那一定不能错过。如果你是红酒的资深粉丝，这里专门的酒窖还可以承办Cellar dinner酒窖晚餐，让你有一次独特的体验。

除了常规的午晚餐，The Point还给我们生活中的重要场合提供了一个可能。这里室外的观景台可以远眺City市中心的景色，如果你想要给你的另一半一个惊喜，这里的工作人员会不遗余力的帮你设计一个浪漫的约会。

如果有婚礼、聚餐或者酒会，这里宽敞的Function room会满足你不同的需求。欣赏着窗外湖边的美景，品尝着面前精致的餐点，The Point会给这些重要的场合制造无法复制的美好体验。

唯有美食与爱不可辜负。墨尔本的冬天来了，在这个互相取暖的季节，与你的爱人、家人相约在The Point, 体验生活甜美的享受吧！

冬天这里是绝佳的美景美食必选之地，为了避免长时间等待，来之前请记得提前预订哦！