暖心暖胃 | 2017全球10大美味泡面排行榜大公开!

2017年07月12日 今日阿德莱德


今日房产:ROSTREVOR SA 5073

设有4个生活区,4间卧室,2间浴室

占地面积790㎡, 极具开发价值的大型住宅!
详情请拉至底部见下文⬇⬇⬇

特别企划:Jessie Yu 资料来源:theramenrater.com

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泡面达人

美国部落客里纳许(Hans Lienesch)拥有世界泡面达人的称号,他每年都在个人部落格“Ramen Rater”中公布他心目中的全球10大美味泡面排行榜,今年的榜单也在最近登出,大多都由新马的泡面占据,惊喜的是台湾和香港出产的两款泡面也杀出重围分别占了两个名次!虽说每个人喜好口味不尽相同,但身处土澳寒冬的我们,倒可以借鉴看看哪些值得一试,慰藉我们的身心!

泡面的发展史

早在方便面发明以前,在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”(即台湾所称之“意面”)。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿,由于客人多,厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅,只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口,这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。


至于非油炸的方便面,则可追溯至中国西汉汉高祖三年(前205年)韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万,准备进攻河东西魏王魏豹时,为解决行军粮的问题,发明将荞麦粉与麦粉开糊,煮成八成熟的大面饼,并切成宽条。这种面饼既方便随身携带,也可以只要加水一煮便可食用,因此也可被视为方便面最早的形态。


而成为速食产品的现代方便面,是由1958年台湾裔日本人安藤百福(日清食品公司的创始人),鉴于当时吃一碗拉面要排队很久,所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后,创立日清食品公司,贩售“鸡汤拉面”(Chikin Ramen)( 香港名为“日清伊面”;中国内地为“日清始祖鸡汤拉面”)口味,最初的售价为35日圆,但仿制产品随即出现,导致产生削价竞争。安藤很快意识到,必须规范市场,才能维护新产品的名誉。1960年,他打赢了方便面著作权官司,第二年注册了“鸡肉拉面”商标。1964年,安藤成立日本拉面工业协会,把方便面专利转让给业界。安藤说,此举是为了把行业做大,从而给庶民提供价廉物美的方便面。到上世纪70年代,当日本国内消费出现增长停顿后,日清食品公司又开始向海外市场扩展,方便面事业越做越大。

安藤百福漫画 ©每日头条

大阪安藤百福方便面博物馆 ©图片百科

2017

全球泡面排行榜

10

Paldo部队锅拉面(韩国)

部队锅是一种特殊的韩国料理,是韩国部队饮食文化的产物。部队锅的来历,说法不一。有说是在韩国的部队里男人多,为了饮食上的便利,就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮,像是大杂烩一样,而且一次可以准备多人份量用来充饥果腹,以男人的厨艺来说胜在方便。


也有说是朝鲜战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富,一些美国军人物资供给十分丰富,火腿、香肠多到吃不完全扔掉。被周边的韩国居民收集来,和泡菜一起煮发现味道还不错,所以有了部队锅。


韩国的泡面大多都是油炸型,面条较粗,厚实有嚼劲儿但胶感很重。喜欢这类口感的小伙伴们可以试试!

9

小拌面古早味双葱油细面(台湾)

每一年的泡面大赏都会有台湾的拌面上榜,去年是【曾拌面】,今年是这款小【拌面古早味双葱油细面】。何谓古早?这是福建闽南地区以及台湾地区用来形容历史的制作方法和味道的一个词,你可以把它理解为怀念的味道。

这两年古早味的风吹得很大。虽说是简单料理,但朴素味美,让流传至今的味道变得诱人变得饱含深情。葱油面就是很古早的代表美食,简单不复杂,暖心又美味。这包方便面一袋可以做三份,内含面条+粉包+油包。面条只要不煮太烂都OK,还算有嚼劲儿,粉包和料包有点少,口味重的人可能会觉得清淡。

8

出前一丁黑蒜油猪骨汤味棒丁面

(中国香港)

小编的最爱!这是中国香港地区的泡面首次出现在里纳许的年度前十名榜单上,掌声鼓励鼓励!


出前一丁是日本泡面帝国日清集团打造的即食面品牌,1968年于日本推出,并于第二年进入香港市场。出前一丁在日语中是“外卖一份”的意思,日清公司还专门为其设计了外卖泡面的卡通小人的形象,后来香港人亲切地称其为“清仔”。这款黑蒜油猪骨汤味是去年5月份才在香港推出,现在可以取得第8名的成绩已经不错!面条属于细圆面,骨汤粉包冲开后的汤头很浓郁,加入黑蒜油后丰富了口感层次。如果再在配料上下点功夫的话,加半颗溏心蛋、猪肉片、少许木耳丝和玉米粒,这就是一份很美味的DIY豚骨拉面哦!阿德的冬天下班来一碗,整个人都瞬间幸福感爆棚了呢!

7

娘惹料理槟城白咖喱面(马来西亚)

白咖哩口味面每年都上榜,但这是首次上榜的新品牌。


娘惹口味结合了中国和马来西亚风味而形成的特色美食,味道偏浓,以甜酸、微辣为主,所用的酱料都由10种以上的香料调配而成。浓咖喱+浓香椰奶的搭配是不会出错的保守牌。小编写到这里仿佛已经闻到白咖喱的诱人香味了!

6

百胜厨咖哩全谷拉面(新加坡)

熟悉该榜单的朋友们一定发现了,这是去年的第五名,今年的第六名。咖喱和椰子搭配的汤头依旧很讨巧,带有粉感的汤一直都是东南亚汤咖喱系汤面的精髓所在。汤的鲜美度依旧是像历经数小时熬煮一样味美。亮点是全谷物制成的面条,口感扎实很耐嚼,健康又不失美味的代表。

5

槟城红冬阴功正宗酸辣汤面

(马来西亚)

这款汤面曾问鼎过2015年的泡面冠军,虽然这两年销量走了下坡路,但在冬阴功系列的泡面里口味还是数一数二的。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,加起来就是酸辣虾汤的意思。冬阴功味全靠香料在撑,青柠檬叶、香茅、辣椒的完美融合,如果能加入豆芽的话那味道更是绝妙。喜好酸辣的朋友们一定不能错过!

4

娘惹叻沙白咖哩面(马来西亚)

2015年第四名,2016年第三名,今年第四名,这款CarJEN Nyonya Curry Laksa属于表现稳健的选手。

娘惹口味结合了中国和马来西亚风味而形成的特色美食,味道偏浓,以甜酸、微辣为主,所用的酱料都由10种以上的香料调配而成。咖喱+椰奶的搭配是不会出错的保守牌,加上秘密武器:超大包的叁巴酱!搭配油豆腐这种泡面神器,浓郁的汤头全锁在了油豆腐里,整体汤底十分浓厚!

3

叻沙面(新加坡)

新加坡这款泡面首次上榜就高居Top3。面条筋道不说,汤底也很浓厚。比较出彩的是加入了叻沙叶,一种东南亚的香菜,很多东南亚地区常会用叻沙叶来撒在食物上增加风味。虽然它的名字简单,但是汤头口感却很丰富哦!

2

MyKuali 槟城香辣虾汤面

(马来西亚)

喜欢吃麻辣烫、麻辣香锅、酸辣粉的人绝对会喜欢这款马来西亚MyKuali槟城香辣虾汤面!2015年的第七名,去年第二名,2017仍旧第二名,表现一直很优异的千年老二种子选手。小编还要告诉你让这包香辣虾汤面口感提升的诀窍,一定要自己额外加虾!加完汤会变得更加鲜美,既有酸辣的口还有甜虾的海鲜甜!再撒上改良后的炸洋葱,毫不夸张!喝汤都能让你沉醉!

1

百胜厨叻沙全麦拉面(新加坡)

新加坡的Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian(百胜厨叻沙全麦拉面)再次蝉联冠军。2016第一,2015是第三。改良后的这款连续两年都是第一,原因在于面饼变成了全谷物制成的,却没有全谷物制品的寡淡。汤浓好喝,面条健康又筋道!

百胜厨叻沙全麦拉面的精髓,汤头依旧是香浓的咖喱主打,汤里的红油花,辣味程度都刚刚好,有浓香椰浆加入,所有的味道都平衡的特别好,多一份会太浓,少一份会淡。可以说,百胜厨叻沙全谷拉面完全领会到了泡面的真谛。究竟这个2017年名泡面大赏第一名是否实至名归,还请小伙伴们自行实践哦!

以上图片来源 ©theramenrater.com;极客海淘

790㎡大型可再开发住宅(STCC)

Moyle Avenue ROSTREVOR SA 5073

推荐理由

占地面积约790平方米的大型家庭住宅,设有4个生活区,4间卧室,2间浴室!宽阔的临街面,宽18.23米,长43.43米。具有巨大的发展潜力,也可以作为长期居住的住宅,土地辽阔,可在市政府同意下,进行扩建重建(STCC),土地再开发!

地理位置绝佳,位于风景如画的东区罗斯特雷沃(Rostrevor)绿树成荫的街道上,距离莫里尔塔保护区公园(Morialta Conservation Park )和牛顿购物中心(Newton Shopping Village )仅几步之遥。这里还拥有几所优秀的学校,是理想的居住之地。


住宅被一个美丽的花园围绕着,种植了一些果树和美丽的花,有自动花园灌溉系统,春天鲜花盛开,五颜六色。得益于室内木材色调和大量的自然光,室内充满温暖亲切的感觉。

拥有4间卧室,4个宽敞生活区,2个浴室和2个车道,厨房有大量存储空间。这里是非常明智的购买选择,买家可以将住宅后方的房间出租,或者作为独立的公寓,或者给不断增长的家庭使用。

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