作者:后勤管理部 王义深

随着气温的升高，为了能够提供更多适合员工口味的饭菜品种，膳食管理科成立了菜品研发小组,同时各园区餐厅每月进行两次技能测评，以此提高员工的专业技能和专业素质。科室要求餐厅管理员和餐厅班长每月至少两次夜间到车间餐厅走访，了解员工的就餐情况，将员工提出的建议或意见收集上来，用于膳食管理科日后工作改进的依据。

近期我在走访一个车间餐厅时，看到员工们班中餐的就餐秩序井井有序。他们在就餐完毕后会自觉将餐盘整整齐齐地放在周转筐中，提高送餐人员收取餐具的工作效率。

膳食管理科坚持做到让每名员工班中餐都能吃到“三菜一汤”，当我与分餐大姐交流时，她说：“我是车间年龄最大的员工，我们车间有的员工年龄比我的孩子还要小，作为父母辈的我必须让他们都能吃到‘三菜一汤’。”多么朴实的一句话，让人心里感到暖暖的。这让我想起当年刚进公司吃班中餐时的场景。那时候公司还没有自助餐的模式，饭菜是用饭盒盛放，一人一份，对于食量比较大的员工，或者不喜欢某些菜品的员工而言会造成吃不饱的现象，现在班中餐采取的自助餐模式，保证有“三菜一汤”，大大满足了员工对饭菜的需求。

下一步我们膳食管理科还会根据不同季节增加时令蔬菜的品种，按照营养成分的搭配，制定标准套餐。结合近期技术比武活动中的创新菜品，我们会将部分适合班中餐的菜品编列到班中餐菜单中，以此满足员工的需求。

膳食管理科承担着公司员工的就餐服务工作，作为服务部门的我们，将充分发挥自己的主动性和能动性，做到员工满意。

深化服务，我们在路上。