火锅串串打边炉，所有美味锅中煮。
有什么美味能让人想起来就舌底生津，
那必定是火锅串串了。
麻辣烫、油炸、冷锅、油卤、干拌、钵钵鸡，这么多种串串，今天给你介绍一家超级好吃的冷锅串串。
经过半年的用心筹备，
悉尼首家四川正宗冷锅串串——
“一把竹签儿”
在Wolli Creek开业了。
冷锅串串并不冷，它其实是热的。只不过它不用一直开火涮煮，而是把串串烫熟之后，放在盛满香料的盆里。
“一把竹签儿”的店内非常整齐干净，
一边可以挑选新鲜的串串，
另一边还有杏记甜品。
撸完串再点一份甜点，幸福就是如此简单！
串串按竹签数来算，$0.5一根签，不分荤素。锅底和蘸料另收费，有3中不同口味的锅底可以选择，价格也是非常的实惠。
所有穿好的串串，整齐地码放在冰柜中。取一个盒子，看见想吃的串赶紧下手，不然小心被哄抢一空。
一家串串好不好吃，就看它的肉！
牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉……这些事先由各种辣椒、花椒等秘制香料腌制好才敢出来见客的小鲜肉们，各个码料均匀，每一串的分量也很扎实。
牛肉有香嫩牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉；香嫩牛肉属于中辣口味，硕大一块的牛肉裹着辣子，看着就让人滴口水。
想要辣得更劲爆一些，一定不能错过泡椒牛肉；喜爱香菜的朋友可以试试香菜牛肉，牛肉包裹着香菜，一口下去一定非常爽。
卤味、卤味～
卤鸡翅、卤鸡爪、卤大肠、卤鸡胗、卤鸡心……
他们家的卤味隔着玻璃门都能闻着香味，老板说这是秘制卤料腌制出来的。
鸡腿肉先裹酱料，再下油锅炸酥；饱吸了锅底汤汁的炸鸡腿肉，一咬就渗出香辣的汁，里面鸡腿肉香嫩不柴，简直就是人间美味啊。
素菜选择也很丰富：萝卜、土豆、芦笋、红薯、冬瓜、木耳、豆泡、西兰花……还有炸豆皮，这也是店家自制的哦，干豆皮切片后油炸，比超市里卖的要香得多。
▲ 选好串串后，
直接交给服务员就好啦。
不用自己涮，坐等开吃！
▲ 串串端上来的那一刻震惊了，这么多芝麻！
隔着屏幕都能闻到香味
炒过的芝麻厚厚地铺在红油上，舀上来的汤汁浓重得甚至都快看不清菜品。
红彤彤的香辣锅，绿油油的青麻锅，一碗辣，一碗麻，两个都超级推荐！
温馨提示：
锅底偏辣，不能吃辣的小伙伴记得叮嘱老板少辣哦～
完全不能吃辣的朋友可以选择番茄锅，酸酸甜甜的口感也非常不错。
左边香辣锅，麻辣鲜香；
右边青麻锅，更重花椒的麻味。
为了熬制这一锅鲜香的锅底，用料也是颇为讲究：猪骨、牛骨、走地鸡一起小火熬煮，再加入23种中药材，提取其精华熬制而成，好吃不上火。
底料加入了很多中药材，好吃不上火
别看端上来满满的红油，撇开表面的芝麻，下层的汤底非常清澈，一点也不油腻。老板解释说，这就是骨头熬制的原汤，虽然表面看上去很油，但吃起来一点也不腻，更不容易上火。
浓厚的芝麻铺满了整个碗面，
每一根签上的食物都裹着香浓的芝麻。
配料
吃串串怎么能少了调料碟？自制的油碟和干碟都是串串的好伴侣。
一把竹签儿的调料分油碟和干碟，干碟是花生碎、辣椒面、黄豆粉混合，将串串裹上一层放进嘴里，满嘴的干辣香。
油碟看似简单，味道却丝毫不含糊：
磨得细腻的蒜泥浸泡在香油里，
点缀上香菜，别有一番滋味。
鲜香的自制油碟，让人垂涎欲滴
酸辣粉
软糯的薯粉条伴着酸辣的汤汁，筷子搅起粉条再夹着些肉沫，往口里一嗦，麻辣鲜香顿时全部袭来，酸味、辣味都非常够。
重庆小面是另一个不错的主食选择，滚水煮开的面条倒入事先调配好的浓汤中，添上一大勺肉沫和花生碎，烫两片新鲜翠绿的生菜叶，撒上葱花、香菜和白芝麻，一碗香喷喷的小面就出现在面前。
重庆小面
正餐的麻辣是不是有点上火？
正好来些甜点，换个口味。
店家自制椰子汁
很香浓的椰子味道
非常Creamy的口感
很是解辣
解暑解辣最佳甜品，当属杨枝甘露。小块的芒果和西柚整齐排列在碗中，一粒粒透明的小西米浸泡在糖水中，舀上一勺，芒果的香甜和西柚微微的酸涩，及时缓解了舌尖的麻辣感。
人见人爱的甜品焦糖布丁，是女生的心头喜。嫩滑的布丁，入口细腻甜滑。
这道甜品名叫“糖不甩”，白糯滚圆的糯米团子，沾上糖粉和花生碎，就甩不掉，因此得名“糖不甩”。圆子软糯粘牙，蘸着糖水，香糯甜口。
悉尼首家四川正宗冷锅串串
一把竹签儿 + 杏记甜品
地址：
Shop2，1 Magdalene Terrace Wolli Creek NSW 2205
火车站步行3分钟即到；
地下停车场可以三个小时免费停车。
（本文由广告客户提供）
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