火焰，云烟，木炭，锦盒，

鹅卵石，松枝，糯米纸……

在这一方天地中，

似乎世间任何美好的事物，

都可以被拿来做料理的一份子，

信手拈万物作墨，以天地自然当纸，

挥毫便是一曲佳音，余音余味皆绕梁三日；

一副丹青，惹人咋舌，夺目夺心；

一味秀色，可餐亦可参，却透露着

永远也参不透的惊喜和深刻！

大抵，这是锅先生的气韵和哲学，

“世间百味，大千万物”，

其实，一心，一锅，便足矣承载！

从营业伊始时至今日，凭借着永不停歇的创意研发，亲民的价格，名不虚传的味道！锅先生在悉尼的街头，已然经久不衰的惹人驻足，翘首，叫好与回头！我是人间小吃货，这便挑了几道心头好，向老板真诚请教一番，最后还是想要，美美与共，分享大同！

云蒸霞蔚，芝兰玉树，

原来，这股妖气（仙气？）竟打此而来！

一株虬枝盘龙的珊瑚，一片青嫩的紫苏，

一味云烟，一抹姹紫嫣红！

让这道菜端的是吃出蓬莱仙境的意味！

海上生明月，上海产熏鱼！

这道传统的上海熏鱼，

却是加上新派的酱汁调料，

外酥里嫩，浓郁鲜香，真的能吃出

“我欲乘风归去…高处不胜寒” 的境界！

翠绿的槟榔叶上，粉嫩柔软的三文鱼切片

沉浸在清香美好的烟熏美味中，

西式的装盘，泰式的料理方法，

鱼子酱晶莹剔透，椰丝和姜丝

闪耀着浓郁的香甜与刺激，

调和着那一抹若有似无的海风味。

食之软糯，嗅之扑朔……

然而，却是头盘开胃的绝佳选择，

一口下去，方知世间竟有

如此出尘之……美味！

一说这是一道传统的东方菜，

更准确的说是川菜里的经典，

一说却大大大有玄机了，

走的是西式“分子料理”的“高技派”路线。

辣子鸡依然保留纯正的辛辣，

酥麻，炸裂般的香脆口感，

而蛋壳里的蛋黄却充满了浓蜜的热带水果香。

其实里面不是鸡蛋黄，而是新鲜的芒果打汁，

用分子料理中的“胶囊技术”做成。

正确的吃法是先吃几颗辣子鸡，

再将“蛋黄”倒入汤匙，送入口中，

你会立刻感受到香芒爆汁的快意爽滑，

所以不是拿鸡肉去蘸着吃呦！

蛋壳也经过高温消毒，完全可以放心盛装！

这般巧妙的创意，只会让人顿悟：

日出东方兮，我想请你吃辣子鸡芒果兮！

黑亮亮的，乍看上去，你一定会猜测

这是黑芝麻？黑豆？或者竹炭？

其实，吃起来才知道，带着若有似无的海味，

馒头面里混搭了一味昂贵的中药材

——墨鱼汁，养血圣品。

墨鱼馒头里是老板精挑细选的一层瘦一层肥的五花肉，经过秘制手法特制的陈皮肉，一口下去，蔬菜香，沙拉香，五花肉的酥香，陈皮的陈酿香，还有墨鱼馒头香，一齐涌来！“吃它真的需要勇气，来面对放不下筷子的蜚语……”

匠心定制的木锦盒所托，取溪中鹅卵石烧热铺就，上面放一捆新鲜的香茅草，香茅遇到鹅卵石，立即就能释放出清幽的香气。再将和牛杏鲍菇爆炒后盛放，一味美味瞬间就可以让你遇见天地自然！牛柳细嫩，入口即化，杏鲍菇香如木，浓浓的葱姜香，红椒香，还有酱香喷薄而出……一切味在天成，一切贵在天成！