-吃货福利NO.446-

我昨儿去大卫城晃了一圈，回来我就变得炒鸡自卑。

因为我直到今天才意识到：“自己混的还不如一只鹅，它叫“狮头鹅”。

一只被央视提名的鹅，别看它的头长得略丑，人家可大有来头。

被称为“世界鹅王”的它老傲娇了。

不长120天以上不让吃，不用潮汕卤水不让卤，不进冰箱不冷冻，真真是个难伺候的主儿。

可也因为它是一只有原则性的鹅，更让吃货们对它如痴如醉，可以说在卤味界，几乎没有人不知道这只“狮头鹅”。

它是世界上最大的鹅种，如果你去过潮汕一定晓得，潮汕人重要日子必吃卤鹅。

那么问题来了？吃狮头鹅一定要去潮汕嘛？

我仿佛已看到一大波吃货向我哭诉：一没时间二还懒怎么办！

有渣姐的地方没烦恼，偷偷告诉你：火了30年的三千功金奖狮头鹅，郑州首家正式落户大卫城啦！

店内环境十分敞亮，还有一览无余的全透明厨房。

瞧这人流，就知道狮头鹅的魅力咯~

狮头鹅每天从南走到北，从潮汕到郑州，长途跋涉1600多公里，只为给吃货们一口“鲜”。

现卤现吃，一天只卤五次，绝不隔夜。

就像人一样，有人只求温饱，有人追求品质生活。

作为世界鹅王对材料要求也是相当严苛！不是潮汕的卤水绝对卤不出这个味儿。

三千功的老板作为美食达人也是精益求精，为了还原潮汕狮头鹅的原汁原味，连卤水和小料都是从潮汕运输。

以潮汕当地凤凰山泉调制成卤水，可谓是：每一滴都是宝贝。

潮汕师傅会根据每只鹅的年龄进行卤制，通常要卤制100分钟-300分钟。

全透明厨房一览无余，我还明目张胆的跑到了人家厨房，当师傅给狮头鹅进行“桑拿式淋浴”时，我分明看到师傅的胳膊都在抖。

我还笑师傅说：“你抖啥呢”？

这位来自潮汕的师傅说：一只鹅轻则十几斤，重则二三十斤，我能不抖嘛，天天卤鹅就像在健身，肱二头肌都练出来了~

哇哦~经我亲眼所见，此鹅绝非普通鹅。

我拍着我的胸（脯）保证，这样的鹅肉在郑州只有大卫城10楼的“三千功金奖狮头鹅”店内才有。

怪不得连著名美食家蔡澜都要来郑州一探究竟。想和蔡澜先生见一面？25号大卫城偶遇来！

对于我这种简单粗暴的人，看到这种极品，当然每样都想尝一尝。

所以直接简单粗暴的来了个“狮头鹅拼盘”，鹅肉、鹅掌、鹅翅、鹅脖、鹅头、鹅蛋全有了。

盘子里的鹅肉是已经被师傅大块朵颐处理过的，就是怕有些爱形象的人儿不敢直接拿着啃。

其实他低估了狮头鹅的诱惑。

鹅翅真的超级超级大！

这也是我第一次吃“鹅翅”，第一口就已碾压称霸江湖多年的鸡鸭了。

骨肉饱满而韧软，肉质细腻，皮滑劲道，我的味蕾已经被惊艳的找不到形容词啦，啃的那叫一个“爽”。

鹅掌上满满胶原蛋白，耐嚼味浓，少有脂肪。

看着一个个被我消灭的鹅掌，我有点不好意思说意犹未尽，真想和三千功的老板拜把子兄弟。

狮头鹅的鹅肉绝对是店内必点菜。

紧致细腻，入口细腻嫩滑，蘸上潮汕秘制醋汁，解腻又爽口，简直好吃到逆天。

喜欢辣的渣姐强推要蘸汁儿，真的分分钟激发鹅肉最深处的美味。

狮头鹅的鹅头被吃货们一直誉为“家禽中的长颈鹿”，脖子长，头大，是全鹅中最经典的部位。

慢火熬炖充分吸收卤水精华，吸饱了卤汁的鹅头，咬一口都香满四溢。

这金奖狮头鹅颜值我不多说，但这味道我给100分，绝不夸张。

狮头鹅身上虽然处处都是宝，一鹅12吃，你能抗得了~

鹅肉虽好，但只吃鹅未免有点单调，店里的泰国椰子炖竹丝鸡也是一绝，一端上来我就忍不住揭开了盖，扑面而来一股椰香。

不愧师傅慢炖三小时，不加一滴水，汤汁的甜加上椰子的香，再配上鹅肉，口感更丰富。

注重品质的三千功十分讲究，每只椰子只用一次，用完即弃。

饭后再来份甘草水果，哎呀妈~爽的嘞！看这水果的颜值，就知道它有多新鲜咯，根本不用渣姐我多费口舌。

看到这是不是已经迫不及待想去吃鹅鹅鹅了，别着急，三千功金奖狮头鹅开业有福利。

不过前提是你得回答我一个问题哦~