美国食品和药物管理局（Food and Drug Administration，FDA）和美国疾病预防控制中心（Centers for Disease and Control，CDC）表示，来自委内瑞拉的新鲜蟹肉，携带一种名为副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）的细菌，截至上周五，全国范围内至少有12人感染了这种细菌，并且至少有4人住院治疗。目前没有死亡报告。

在马里兰州丶路易斯安那州丶宾夕法尼亚州和哥伦比亚特区都发现了感染者。流行病学证据表明，从委内瑞拉进口的熟鲜蟹肉可能是这次疫情爆发的根源。

感染副溶血性弧菌的症状通常在24小时后出现，包括水状丶有时带血的腹泻，呕吐，腹部绞痛，恶心，发烧和胃痛。

蟹肉通常在塑料包装中，可能被贴上“新鲜”或“预煮”的标签，该产品可以冷藏或再加热。

CDC介绍，被副溶血性弧菌污染的食物通常看起来丶闻起来丶尝起来都很正常。

卫生官员建议，消费者在购买蟹肉之前先问问餐馆和零售商他们的蟹肉来自哪里。零售商不应该出售受感染的蟹肉。

官员还建议餐馆和零售商注意携带细菌的肉类可能会污染其他食品和工作场所，双手和器具应该经常消毒。

如果你买了蟹肉，不知道它是不是来自委内瑞拉的，那么不要吃了，把它扔掉吧。