說到中式糕點，必定繞不開粤式點心。而粵式點心不再是零嘴或茶點，而是和早茶搭配到一起，進入正餐之列。早茶對於廣東人來說，已是一種生活方式和飲食文化。

即使來到了墨爾本，粵式點心依然是飲食界裡的明星。可惜的是經過時光的淘洗，墨爾本越來越少有正宗的粵式早茶。令人不時有衝動訂一張機票回到千里之外的廣粵地區，只為了那一口思思念念的美好。

而近日落戶Box Hill的金百合帶來一系列精緻的點心和高品質的粵菜，定必為墨市飲食文化帶來重重驚喜。

粵式點心對於點心師傅的手藝和經驗都有著極高的要求，金百合力邀曾在萬壽宮掌廚的點心名廚坐镇，精心製作了一道道色香味與創意完美融合的藝術品。

特別推介的「拿多利天鵝酥」，有著本地點心罕見的精緻——栩栩如生的天鵝造型，不僅吸引著眼球，更加誘惑著味蕾！每一層層次分明、香脆鬆化的酥皮，瞬間引爆味蕾。對細節的注重保證了金百合的好品質好味道，金百合的糕點師傅堅持採用最優質的點心材料，並以純手工製作，親手拿捏每一個細節，這樣一份帶著溫度的點心才能留香、留心。

金百合的特色美饌又何止正宗粵式點心一項？金百合燒烤主廚陳奕偉先生主理的廣式燒味佳餚有口皆碑，不用去香港，就能吃到正宗的港式燒臘。

對於燒臘製作，陳奕偉先生有執著的追求——出色的燒臘技術，加上獨家研製的醬汁，最錦上添花的，也是最常被同行忽略的，就是他那一幅幾十年功底的好刀法。手起刀落，純熟爽快，眨眼之間色澤明豔的燒鴨塊便整整齊齊排列於碟上，每一塊切口工整，連皮帶肉，油亮金红的脆皮連著誘人豐腴的鴨肉，讓人自不然就提起手中的筷子。

陳奕偉先生有多年的燒臘經驗，“原料的挑選，再經過嚴謹的醃制、烘烤、到最後上菜前的切件，每一步可都馬虎不得。”秉承香港傳統的手藝，再加上專業的態度，難怪陳奕偉早年獲獎無數。他為每一款不同的燒臘搭配了相應的自製醬汁，肉香醬美，相得益彰。

為嚴格控製成品質量，金百合燒臘保證每日新鲜燒製，準點出爐，售完即止。金百合致力打造精品中菜，呈現高端粵菜，並融匯上海料理精髓。無論是點心、燒臘和熱菜都是正宗手作，後廚班底更是引用了香港、上海大師團隊。

金百合位於Box Hill 的The Chen酒店一樓，每一個熱愛粵式美食的朋友不可錯過！