美国有线电视新闻网CNN评出海外华人最爱吃的十四道中国菜。我大天朝56个名族以及无法匹敌的8大菜系完爆其他任何国家。虽然各菜系风格不同，但是都是我们中国味，中国人才会产生共鸣的美食，那么接下来点评君带着大家一起一道道吃过来吧。
CNN记者表示最令他难忘的并不是西装笔挺的米其林餐厅，而是热闹街头的小吃。羊肉串这种8米开外就已闻其味飘飘欲仙的美食想必不止中华名族会喜爱吧。
小龙虾也是一道产生共鸣的“热”菜；它价格亲民，味道老少通吃。其实这就是一种美食的亲和力，与其说是美食的亲和力不如说与吃食的对象的关系。也许你会和老板同事去高档餐厅享用西餐。但是朋友间就是可以有一场说走就走的小龙虾。
CNN文章指出，虽然在境外中国四川重庆的麻辣火锅远名在外，但在中国，起源于蒙古族牧民的羊肉火锅是非常受欢迎的。特别是在寒冷的北方冬季里。如果有一潭吱吱的热气羊肉火锅那才是冬日里最温暖的招呼。围坐在一起等待远方的朋友搓热的双手和地道的问候，一片片精道的薄片羊肉下锅驱寒而温暖人心。
清澈的河流和岩溶山地之间有个甲天下的城市叫桂林，不仅是观赏风景的天堂，清爽可口的米粉配上腌制黄豆、花生、竹笋和葱更是一绝。米粉摊位在桂林及周边地区随处可见。地道的桂林人喜欢吃酸辣干拌粉或者暖暖的牛肉汤粉。虽然可以添加各种肉类，而最最最地道的吃法则是牛肉。
正宗江南区域人离不开这一道鲜得眉毛掉下来的嗲汤---腌笃鲜虽然看似清汤挂面，但是汤浓味鲜。一般用砂锅文火煲制。味道可口营养丰富，被称为早春长江三角洲地区的最具有满足感的食物。虽然餐厅都售但是不及妈妈煲出来的有“味道”。南方妈妈会选择时令食材：嫩嫩的鲜竹笋、肥瘦适宜的五花肉块、腌猪肉切片、百叶结和高档黄酒，饭前喝一碗轻烫口的鲜汤，是妈妈温柔的关怀。
兰州拉面是中国的清真面食，拉面从中国西北地区兰州兴起。 在中国隐藏着许多拉面高手，正所谓高手在民间道理不过如此。由一团混沌的面粉 到细如发丝的面条。师傅的手艺不容小嘘。 也正是这样的面条才能缔造一碗典型的兰州拉面。配上牛肉汤、牛肉、香菜和葱片一碗热腾腾解饿的不二法宝。
糖葫芦是典型的中国北方小吃，尤其在北京。红艳艳的山楂穿在串烧棍上，外边儿一层黄褐色的糖衣，闪闪烁烁的最能吸引小朋友。这样的小食妙哉北方寒冷的冬天气温确保了糖衣不容易溶化，到手还是脆脆的。虽然不是每天必吃食物，但是总会有一阵特别特别想念它，这种难以道明的食物魅力。
“臭”名远扬的臭豆腐，这种歪果仁无法领会的美食，天朝的我们只有笑而不语了。
臭豆腐是最流行的湖南省位于中国中部，长江三角洲地区（特别是绍兴）和台湾。不同的地区有那么一些细微的调味差别，但是基本的方法是让豆腐在一个特殊的卤水豆腐发酵，然后下大锅油炸。绊辣椒酱，酱油，香油或泡菜味道都是超越比大拇指的，一颗美妙的臭豆腐就是由外边的金黄脆皮和微烫的嫩滑豆腐组成，沾一点麻辣香辣椒酱，呼哧呼哧微张的嘴巴散热的温度刚刚好。
对于错过无数个金秋螃蟹的点评君来说，这条无疑是残忍的。10月大闸蟹上市，解放期待已久的美食期盼。而且当季的螃蟹肉质紧实肥美。雌雄大闸蟹的分别在于一个蟹黄丰盛一个蟹膏醇厚。点评君最喜爱的还是不沾任何酱汁，只享受原味的蟹肉，白花花的蟹肉入口带有蟹黄的鲜美肉质后味甘甜唇齿留香，整个秋天都难以忘怀。
想吃正宗的鸭血粉丝汤就不得不说南京，南京市民爱吃盐水鸭和鸭油鸭血汤。一碗鸭血粉丝汤里面，包括鸭血豆腐都是立方体块状，与粉丝一起炒，再加一些鸭胗鸭肠，汤底鲜美，口感丰富，正宗解乡愁。再加些香菜滴两滴陈醋，味道更是无与伦比。
东北人没法忘怀的冷盘菜---哈尔滨红肠。这样的熟食店畅销菜是每个家庭聚会都不容错过的，过年时候爸妈从菜场熟食店张大婶那买的红肠最好吃，是爸爸舅舅伯伯下酒不能少的~而且红肠肉质更嫩，也紧实，哈尔滨这个边境和俄罗斯接壤的城市做出来的红肠最数地道。隔着屏幕也能闻到肉香。
中国街头摊贩们也是身怀绝技，竟然可以用各种奇怪的器具制造出很多美味的食物。炒好的栗子外壳油量蹭蹭~暖暖的糖炒栗是秋天的小太阳。技术高超的师傅们炒出来的栗子是非常了得的。烫手的栗子最好吃，咔嚓清脆的破壳声宣布一颗饱满的栗子成熟，喷香四溢，栗子肉香甜而柔软在口腔里融化。
但是要品尝到最流行最正宗的这道小吃，最好的是来自北京周边地区，尤其是房山区域，吃完指尖还留着炒栗子的香味~
牛蛙也是天朝人能驾驭的美食。虽然在全国不同地区的牛蛙有许多不同方法来烹调，但天府四川则是佼佼者。将牛蛙先煸一下，继而爆炒辣椒和辣椒花入味，然后盛在一个大碗里，配上新鲜的香菜当topping。鲜辣爽口，搭配白米饭那真是绝佳了。
水煮至肉嫩，再切碎，配上香菜。用蘸酱作为辅料搭配。而且中国人最喜欢的是连骨的鸡肉，肉嫩的能掐出水，沾上一点酱油就是至尊美味，用最最原始的方式热爱美食。
图文由大众点评整理
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