日常逛澳洲、尤其是昆士兰的蔬菜店或者超市，很常见一种尖端包了蜡的香蕉。初到澳洲的我，一直都以为这是一种土澳独特的保鲜技巧，虽然这层红蜡只包住了香蕉的尖端，说保鲜的效果可能比较勉强，但是毕竟这里产出了一位敢对战斗种族俄罗斯首领叫板玩过肩摔的总理，还有什么不可能？

wax tip banana

这种有一层红蜡但外表与普通香蕉基本并无二致的独特产品，原来是澳洲特有的品种，全名叫Pacific Coast Eco Bananas，生产商在热带气候的昆士兰北部，他们自行研发出一套生产方法和守则创造出这种获奖无数的蕉界极品——环保有机蕉（Ecoganic™ banana）。这种产品的最大卖点就是可持续发展的种植模式，自成一体的环保系统让这种植物和果实可以在最天然优质的环境下完成生长成熟的种植周期。

Eco Banana的种植集团共有5个家族式经营的香蕉农场，总共只有800亩的“封蜡”香蕉种植园。但有机种植到底有什么了不起？环保有机种植与任何农业方法都不一样，有机种植并不强调对农作物和农地的强力投入，就像从不强制添加农药，靠的是一切可逆的生物措施，形成自成一体的生物链。例如引进益虫，利用食物链控制害虫，从而杜绝使用任何农药和化肥。有机环保的意义在于种植过程中尽量减少人工的干预，将植物本身的价值最大化，从香蕉树本身到种植园内的杂草、动物甚至昆虫，都参与到生态香蕉的生长周期中。

production

Pacific Coast Eco Bananas公司生产的有机环保蕉为了在市场上夺得明确的标识，发明了在香蕉的尖端泡上一层红蜡，这是一种可降解的食品级芝士蜡，绝对安全。包了蜡的香蕉又被称为“红角香蕉”，由于产品质量好，即使比普通香蕉贵个20%-30%还是大有市场。

说了这么多，到底这种蕉界的极品好不好吃？

香甜、软糯、皮薄，我只能说，是小时候吃乡下自养香蕉的味道，确实比市面出售的普通香蕉好吃，有天然的香蕉香味，还不会有催熟的奇怪口感。一分钱一分货，确是万古不变的真理。

转自地道澳洲