加拿大移民快速通道(Express Entry) 最新第48轮（11月30日，2016）
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邀请人数共559人，最低分数786。
11月16日上一轮
邀请人数2427人，最低分数470
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大家在这边买食品，有没有注意到每个事物的包装上都有营养价值表，这个营养价值表是加拿大健康局和加拿大食品监管局规定必须展示的，它可以帮助消费者更好的了解食品的营养价值。通常，这些营养价值表可以在产品的背面或者侧面找到，上面会显示食用分量，卡路里，及13种核心营养物质。
可是有多少人和小编一样，只关心一个数据：卡路里Calories…
根据一项2012年的测试，滑铁卢大学的研究者调查发现，687位参与调查的加拿大人中有超过一半不能正确理解营养价值表上的卡路里和serving size信息。
因此，读懂这份营养成分表可以更好的比较不同食物间的营养信息，并做出更健康的选择。今天我们就根据注册营养师Andrea Ho的讲解，一起来解析下如何正确的解读营养价值表上的数据。
营养价值表上的食用分量，大家注意，不是建议你吃的量，而是用来计算营养信息所用的单位量。所以，在看营养价值的时候，要考虑下自己最终真正吃的量有多少。你也可以根据相同的食用分量对比不同产品或不同牌子，哪款更健康。
卡路里的数量可以显示一份食用量含多少卡路里。但是，如前面所说，这里的食用分量其实只是衡量单位，一般都会吃的更多，所以自然卡路里也就高咯。
有13个核心营养物品会列在表上，
脂肪（fat）
饱和脂肪（saturatedfat）
反式脂肪（trans fat）
胆固醇（cholesterol）
钠（sodium）
碳水化合物（carbonhydrate）
纤维（fibre）
糖（sugar）
蛋白质（protein）
维他命 A
维他命 C
钙（calcium）
铁（iron）
所以在选产品的时候，尽量选择这样的构成：
No trans fat (0g)
Less fat, saturated fat,and sugar
Less sodium (less than200mg per serving)
More fibre (more than 2 gper serving)
More calcium and iron
每日营养摄入量会告诉我们该食品里某一营养素的含量高低，如果≤5%，含量较少；≥15%，含量较多。当然，如果要达到100%的营养摄入量，那就意味着要摄入能提供2000卡路里的膳食，但是，这样多的卡路里摄入是不太建议的。
一般，我们可以用每日营养摄入量去衡量维他命和矿物质的百分比含量高低，例如维他命A、维他命C、钙、铁。
别的营养物质例如脂肪、钠、纤维、糖就可以直接看营养价值表上的克数，不需要看百分比了。
有了这些基础知识，来分析分析大家早餐配面包常用的卡夫花生酱和Nutella巧克力酱，比较下来，你觉得哪个更适合你嘞？
掌握了这些技能，下次去买食物时就可以比对比对，选更健康的食物和品牌喽。也可以渐渐摆脱出国必胖的魔咒了，让我们一起，在圣诞节前减肥吧。
（编译自Huffington Post）
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