五月的英国，在河边、在田野、在公园，随处可见这种开着满树黄白色的小花，一时觉得好奇，于是拍照发朋友圈求解，最终得知此花为Elderflower，中文为接骨木花，恍然大悟，这就是传说中的接骨木花，瞬间长知识了。
接骨木有着奶白色的花朵和多汁的浆果，清新宜人的香甜味，和麝香葡萄十分相近，是一种在英国乡村和花园很常见的小乔木。在英国，有人说，接骨木花果实成熟标志着夏天的结束。对欧洲人而言，它的好处与应用范围更是如数珍宝，更是许多欧洲人的童年回忆。
接骨木浑身是宝，秋季果实成熟，一串串深红色的果子挂满枝头，惹人喜爱，是欧洲人做果酱不可多得的珍品。接骨木在欧洲被称为“万能灵药”，它的医用与食用价值可以追溯到古埃及时期。
中医认为：接骨木花水蒸脸可养颜美容，有防皱、美白的功效。英国大名鼎鼎的The Body Shop护肤品中被童鞋们吹得几乎神化的接骨木眼霜就是采用此花做成，此眼霜更是英国王妃的最爱，于是理所当然成为大家追捧的产品。接骨木提取物为强氧化剂，能清除自由基、防衰老。清爽自然，能令疲倦眼睛实时精神一振。接骨木花中的花青素，能让眼部肌肤清爽滋润。
接骨木花露更是英国自古以来最受欢迎的夏日饮品之一。除市场上现有的花露，也可自己调制，方法特别简单。首先要采摘接骨木花，最佳采摘时间是早晨太阳升起来不久、照射在花朵上的时候，此时采摘的花朵最新鲜、香气也最扑鼻。烧一小锅水，放入花朵，加适量的糖或蜂蜜，（根据个人口味还可以加一些切块的橙子或者柠檬）煮5分钟。然后过滤，装瓶，冷却。接骨木花露有治疗伤风感冒、消暑祛火、美容养颜的功效，口感清新爽口，是夏天不可多得的饮品。
接骨木花鸡尾酒。做法也极其简单，大家不妨在家试试。这里给大家介绍一款由MONIN全球饮品创作总监推荐的接骨木花马天尼鸡尾酒：20ml接骨木花糖浆，40ml柠檬伏特加， 60ml香梨汁， 5ml柠檬汁，把所有材料倒入盛好冰块的摇酒壶中，充分摇匀，倒入鸡尾酒杯中。最后再放上一支新鲜的接骨木花，香气淡雅纯净，让人妙不可言。
这个你一定不会陌生。对英国人而言，没有好喝的Cider(苹果酒)，怎么称得上夏天。Kopparberg的接骨木花加青柠Cider，味道清淡爽口，花香浓郁。我不胜饮酒，但这款Cider确实我的最爱，炎炎夏日倒上一杯，加上几块冰块，爽口无比。推荐给不胜酒力的女生们（18岁以下不能饮酒哦）。
英国人还喜欢用接骨木花做成各种点心：Cupcake、蛋糕、果酱、冰淇淋等，超市能买到各种成品。
对大家而言，最简单的做法无非是接骨木花茶。新鲜接骨木花放入水中冲泡，浓郁的茶水可用来当作漱口水，可以防止口腔、牙龈发炎和口臭。或是加上蜂蜜、红糖，或是几片玫瑰、薄荷草、柠檬片，可预防夏日中暑、预防感冒，是纯天然有机饮品哦。
正值接骨木花绽放时节，童鞋们不妨采摘几支试试，享受大自然的馈赠，为自己调制一杯爽口的夏日饮品。
文章摘自英国邦利，版权归作者所有
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