还记得电影《喜欢你》里

那个对美食苛求到极致

做个泡面都要精确计算时间的霸道总裁吗

你以为这只是电影的戏剧化镜头？

Too young too naive

其实现实中的悉尼首家正宗潮汕火锅

潮牛海记就是这样

他们坚信“时间是牛肉的敌人

这一秒的肉和下一秒的肉

根本就是完全不同的两片”

完美只存在一瞬间

为了达到牛肉的完美口感

潮牛海记坚持用数字

来帮助他们无限接近这个瞬间

它对牛肉的选材非常讲究

所有涮肉都是牛身上百里挑一个精华

每个部分都有专属的名称

且从而根据不同部位的肉质特点

配以最佳涮煮时长

用最精细的工作

满足小伙伴们的味蕾

不仅如此

这里的牛肉可都采用手工切片的哦

现点现切，就是潮牛海记的特点啦

咳咳！这可不是夸大其词

我们超宽敞的透明开放式厨房

时刻等你来检验！

这一片片刚刚切下的牛肉

色彩红润，有光泽

虽然是人工切片

却薄厚均匀，纹理清晰

你问这肉到底有多新鲜？

牛肉胶质到底有多丰富？

把盘子立一立便知

不过牛肉身上部位众多

各类牛肉味道如何呢

待小编为您慢慢道来

脖仁——10秒

传说中脖仁只占牛全身的1%

可谓精华中的精华了

它是牛的肩胛肉

肥瘦相间，肉质浓郁

不要太好吃哇哇哇！

匙仁——10秒

喜欢吃瘦的？

那这款松软的匙仁绝对适合你

那闻起来香香的

嚼起来糯糯的

尝起来甜甜的

这不就是肉食界的王者？

匙柄——10秒

最活泼的肉应该就是匙柄了吧

一条细细的肉筋顽皮地横亘其中

口感QQ的

超可爱的有没有！

三花腱 & 五花腱——13秒

话说每家受欢迎的店铺

总有那么几款是大家的必点

而我们潮牛海记的就是三花腱和五花腱啦

肉里含筋，筋外缠肉

这特别的结构营造了它弹弹的口感

而且含脂量超低哦

想吃还怕胖什么的

在这儿？不存在的！

吊龙——10秒

肉与筋的组合还没吃够？

这款吊龙了解一下？

嫩滑软糯又有嚼劲

多重口感在吊龙这全都一起实现了呢

牛舌——13秒

十个人里面有七个人都肯定喜欢的食材

绝非牛舌莫属

可是另外三个呢？

不是不爱，是不敢吃

所以大起胆子来

拿起牛舌尝一尝吧

保证开启你美食新世界的大门哦

胸口油——30秒至5分钟

注意！小伙伴们大家可不要

被这个标题党给骗了啊

虽然它叫胸口油

但是下锅之后每一片就会缓缓缩小

熟了之后一点都不油腻的好么

嗯，肯定是有人觉得它太稀有

才这么称呼它的

毕竟只有又大又壮的牛才能长出胸口油的哇

新鲜肥牛——10秒

名字普通，可是味道不普通的

就是它 了！新鲜肥牛！

手打牛肉丸——5分钟至10分钟

潮牛海记不仅肉是手切

就连牛肉丸都是纯人工手打的

看来大厨们真真都是手工DIY爱好者呢

不过正是因为如此

肉丸的弹性才会这么好

质感才会这么紧实

吃起来，满嘴都是浓浓的肉香

幸福感up！up！up！

潮汕炸豆皮

虽说只有装着满满一锅肉的火锅

才能吃出幸福感

但涮菜没有炸豆皮简直不完整啊

那清新的豆香，酥酥的

软硬适中

叫人怎能不爱

别看汤底不起眼

它可是火锅的基础

潮牛海记也是坚持奉行了这一原则

不过和市场上流行的麻辣口味不同

潮牛海记逆流而上

推出以鲜香为主的高营养汤底

火锅界的新门派由此而生

高钙牛骨头原汤锅底

这还用小编介绍么

看着名字就知道

高营养就是它的代名词

鲜！已经不足以形容它的美味

小编强烈建议，大家一定要尝尝哦

你不会后悔的

番茄牛尾锅

和上一款一样

番茄锅同样是潮牛海记的金字招牌

悄悄告诉你哦

这里的锅底超多的

你看，轻轻一捞就有好多牛尾哦

鸳鸯锅

不过如果你无辣不欢

潮牛海记还有鸳鸯锅等着你哦

牛肉炒河粉

潮汕的特色美食当然不止火锅一个

炒河粉也是一大爆款哦

这不，潮牛海记特地推出了牛肉炒河粉

只为让异国他乡的你尽情享受家乡的美味

那潮汕地区特有的沙茶酱

香香的，滑滑的

这就是家的味道啊

现在拿着1688传媒与潮牛海记合作

推出的独家优惠券

还可以享受8.8折优惠哦

门店地址

615 George St, Haymarket NSW