在悉尼，好餐厅总是那么高冷~~常常是我带着你，你带着钱，但是。。。人家却没有位。。。(→_→)

今天，小编给你介绍下十大此生必去的悉尼餐厅。。。没去过的，不好意思说来过悉尼啊。。。

所以亲们，请自带一个好胃口，和一个深口袋，还有一颗坚强的心！。。。

虽然这家餐厅很老牌了，最近世界排名也下降了，但丝毫不减当年的魅力。

而且你造它最牛逼的地方在哪里么？！

木有餐牌，厨师做什么客人便吃什么！就四这么的任性！(￣.￣)+　

你就坐在那里等着服务员一道一道上菜吧，一般前后10道菜，客人可以自己点酒，或者选择餐厅的酒套餐。

如果选酒套餐，餐厅会根据当日是食材帮客人搭配6种不同的酒穿插整个用餐过程。

可千万不要小看这一道一道的上菜，首先每道菜品很新鲜,且味道好，这种作为一个好餐厅基本的素养,暂且不说。

每道菜之间的味道也是有讲究的，味道与味道之间相互补充,让舌尖起舞。

Tetsuya’s的大厨Tetsuya是结合了日式与法式料理精华，即将法国料理的烹饪技巧融入讲求新鲜食材的日本菜中，形成了精美而考究的菜式。比如当家“花旦”Ocean Trount。

橄榄油混合了葡萄油，在55度低温下将鱼肉烹制25分钟。

日式的调味很好地衬托出了鱼肉自身的甘美鲜甜，而法式的精致优雅也和谐地融入了其中。

新鲜鱼肉搭配以海白菜、萝卜、紫苏、鱼子酱，其细腻滑嫩的口感，就像黄油一样，瞬间在嘴里融化开来，而海带碎清脆的口感又平衡了鱼肉的软绵，在对比中达到了另一种升华。

就在前几年，大厨想推出新菜，便把这道鱼撤了下来，结果众食客居然一再抗议！

无奈之下，只得把他放回菜单。到底有多美味也是不言而喻了。

餐厅虽然置身悉尼闹市区，却难得的闹中取静。走进院子便刹那被绿树池塘围绕，置身餐厅感觉身处山野。看起来装修的简单，不足为奇，但是里面却别有洞天。。。

要知道，日式西餐往往都是料理中的上品，在色香味意形方面都远超中餐，日常以及传统西餐。

Teysuya's 只接受预约，平时去的话，要提前一周定位，若是现在开始想预定周末，要等位到明年一月。。。(→_→)

Quay的位置很优越，采用大落地窗，外面的美景一览无遗。但是对于Quay来说，餐厅能观景这个点，不值一提。

很多食客定义Quay为法式西餐，更有别的食客认为是创意澳洲菜。

因为这里的菜式十分新颖，用料创新。难得的是，大部分原料出自自己的小花园。

大名鼎鼎的Quay号称悉尼排民第一的餐厅，已经连续10年被授予澳洲餐厅的最高荣誉。。。 (￣.￣)+

除了色香味之外，大厨们的制作工艺和摆盘也让食物变成了艺术品。

不能错过的是Quay的招牌甜品雪球Show Egg。

白色和淡粉色相得益彰，好似小时候穿的公主裙一样的娇艳可爱，没有哪个女生可以拒绝。而完成这道甜点需要制作番石榴刨冰，番石榴果泥酱，香草乳蛋软冻和番荔枝苹果冰淇淋。

同时还有特别配方，调和蛋白和一些麦芽糖瓦片。高难度的制作过程，对大厨的手艺也达到了吹毛求疵的境界。

出来后，被搅拌的蓬松的蛋白，焦脆的外壳里面穿的是苹果冰淇淋，配上榴莲冰沙番石榴果汁调味，一道口感丰富的甜点就在你口中蔓延了。口味清爽，甜度适中。

实至名归的甜品界“花魁”。。╮(￣▽￣)╭

餐厅也是占据了极佳的地理位置。很多食客评价他们都是，抱着很大的期望去，然而从来没有失望过。

Aria主营澳洲现代菜，以创新和现代化的方式烹调每一道菜。

而且食物菜单可以做到，日日都为你推出最丰盛最创新的菜肴。

如果你要求的话,他们会保证几乎所有菜不含淀粉。

该餐厅的酒单也是一大卖点，这些酒都是选自不同产区，品种和时期，其范围之广让人瞠目结舌。爱好酒或者对酒有研究的食客一定不能错过。。╮(￣▽￣)╭

悉尼城中最炙手可热的餐厅，Marque可以说是正统的法国餐厅，也可以解读为最美妙的澳大利亚现代菜品。

菜品了继承了法国式的纤细和紧致，却又在此基础上融合了自己独特的风格。

尤其对是对蔬菜的烹饪和搭配充满想象力，可以说是直接把菜品拉到一个新高度。

Marque家的菜不是卖相极好，就是口味极佳。口味的搭配也是Marque的制胜法宝。。。\(￣< ￣)>

比如这道菜看上去其貌不扬，顶部是甜玉米奶泥，下面是做成不同口感的杏仁味儿果冻、杏仁碎爆米花、杏仁味儿奶油蛋羹等，打底的是蓝蟹，最后在旁边配上鱼子酱。

整体上海鲜味非常厚重，小杏仁儿的的存在很和谐的强调了蟹肉的鲜甜。

灵感四溢又自然优雅，对于丰富新鲜原材料的灵感和激情，加上法餐的技巧和概念，真是为现代澳大利亚菜诠释了一个新的版本。

Guillaume at Bennelong位于悉尼歌剧院内的一间高级餐厅，提供美味的现代澳洲菜。

纵观他们的店面和菜品，可以说是“经典而富有朝气，殷勤而又现代”。

Guillaume at Bennelong是澳洲一位非常受欢迎的厨师开设的，可以说个人色彩特别浓烈。

其菜式将法国菜的精髓融入澳洲菜中，令澳洲菜看上去更加精致，吃起来更为特别。

以做牛排风靡澳洲的Rockpool Bar and Grill，也确实默默的把牛排做到了极致。

餐厅里面布置的相当的别致典雅，灯光较暗，气氛极佳。

据说Rockpool的主厨独爱亚洲美食，所以设计菜式时刻意把各地最有特色的煮法和菜式混合，手法有点像份子料理般，兼容传统的精华又大秀崭新组合和口感。

Rockpool的牛排都是干式熟成的~~

菜肴的制作过程却费尽心血，从新鲜食材的收集到酱料的特别调制，从炊具的选择到火候的拿捏，这其中的一点一滴所代表的意义都代表了一个厨师的情况，食客的梦想。

深咖啡的装潢色调，温柔的鲜花灯光，Sepia除了具备了一切fine dining的要素，却又不拘于高级餐厅必铺白桌布的形式，使得它变得更加可爱，温暖。

餐厅的大厨受日本料理文化影响，从日式料理中获取灵感，餐厅都选用最上乘的季节性食材。

同样的结合了日式料理清新的风格，对摆盘也十分的讲究，因此每道菜的摆盘都像是画一样美妙。

食物都烹饪恰到好处，湿润有弹性，看似简单，其实却是精心的搭配。

不仅在视觉上令人愉悦，口感上更是让人回味。

位于环形码头的waterfront可以看到悉尼海港和悉尼歌剧院的景色，当然看景色只是餐厅附带给你的甜头。

Waterfront最难得可贵的是，新鲜！

主要供应各种新鲜的海鲜，比如龙虾，青蟹，对虾等等等。而餐厅采用的都是非常新鲜的食材。

可以说是精心烹调的上乘之作，实至名归的澳大利亚海鲜美食。

EST.，全名为Establishment，看着就是有文化，有底蕴。

不错，餐厅本身是设在一栋有百年历史的古老欧式建筑内，但走进餐厅，里面却是别有一番滋味哦。。。(￣▽￣)

他们家可以说是非常有层次的美食。从第一口香槟开始，就能打开你的整个味蕾。

除了注重食材的新鲜外，也特别注重食物的风格。

摆盘的讲究速来是EST出其不意的法宝。法式烹饪风格加上整洁的外观。使得一切完美无瑕。

大厨们的精益求精，让食物变成了艺术。

若是在配上餐厅里优雅的用餐环境，这样的一次美食享受又有谁会拒绝捏。。

光是幻想就只能說人生至此，夫復何求阿！

在过去五年里4次被评为世界最佳餐厅的哥本哈根顶级餐厅Noma即将落户悉尼的Barangaroo！但是只开十周！(￣口￣)!!

这十周里，你可以不用去丹麦，出个门分分钟就能吃到世界第一的美食了。

明年1月，丹麦大厨Rene Redzepi将搬来悉尼10周，预订将在今年年底的时候开放。

大厨会采用澳洲当地特色的食材，从北部的热带水果到塔斯马尼亚岛的本地辣椒叶，南部原始的鱼类和贝类，和所有的新奇的特色食材。

虽然餐厅很傲娇，但是唯有美食与爱不可辜负。快去排队拿号吧。。。╮(￣▽￣)╭

丧心病狂！澳洲两男将朋友残忍杀害！ “恐怖短信”记录谋杀全过程！

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