近日，汇集了建筑师、艺术家、大厨、设计师和工程师的游击式（Pop-up）餐馆Food Ink，成就了它“世界上第一家3D打印餐馆”的头衔。这家餐馆利用荷兰byFlow公司生产的3D打印机用鹰嘴豆泥、巧克力慕斯，豌豆泥、山羊奶酪或披萨面团为客户制作菜肴——不过需要指出的是，这些食材基本上是糊状的，然后可以被装进3D打印机里，通过上面的挤出机打造出各种食物造型。

Food Ink的理念就是通过探索餐饮和科技之间的契合点来增强用户体验。根据他们的说法就是，“通过最具创新性的技术，比如3D打印和增强现实，创造出最精致的交互式饮食体验。”这家餐厅还希望通过他们的努力，激发人们对于未来的可持续食品、营养和健康的探讨，并且演示新兴技术可能会如何改变我们的饮食文化习惯。

据悉，主打3D打印概念的游击式餐馆Food Ink于今年4月份首次在荷兰Venlo成功开业，日前，公司宣布将带着自己pop-up式3D打印餐馆进行一次全球巡游，借此组成一个名为Food Ink的3D打印食品组织，以吸引来自伦敦、巴塞罗那和马斯特里赫的国际设计师、大厨和技术人员，同时也在世界的不同地区开设临时的3D打印餐馆。所谓的Pop-Up，又名快闪店，是指那种只在某个位置进行短时间临时经营的零售店面。

这不，马上Food ink将在7月25日—27日前往伦敦巡游，吃货们可不要错过哦。 

7月25日－7月27日

7:30pm-10:00pm是vip用餐时间，需要提前定位

7月26日－7月27日

2pm－6pm是对外开放，大家都可以去

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