▲看过电视剧《后宫·甄嬛传》的菇凉肯定见过这一幕——娘娘小主们的宫殿里总放着一坛解暑的冰块，古代居然也能存冰！▲早在先秦时期，就有贵族挖地下室避暑，再放入冰块，就形成天然的“空调房”——窟室。▲这是一种考究的地下室，每到酷热的夏夜，贵族们在窟室中通宵达旦饮酒作乐（和今天的夜店差不多……）。▲《周礼》记载，周朝开始，就有专人负责为王室采冰，称“凌人”，一般从每年冬天的十二月起，便带领工人采集天然冰块，运至冰窖储存。皇家这种采冰制度，一直到晚清都存在。
▲汉代皇宫，设有冬夏两用的“空调房”，冬季用房叫“温调殿”，夏季用房叫“清凉殿”。（要不怎么说古人风雅，起个殿名都文绉绉的~）▲清凉殿内有多重降温装置———以石头为床，用玉晶盘装冰块，还有仆人站在一旁对着扇扇子。▲还有凉屋，通常傍水而建，利用机械原理将水送至屋顶，然后水流沿着屋檐往下淌，大有人工“水帘洞”的味道。▲清代，皇帝喜欢在夏天去行宫避暑，凡是皇帝、后妃所在之处，必须在夏至前搭好脚手架，高过殿顶，顶上用苇席铺好，方便隔热。▲到汉代，出现了用绢制成的团扇，又称罗扇、纨扇。团扇多为满月般的圆形，但也有梅花形、方圆形等样式。▲还有，谁说古人没有风扇的，虽然是手动，但是华丽丽的玳瑁做的啊……▲瓷枕的枕面长度一般不超过20厘米，内部中空，下端有孔穴可以透风，四周能透气，由于瓷器表面有一层冰凉的釉面，睡上去凉意嗖嗖往脖子上蹿。▲宋代女词人李清照在《醉花阴》中写道“玉枕纱橱，半夜凉初透”这句话，其中的“玉枕”便是青白釉枕，这也印证了瓷枕是夏季纳凉的极佳寝具。▲一直到明清时期，有了其他材料的出现，瓷枕才渐渐退出历史舞台（古人的枕头看着就硌得慌啊）。
▲不要以为冰箱是近现代才发明的神物，古人早就鼓捣出冰箱的祖先——冰鉴了。▲鉴，实是一种大盆，早期是陶质，春秋中期以后流行青铜鉴，又称“冰鉴”，后来又有做工更加精美的木质冰鉴面世。▲使用冰鉴时，将盛满饮料或食物的器皿放进去，四周围满冰块，合上盖子，不多时“冷饮”就可清凉出炉啦~▲在皖南西递有座叫青云轩的老宅，至今仍完整地保留着一种降温秘器——深井。▲看到地面的那个圆洞了吗？这下面就是一口深井，和打水用井一比，虽然袖珍但是功效强大哟~由于地底相对恒温，只要把这个盖子打开，就会有冷气往上蹿~
▲春秋末期，冰的用途更加宽泛，达官贵人们喜欢喝冰米酒。▲到了唐代，人们把吃一种底层是冰，浇淋着奶油、酥油、花朵的冰点——“酥山”当做潮流~▲南宋时，市集上的冷饮更加琳琅满目，当时最受欢迎的冷饮有“冰雪甘草汤”“雪泡豆儿水”“凉水荔枝膏”……听着名字就流口水啦~▲到了元代，据说元世祖忽必烈在牛奶中加入冰块，发现口感很好，于是又加入了蜜饯和果酱，听上去好像圣代哇。▲明清时期，人们把水果也加进了冰食中（可能水果冰沙就是这么来哒）。
▲后来，马可·波罗把“冰酪”的制作技术带回意大利，经过辗转又传到英国，经改造后，就变成了现代的冰淇淋啦（中华饮食文化，真是博大精深~）。（内容源于网络）
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