再见2016年，你好2017。
2016年就这样落下了帷幕。
2016年的你，完成了哪些梦想，又留下了哪些遗憾呢？
2017，有10件公认在澳洲不可不体验的事，一起来加入挑战列表吧！
全力以赴地去感受精彩，让2017亮起来！
银座之你问我答
日式铁板烧的特点？
东式？西式？
1945年，厨师藤冈重次在日本神户首次推出日式铁板烧。日式铁板上是在西班牙铁板烧的基础上进行了改良，融合了东西方料理的优点。现在日式铁板烧已经拥有超过70年历史，是日本料理中较为昂贵的一种料理方式。铁板烧通常以上乘的材料，由富经验的厨师在食客面前即时烹制。除了味觉满足外，欣赏厨师的烹制食物过程也是一种特别的体验。
铁板VS不锈钢板？
哪种更佳？
现在称为“日式铁板烧”的很多店面已经把铁板换成了不锈钢板。不锈钢板的好处是传热较慢，这样食材不会很容易煎糊掉。
而铁板则延续最原始正宗的日式铁板烧风格，传热极快，因此非常考验厨师的经验，食材的量和温度都需要精确的把握。铁板的好处是在制作时可以帮助补充铁元素，并保留食物最原汁原味的味道，是铁板烧的精髓之所在。
银座是墨尔本唯一一家依然在坚持使用铁板的日式铁板烧店，更有众多经验大厨坐镇。
酱料和食材？
是否新鲜正宗？
银座的酱料源自日本的秘制酱料，由新鲜水果蔬菜作为酱底，经过银座秘方配制，21年来秘方一代代传承，直到今天。这确保了银座味道的正宗和独一无二。
食材方面，铁板烧本身就是一个很考验食材新鲜度的料理方式，而银座更是在食材的把控上极致入微。北海道的扇贝，塔斯马尼亚的生蚝，U6级别的墨尔本独家King Prawn，只购买最顶级的食材，是银座一贯的诉求。
银座铁板烧的晚餐一共有6种套餐，各具特色。小编帮大家做好了功课，来看看哪种是你的专属套餐吧！
eservation
预定
银座接受各类party和function预定哦！
银座可是最多可以容纳100人的大店，high翻屋顶也不怕哈哈！
同时也有私人private room，想要安静的小型聚会也不在话下！
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银座
Ginza Teppanyaki
地址：
139 Little Bourke Street, Melbourne, Vic 3000 Australia
电话：
03 9663 1155 | 03 9663 1591
营业时间:
午餐
12 noon to 3:00p.m. (Mon - Sun)
晚餐
6:00p.m. to 10:00p.m. (Mon - Thu)
6:00p.m. to 10:30p.m. (Fri)
5:30p.m. to 10:30p.m. (Sat)
5:30p.m. to 9:30p.m. (Sun)
