震惊!加拿大市面上有20%的香肠,用肉来历不明!你还敢吃吗?

2017年08月08日 卡城之窗



近日,加拿大食检局(CFIA,Canadian Food Inspection Agency)出资,并委托贵湖大学(University of Guelph)的研究团队对市面上的香肠做出检测。据研究结果表明,贵湖大学研究团队所检测的100个香肠样本中,有20%香肠的肉类与标签不符合。

也就是说,消费者每买5根香肠,其中至少有1根不知道是啥肉?!你还敢吃吗?

贵湖大学从加拿大不同超市抽检出100份香肠样品,其中,有20%的香肠含有食品标签上没列出的肉类...所以,它到底是什么肉呢?!

唉,不知道小编今早吃的香肠还能不能吐出来...

这100份香肠样品包括27种牛肉香肠,38种纯猪肉香肠,20种鸡肉香肠和15种火鸡肉香肠。

其中,27种牛肉香肠中,有7种被验出含有猪肉;

38种纯猪肉香肠中,有一种被验出含有马肉;

20种鸡肉香肠中,有4种包含火鸡肉,还有一种含有牛肉;

另外的15种火鸡肉香肠中,有5种根本没有火鸡肉,而是完全用鸡肉代替!

负责这项研究的Robert Hanner教授指出,虽然这个发现多少令人意外,但多数香肠的主要成分与标签一致,也就是说,牛肉香肠中就以牛肉为主,只是混入了其它肉类成分。不过这里也存在问题,牛肉香肠中含有猪肉成分而且没有标注,会让购买犹太洁食或清真食物的顾客感到不安。

但是,按照相关规定,若食品中某一成分超过1%而未标注就说明食品加工中存在问题,甚至涉及故意欺诈目前,CFIA已经对全部20宗错误标签的香肠个案进行调查并追溯责任,现在问题已经全部解决。

CFIA表示,这项研究起源于2013年欧洲发生的“挂牛头卖马肉”事件,当时在欧洲一些国家的市场上,标注为牛肉的产品混进了马肉,甚至一点牛肉都没有,完全用马肉充当牛肉。CFIA还表示,对于现在这种研究成果,他们没有感到惊奇,因为这种情况在世界各地都有出现,加拿大也无法幸免。

不过,从来都是食品安全第一的加拿大,竟也存在这种情况,真是令人都点惴惴不安呢~!建议大家以后还是少吃香肠这种加工的肉制品,毕竟这玩意儿的致癌程度,可是丝毫不亚于烟草、酒精、砒霜、汽车尾气等!

本文转载自:多伦多生活




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