盐水鸭爆鱼桂花糖藕鸭血粉丝汤狮子头蛋饺,这些在珀斯难得一见的南京菜馋了我一嘴!内置福利和超值【团购】价~

2017年08月10日 最西澳



金陵食府 Ko Sing Restaurant

560 Metcalfe Road Ferndale, WA

PH:08 9451 6239

Mob:0452 293 887

营业时间:

周四至周日:11:30- 14:30

周二至周日:16:30- 21:30

称金陵食府为全西澳最正宗的淮扬菜餐厅一点都不为过,老板和老板娘根正苗红,系出南京丁山宾馆五星级饭店,拥有二十多年的淮扬菜经历。最近吃货们听闻金陵食府出了一系列让人激动万分的经典新菜,立刻在五秒钟内赶到现场!



金陵盐水鸭 $17.8/半只

不得不点的金陵盐水鸭作为南京著名的特产,已有两千多年的历史。金陵食府的盐水鸭新鲜制作,不仅具有香,酥,嫩的特点,鸭肉白嫩,肥而不腻,且调味适中,吃多几块也不厌。

水晶肴肉 $16.8

又名水晶肴蹄,是江浙一带的名菜,过年台上总能见到。它肉红皮白,且光滑晶莹,卤冻成透明状,犹如水晶一般,因此得名。点着镇江香醋同食,清纯咸香肥而不腻,是上等的荤凉菜。

桂花糯米糖藕 $18.8

见到桂花糯米糖藕的我眼泪都要掉下来了,作为一个苏州姑娘,从小吃到大,直到来了珀斯,因为藕难得且贵,很少能见到,更别说吃到饭店做的糖藕。这道糖藕的确是个功夫活,要做到藕断丝连,冰凉甜糯更得需要慢工。江浙一带吃的更甜,金陵食府为了体贴各地口味,减了许多糖,然而这散发阵阵桂花香的糯糖藕,真是既美味又新鲜。


藕在本地成本很高,这样美味新鲜的桂花糯米糖藕更是稀少,

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苏式熏鱼 $18.8

我们那叫做爆鱼,此爆鱼不同于彼鲍鱼。这道菜对北方和南方的朋友来说有点陌生,却是江浙沪人家必备的一道冷盘。它不仅色香味俱全,且冷热皆可食。既可作为冷盘,拼盘,又能炒菜烧汤,是一道万能熟食。过年你去江南人家桌上看一看,铁定有它。金陵食府因地制宜的选用了新鲜澳洲盲槽,神奇的还原了爆鱼的味道,口味微甜,外皮香脆,内里柔软。

酱香鸭脖鸭翅 $12.8

这道鸭脖鸭翅的秘方口味实在神似周黑鸭,鲜香麻辣入味,是本地许多同类产品无法比拟的。不论作为下酒菜,或是小零食,都实在是太完美了!小编啃着啃着都感觉停不下来了!

红焖狮子头 $18.8 

狮子头是淮扬菜的当家之作,由六成肥肉和四成瘦肉加上葱,姜,鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,以文火焖煮约四十分钟,可清蒸,清炖或红烧。肥而不腻,入口即化。据老板娘所述,金陵地区一般做成清炖狮子头,不过来到珀斯后就这地方胃口做成红焖反倒更引人食欲。

蛋饺粉丝煲 $23.8

见到蛋饺有木有分外想念起国内腊月里全家围坐在一起团圆的感觉。做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度不低,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧。金陵食府的这份时令蛋饺菜又体现了自己的细心手工活,不仅蛋饺个个圆满,煮蛋饺使用的更是高汤,从而调出蛋饺内在的鲜味。

鸭血粉丝汤

作为一个在南京生活过的江苏人,能在珀斯本地吃上一份有鸭血,有鸭肝,有鸭胗的正宗鸭血粉丝汤,实在是太激动了!要知道这些材料在本地都是求而不得的,这道汤浓却清而色靓,滋味鲜极,吃下去满口是回忆与家乡的滋味。如果你也像我一样想念这些江苏的美食,记得一定要来这里尝一尝这份独一无二的鸭血粉丝汤。

笋尖老鸭汤 $39.8

是一道冬日滋补的时令好汤,鸭肉不仅可以驱寒除湿温补身体,更能都滋补肠胃。金陵食府这道老鸭汤慢炖超过四小时,因此汤头滋味鲜极,配上难得的鲜嫩笋尖,温补又开胃。

三鲜油面筋 $18.8

听老板娘说这道菜里的油面筋都是自家店里手制的,金陵食府实在是用心又手巧。想到吃面的时候若能加上这样一份滋味极好的浇头,实在是再幸福不过的事了。 这道三鲜油面筋用料丰富,咸淡适宜,实在是非常的下饭!


每次来到金陵食府,不仅能尝到在西澳绝无仅有的南京淮扬菜,更能感受到饭店的满满诚意,大多数材料都是店内自制的,且用料不含糊,菜的分量很大,调味用心。感觉这家店唯一的缺点,就只剩下位置了。然而住在南边的朋友过去也是极方便的。


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然而现在这个问题也不用愁了,老板娘准备为科挺和UWA的学生做出量大又实惠的用餐服务!具体请添加图中金陵食府的客服号,江苏来的或是想吃淮扬菜的宝宝们再也不愁啦~




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