为什么薯条要炸制2分45秒？
为什么鸡块要在味粉中要滚7下按7下？
为什么油条要两根面棍一起炸？
为什么潼关肉夹馍始终酥脆掉渣？
大伙儿在品尝花样繁多的美食同时
也常常对美食背后的秘密很感兴趣
今天小编要给大家推荐的这部美食纪录片
《餐桌背后的中国》
就藏着美食背后那些你不知道的秘密
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这部由《舌尖2》的创作团队制作完成纪录片
被许多观众和网友誉为
“继《舌尖》后的又一部美食神片”
里面不仅有超高拍摄水准下
令人垂涎不止的美食
还讲述了那些诱人的美食
是怎样从田间或养殖场
由一颗种子或一枚鸡蛋，一步步“走上”餐桌
以及这背后所有人的辛勤劳作和努力付出
近日， 河南肯德基也邀请了一批WOW会员
到万达影院通过高清纪录片
踏上肯德基寻味之旅，探索餐桌上的秘密
以及中国美食工业的30年
当天还邀请到了片中的
河南研发食品专家贾学明
现场讲述当初研发肯德基油条的种种经历
为追求品质所做出的努力与成就
是的，你肯定猜到了！
这部影片就以肯德基作为主要取材地
从蔬菜大棚、养殖基地
到小哥送餐到你手中全过程
都被镜头记录下并“曝光”！
大伙儿都曾吃过肯德基，想必知道
在肯德基，并没有人头攒动的后厨出现
这是因为人家有一套
由定时定量的烹饪工业化模式实现的
标准烹饪流程
比如大伙儿都爱吃的吮指原味鸡
肉鸡在特定的低温环境下
被准确地切成九块
鸡翅、鸡腿、鸡肉的大小、规格、重量
都有着严格规定
切块并挑选区分好鸡块通过高标准冷链运输
抵达每一家肯德基门店的厨房
再经过标准烹饪流程，烹饪出诱人的味道
最终由“活地图”般的肯德基宅急送小哥
将餐品送到你的手中
保证吃到的食物依然能保持它的美味与品质
通过科学手段、技术标准的累积和严格的管控
使得肯德基每天数目庞大的
汉堡、鸡翅、薯条做到保质又保量
肯德基美食背后的秘密
除了科学的流程和严格的管控
还有美食原材料成长的故事
配有调节阳光照射强度的自动天幕装置
水帘、风扇、水肥一体化滴灌系统
和生物防虫害设施的蔬菜种植基地
所有的新鲜蔬菜在整个生长周期
都会得到无微不至的全面呵护
配备了机械化的养鸡设备
自动的供水供料系统的养殖场
可以更科学的保证鸡舍的
温度，湿度，通风换气等等
在食材的源头
无数劳动者在付出着努力
只为了让你能吃得更踏实、更安心
30年的时间，科技与经济的发展
推动了中国餐饮行业的工业化与标准化进程
从无土栽培、机械化养殖
到我们身边的外卖送餐
肯德基早已不是我们目之所及那么简单
这是一场我们“餐桌”上的变革
与你，与我，息息相关！
#今日熊话#
你所经历过的，关于美食最大的变化是什么？
