因为天气的原因，最近约的饭局里
火锅占的比重越来越大
小编感觉自己俨然成了一袋
移动的火锅底料
这两年，不少来自川渝的火锅品牌入驻郑州
使我大郑州几乎成了火锅江湖
而今儿推荐的这几个门派
你想挑战哪一家呢？
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大伙儿闲了唠唠嗑
没事约着吃火锅儿
都是江湖人
别客气~
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小龙坎老火锅
不少人打飞的去成都
就是为了吃一次排队到凌晨的小龙坎
但是毕竟票贵兜瘪
好在如今，郑州也有小龙坎了
经典的毛肚、鹅肠自是不必多说
麻辣牛肉360°的辣椒一次爽够！
肥肠结子和脑花虽然重口
但是被超辣的锅底洗礼后
腥味尽去，只留下脑花的嫩和肥肠的韧
最近，小龙坎郑东新区店开业！
以后想吃成都老火锅
又多了一个新去处~
【国贸店】花园路与丰产路交叉口向西50米路南
电话：0371-55022866
【郑东新区店】东风南路与商鼎路交叉口东南角:汇艺·银河里二楼
蜀大侠
蜀大侠给我的第一感觉就是：武林
不仅店面氛围像一间江湖客栈
菜品也都各有来头
龙头火锅气势逼人，纯牛油锅底麻辣刺激
客栈内的一帅九将更个个“身怀绝技”
一“帅”花千骨提前腌制过
煮熟后更辣入至骨
九将中我偏爱贵妃牛肉和大刀肝片
一阴一阳，刚柔并济
肝片切得很薄，涮熟后蘸干碟为宜
贵妃牛肉入锅前来一场牛奶浴
涮熟后口感更嫩滑
【地址】花园路农科路西50米路北
(建业凯旋广场一楼)
【电话】0371-63333007
【人均】60元左右
十八梯渝味火锅
电影《从你的全世界路过》
让重庆十八梯成了文青们的向往之地
现在，郑州也有“十八梯”啦！
不过此十八梯则是渝味火锅
锅底是老板自己炒制
每一锅料都要文火熬制3小时以上
静置3天后使用，方为最佳味道
餐前来一份酥肉，鲜香中会偏麻
鸭黄喉实在不多见，口感很有嚼劲
如果心情不好，就吃麻辣牛肉吧
吃完谁也不知道
你的眼泪是因为伤心还是因为辣
【地址】白庙路文博西路向西50米路北
【电话】18537130957
【人均】60元左右
东城火锅店
9月份的时候我曾去过一次东明路店
那时候天气还很炎热
依旧是等了半个多小时才排到
可见东城火锅店的火爆程度
这家店无论是环境还是摆盘都不怎么讲究
但是地道的重庆火锅味
依旧吸引了大批回头客
精品鳝鱼烫5-6分钟
肉质肥美厚实，麻辣中透着甜嫩
牛骨髓烫15秒
口感便会细腻香滑
若你实在介意老店的环境
大上海城的新店定能拯救你
【国贸店】东明路与东沈街交叉口
电话：0371-61310310
【大上海城店】东太康路大上海城南门二楼
晓蓉城老火锅
看这大块牛油把锅子填满
老实说，你有没有觉得很刺激？
这居然是家能选择要几块牛油的火锅店
毛肚、鸭肠、鸭掌、千层肚……
该有的正经川渝火锅菜都有了
但是定价却不算高
在这里你可以一次多品尝几种菜品
定价虽低，味道却不会减分
川渝地区师傅炒制的底料
成都师傅配的火锅菜
都是为了让你吃到正宗的成都火锅
【地址】东风路经三路交叉口西行100米路南(如一坊东隔壁)
【电话】0371-65751985
【人均】70元左右
蜀九香
走进蜀九香
连空气中都是牛油的味道
古香古色人间仙境般的环境
配上明档厨房、传菜电梯等现代化设备
就餐体验更舒适安心
川渝火锅，锅底是灵魂
蜀九香的牛油锅底
甄选好辣椒、好花椒、好牛油、好菜籽油
小火慢熬，越吃味儿越浓
九香千层肚、鲜鸭肠、猪黄喉、方竹笋
均由成都打飞的而来
正宗的巴蜀风味，巴适得板！
特色的九香牛肉和九香排骨是必点
用蛋液腌制过后，滑嫩满足~
【地址】文博东路与科源路交叉口东南角
【电话】0371-55205999
陆十七门重庆老火锅
在重庆，火锅可分为海派和路派
陆十七门重庆老火锅便属于陆派
山城的魅力在这火锅家店尽显
看似简单的牛油锅底
从研究配方到如今品质稳定
经历了将近3年的时间
锅底牛油厚重，麻辣鲜香
无骨鸭掌皮实筋厚，宜久煮且不会老
吃起来脆爽有弹性
鲜鳝片烫熟后，去除了腥味
只留下鲜香味道和嫩滑口感
【地址】农业路商鼎路交叉口向东200米路北
【电话】0371-86525822
【人均】70元左右
#今日熊话#
7家川渝火锅，你最想挑战哪一家？
