根据哈佛大学陈氏公共卫生

学院教授的讲座，

椰子油是“纯毒药”。

同时她告诉观众，

“椰子油是纯毒的”，

“它是你可以吃的最糟糕的食物之一”。

心脏病专家清楚地知道

它可能是美味和奢华的，

但那些天鹅绒般的特质

并不是你动脉的朋友。

米歇尔斯博士说它比猪油更糟糕

2016年全国范围内的民意调查发现，

至少有70％的美国人认为椰子油是健康的

许多人认为它是最健康的油之一。

椰子油销售的上升始于21世纪初，

紧接着哥伦比亚大学的两项研究，

后者研究了不饱和脂肪酸，

这是一种存在于椰子中的脂肪。

基于它们含有大量不饱和脂肪酸的事实，

专家建议使用橄榄油

或菜籽油作为替代品，

虽然它不能用于烹饪，

但亚麻籽油含有丰富的ω-3脂肪酸，

同样出色对于身体。

那么椰子油的实际判断是什么？ 

大多数国际饮食指南

建议适量饮用饱和脂肪。 

俗话说，剂量会产生毒药，

所以如果你对椰子油情有独钟，

那就注意不要过度放纵。

作者：Nancy

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