咖啡拉花做成这样，还让人喝吗？小哥哥亲手教你拉花，调制樱花拿铁，牛轧糖拿铁，红丝绒拿铁和抹茶拿铁...,今日悉尼微信公众号文章

咖啡新手成长日记

今天的悉尼一如往常，天上的云像一朵朵棉花糖，散落在淡蓝的画布上，我起身给自己做了一杯拿铁，看着奶泡在阳光下画成心，嗅着咖啡散发出的坚果味，恍然自己来到澳洲已经整整一个月，而手中的咖啡是在这个国家学到的第一件事。

辞掉北京的工作后，我毅然飞向大洋彼岸，开始打工度假的生活。关于打工度假的故事有千千万万，有美好的畅想，有意外的收获，也有无人诉说的心酸，看过后依然踏上这片土地的打工度假者，想必和我一样，忐忑地期待着，自己的故事会是怎样？

在咖啡文化盛行的澳大利亚，做咖啡师是我的选项之一。对比了悉尼的几家咖啡学校后，我第一次来到Stephen的工作室试听免费公开课，交谈中能感觉到他的真诚和耐心，上课的风格也是我喜欢的，他在学生中的好口碑、丰富的工作和培训经验，让我决定把钱花在刀刃上，和Stephen学做咖啡。

接触新事物总是让人兴奋的，两天的初级咖啡和拉花速成课程都是精华，从了解咖啡机磨豆机、打奶泡、制作各种咖啡到拉花，课堂气氛轻松欢快，Stephen的讲解也很通俗易懂，上手操作的过程中他总能发现问题所在，并耐心指导直到我掌握。之后，我有空就去教室练习，慢慢喜欢上专注做一杯咖啡的平静。

得知我要开始找工作，Stephen发给我简历模板和他入行十余年总结下来的工作必备宝典，包括了工作中会遇到的各种问题，又用心帮我修改了简历，并鼓励我直接去咖啡店投简历。我硬着头皮，走进第一家咖啡店，凭这份简历，我竟获得了两周的实习机会。

我接受了这份实习，因为作为新手最需要的就是经验。带我的咖啡师耐心教我如何写单，如何使用机器，慢慢让我上手做咖啡，慢慢我已经可以独立操作，但我知道这一切只是开始。我一边做着我的老本行翻译稿件，一边在这个我并不熟悉的领域继续学习，每次在Stephen这里练习都有新的收获。

我想，不熟悉没经验，并不代表不该去尝试，就像在看这篇文章的你，也许你喜欢咖啡，也许你想找一份咖啡师的工作，迈出第一步，你就成功了一半。

不论结果如何，我想很多年后，当你想起那段在Coffee Art Studio学做咖啡的日子，你会记起自己多勇敢。

关于培训师

Stephen老师

国际认证高级咖啡师，2015 墨尔本 Heral Sun咖啡拉花期刊人物，2015 Monash University 咖啡文化推广讲师。

Andy老师

国际认证高级咖啡师，2011年Pura拉花大赛澳洲冠军。2015年NSW咖啡师大赛冠军。

Brian老师

星巴克咖啡大师，2017年星巴克大中华区Quality Assurance冠军门店主管。

Will老师

2016NSW咖啡拉花冠军赛Top5，某网红咖啡店运营经理。

来自学员真实好评

关于课程&业务

免费咖啡拉花公开课

l 零距离观看Black和White(milk)的制作：espresso，long black & cappuccino，latte，flat white，mocha，espresso，long black

l 零距离观看咖啡拉花：叶子，天鹅，爱心，郁金香，小熊，小兔，小猪，大象等

l 亲自动手体验咖啡拉花

免费做咖啡

l 自带自己喜欢的咖啡豆可以免费使用Coffee Art Studio的咖啡机给自己每天做一杯咖啡

l 按成本价$1，用工作室的咖啡和牛奶给自己做一杯咖啡，不会做可以找学校老师或学员手把手指导

l 咖啡可选：cappuccino，latte，flat white，mocha，espresso，long black，piccolo，hot chocolate，macchiato，iced coffee，iced latte，beetroot latte，樱花拿铁，牛轧糖拿铁，红丝绒拿铁，黄丝绒拿铁，螺旋藻拿铁，抹茶拿铁，你能想到的，我们都可以试试。

初级咖啡拉花班

要求：零基础

时长：3小时以上理论+12小时操作，共15小时以上

人数：1老师4-8学生

学费：$240/人，2人报名返$10/人，3人报名返$20/人，4人报名返$30/人

你将掌握：

l 制作short black， long black，cappuccino，latte，flat white, mocha

l 拉花的技巧和练习叶子，爱心，天鹅，郁金香

l 雕花的技巧和练习几何图案，3D立体拉花，彩色咖啡艺术

l 咖啡艺术的三大类别

l 巧克力粉及模板的运用

*结业后颁发澳洲通用证书：

Barista Foundation Certificate 和Latte Art Foundation Certificate

咖啡工作技能课

要求：完成本校咖啡拉花课程或有做咖啡，打奶泡，初级拉花基础。

时长：3小时工作技能强化+21小时配套练习，完成课程后正常1个月能找到咖啡相关工作

您的特权：

1个月后如果未找到工作，学校按$20/小时返聘，返聘至找到咖啡相关工作为止，最多返聘24小时。返聘的工作内容可能为：咖啡教学，课程宣传，文案编辑等等。

学费：$480/人

SCA国际认证咖啡师考证

SCA国际认证是唯一全球认可的咖啡证书，精品咖啡协会英国总部颁发，一次考证，终生有效。好比咖啡行业的国际注册会计师或雅思成绩，全球大部分国家和地区都认可，比如中，日，韩，港，台，澳，新，美，加，英，法，德，意，北欧四国等等。目前本校提供初级，中级咖啡师上课及考证服务。全球唯一官网https://sca.coffee/education/coffee-skills-program

其他专项咖啡课程