袋鼠岛：自然馈赠 荒岛圆梦

南澳菲尔半岛

袋鼠岛逍遥游

（中篇之美食章）

图 / 文：AmazeTour 部分图片来源南澳旅游局官网

目不暇接的美食与独一无二的土特产

袋鼠岛的三大经济支柱为农牧业、渔业及旅游业。得天独厚的自然条件赋予了岛民丰盛且独特的物産。其中，以淡水小龙虾和生蚝爲代表的时令海鲜，与以古里亚有机蜂蜜、牛奶乳酪和羊奶芝士为特色的天然健康农副食品，及高品质、纯天然的橄榄油与桉树精油，同风味独特的葡萄酒，是不容错过的袋鼠岛美酒美食体验与最佳伴手礼！

1884年，将意大利蜂种利古里亚（Ligurian）引入袋鼠岛时，或许任谁都不会料到，有朝一日，袋鼠岛会成为全球唯一幸存的纯种利古里亚蜜蜂的世代繁衍之地与最古老的保护区，据称，如今袋鼠岛的蜜蜂无论是野生的亦或养殖的，均为其后裔。利古里亚蜜蜂所产的有机蜂蜜，富含黄酮及多种氨基酸、维生素和活性酶，具有「健康卫士」的美誉，是南澳最畅销的天然健康食品，亦是餽赠亲友的佳品。

位于金斯考特区域的克利福蜂蜜农场（Clifford’s Honey Farm）与蜂窝岛（Island Beehive）是岛上目前最主要的利古里亚蜜蜂养殖与保护区。在这裡，通过参观农场或製造工厂，参加导游团，免费品嚐有机蜂蜜，游客得以充分瞭解利古里亚蜜蜂的自然习性、生态环境与保护历史，并亲身体会有机蜂蜜的天然特色；同时，游客还可以于农场或商店内选购包括有机蜂蜜、蜜蜡蜡烛、蜂蜜护肤品、蜂蜜调味品等在内的各类高品质精美蜂蜜衍生製品。尤其是蜂蜜冰激凌，那如丝般顺滑甜蜜的口感，怎可错过？！

纯粹岛绵羊乳品与芝士工厂（Island Pure Sheep Dairy and Cheese Factory）是南澳首家以顶级羊乳製品（手工芝士和优格）而闻名的，亦是袋鼠岛招牌土特产名店之一。工厂提供互动式游览活动，参观者可以重点讲解我们历史的影片、製作芝士、品嚐製品以及透过大型窗户参观工厂与乳品厂。

澳洲无处不在的尤加利树（又名桉树）不仅为考拉提供一日三餐，亦爲人类提供了极大的帮助。从尤加利树叶与细枝中赘瘤萃取提炼出的尤加利精油，有著美容护肤，缓解呼吸道疾病引发的鼻塞、头痛、发烧等症状，皮肤消炎灭菌，消除肌肉酸痛，淨化空气，集中注意力等诸多功效。而于鸸鹋岭尤加利树油炼製中心（Emu Ridge Eucalyptus and Craft Gallery）可参观旧式提炼工厂，瞭解尤加利精油提炼过程，并购买各类尤加利树油産品，如精油、沐浴皂、护肤乳等。

鸸鹋湾薰衣草农场（Emu Bay Lavender）于每年的十月至四月对外开放，芬芳的薰衣草园中，单是不同的薰衣草即有15种，更培育有数千株花草植物。农场的德文郡茶（Devonshire Tea）以及各种自製的薰衣草果酱、薰衣草奶油酥饼与薰衣草冰泣淋是下午茶时间的最佳选择，值得一试；另有各类薰衣草保养护肤品与手工艺品出售。

对于喜欢海鲜的饕客而言，鲍鱼、生蚝、乔治王鳕鱼、金目鲈鱼、淡水小龙虾…袋鼠岛绝对是「近水楼台先得月」！美洲河的蚵田商店（The Oyster Farm Shop）是袋鼠岛最大的商业生蚝养殖场，不仅可以瞭解到生蚝的养殖过程，还可以品尝到新鲜捕捞出水的生蚝，柠檬汁的丝丝清酸与仍带著海水咸味的鲜嫩蚝肉相伴入腹，唇齿间回味无穷。

而来到袋鼠岛，若不食澳洲大龙虾，尤其是袋鼠岛特有的淡水小龙虾，则算不得是真正品尝过了海鲜。安得梅尔淡水龙虾中心（Andermel Marron）不仅可以免费参观，深入瞭解内陆淡水小龙虾的养殖，还可以与龙虾一起拍照，幷亲自挑选中意的龙虾，交由大厨直接烹调后，享用滋味新鲜、肉劲Q弹的美味淡水龙虾餐！

袋鼠岛虽然不是南澳主要的葡萄酒产区，但亦出産一些风味独特的葡萄酒，拥有不少精品酒庄。作为该岛首间专门打造的酒窖/酒庄，日落酒庄（Sunset Winery）有著如画的景緻与七款不同风格的一流美酒；著重传统酿酒技艺的袋鼠岛精神（Kangaroo Island Spirits, KIS）则是该岛唯一的精品酿酒厂（Boutique Distillery），迄今仍使用铜製蒸馏机，进行纯手工小批量酿造，生产令人回味，后劲十足的利口酒（liqueurs）、甜酒（cordials）、柠檬酒（Limoncello）与野生杜松子酒（Wild Gin）；袋鼠岛的酿酒行业先锋之一的达德利酒庄（Dudley Wines）以其趣味横生的葡萄酒名称而闻名，包括「Shearing Shed Red」、「The Savvy Sauvy」及「Porky Flat Shiraz」，每一款酒都有著自己的故事」…

当然，若是凑巧赶上一年一度的海鲜荟萃盛宴：袋鼠岛海鲜节（Kangaroo Island Seafood Feastival），那绝对会令吃货们流连忘返。从自助式的海滩海鲜烧烤、丛林营地野炊，到路边鱼薯店、咖啡店内物美价廉的休闲餐，再到顶级餐厅海鲜配酒品的正式午餐或晚宴，甚至于连吃带住外加娱乐休闲一网打尽的优惠套餐…集中体现了澳洲饮食文化精髓，展示了袋鼠岛丰饶富足、品质一流的农贸海産。

住宿与交通

金斯考特镇上面朝大海的奥若罗•欧荣酒店（Aurora Ozone Hotel）是袋鼠岛上历史最爲悠久，又兼具现代舒适的旅店，不仅红日出海，金乌西坠的美景令人陶醉，特色的海鲜拼盘更是令人大快朵颐。金色的夕阳，美不胜收；较之搭乘飞机，从菲尔半岛的泽维斯（Cape Jervis）码头乘搭SEA-LINK渡轮渡海至袋鼠岛潘尼萧码头则更为惬意。

*若对南澳旅行感兴趣的人士，可前往当地各大旅行社谘询AmazeTour相关讯息。