时尚菜谱-莆田荔枝肉

2014年02月06日 美国肉类出口协会



 

主料部位梅花肉(带骨)200G(重量g:     )

辅料:酸笋丝50G   (表明重量g)

调料:盐2G、糖7G、鸡精3G、老抽少许(表明重量g)

 

制作方法

1.将带骨梅花肉,改刀成荔枝状

2.加入调味腌制15分钟

3.锅内加油,将腌制好的荔枝肉,炸熟

4.锅内留油煸炒酸笋丝,起香后倒入荔枝肉

5.加入调味,大火烧开后,用小火慢炖约10分钟即可装盆

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