最近一條關於日本高科技回轉壽司餐廳的消息，成為大眾關注的熱點。從視頻中瞭解到，該家餐廳是全程智慧化的，變革了後廚生產製造與外場消費者點單的關係，196個餐位的餐廳只要50多名操作員，沒有廚師和收銀員。
懶惰使科技進步！
整個回轉壽司的軌道設計成E形動線
以接待最多的客人
更能方便客人取餐用餐
餐廳可以同時接待196人用餐
卻沒有一個廚師
員工批量製作壽司
飯團都是機器製作
顧客可以在餐桌前點餐
所點的壽司會像過坐山車一樣
被“發射“到食客眼前
用完的碗直接塞到桌子入口
自動回收和清洗。。。
這種酷炫吊炸天的高科技餐廳，不僅獲得眾多餐飲朋友的一致好評，還讓很多餐廳老闆想親自去體驗一番的念頭。
隨著生活水準的提高，人們對於飲食的需求，也會變得更加苛刻。在競爭環境日益激烈，各種成本不斷上漲的年代，唯有提升生產效率，提升產品和服務品質，才能勝者為王。
縱觀近兩年的餐飲市場，傳統餐飲正逐漸轉型為互聯網化的高科技模式。放眼望去，未來的餐飲趨勢，一定會由器具設備變革帶來的智慧餐飲模式，一個更加方便、快捷的智慧用餐時代即將到來！
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