一碗小面，
二两刚好，
山城味道，
四方来要。
小面
来自山城重庆，是重庆人对于本地面条独有的称谓。
小面之小，小到它是人们生活中一个再熟悉不过的日常元素；
小面之大，大到都市里几乎人人爱，离不了。
近年来，重庆小面已经成为一道家喻户晓的地方美食红透中国大江南北。
一盅小酒，几碟凉菜，一碗火辣简约的小面，一份人人皆可享用的平等，为忙碌的生活平添了几分闲适的色彩。
时光如同碗里的面条，细腻绵长，在说笑间慢慢流淌。
“我们来了”
悉尼作为世界美食之都，当然也不能少了小面的存在。
传播东方美食，我们为小面代言，更为心心念念的你们，送来家乡的味道。
我们的味道
面
正宗的重庆小面必须用粗细适中的碱水面。
经过考察，澳洲市面上的面条并不能满足要求，为此，我们必须亲自加工所需的小面，严格按照要求将面粉与碱进行特定比例的混合。
精心制作的面条，在沸水中刚煮过心便起锅入碗，入口顺滑，Q弹劲道，口感上与普通面条有较大不同，不仅有嚼头，更容易和作料紧密结合，挑起面来，挂汁挂汤，一饱口腹之欲。
浇头
重庆小面靠一碗素面起家，如今已发展成为可加入各种浇头的“大面”家族。
肥美入味的牛肉面，简约清爽的豌杂面，香脆热乎的肥肠面，都是其中首推的品种。
精心炮制传统浇头的同时，守着澳洲这充满着好山好水好食材的宝地，我们必须利用就地取材的优势，不断开发更多新颖的小面升级版。
想加啥子加啥子，啥子好吃加啥子，当悉尼遇见小面，就像你匆匆那年的青春，充满了无限可能。
油辣子
如果说重庆小面好吃，那么作料的灵魂就是“油辣子”。
从辣椒的选材、翻炒、舂碎、榨油，每一道工序都不能怠慢。
调味勺上下翻飞间，蓬勃娇艳的红油辣子一串串滴落，一碗碗面条的口味就此成型，在原本朴素的香味基础上增添了醇厚浓郁的气息。
食指微动，小面流光溢彩，碗里的调料酽酽地裹在面上，图的是一个浓烈干香，解决你的辘辘饥肠，满足你挑剔的味蕾。
一口下去，辣得嗷嗷过瘾，吃到的全是故乡的味道… …
我们的表达
作为一碗颜值小面，用餐的环境也必须是相配的。
8月18号就揭开面纱喽！（开业有惊喜喔！）
落户悉尼CBD，一家不大的巷弄小馆，那就是了。
一切的婉约朴素，透着中国老底子的味道，不经意的后现代元素镶嵌其中，结合成唐诗宋词的布鲁斯调调，喻示着中国味道也必将走向世界的决心。
独享也好，聚餐也罢，置身闹市而难得娴静的角落；匆忙也好，闲逛也罢，落脚于此，只为那份久违的满足。
踏实够劲的麻辣小面，是那碗火热里升腾着精神的乾坤，是唇齿间实实在在的霸道。
小面简单，
小面随性，
小面痛快，
不吃小面不自在！
行走江湖，
冷暖自知，
放慢脚步，
遇见一碗暖人心肠的小面，
在悉尼，是缘分。
遇见小面遇见你。
（本文由客户提供）
微悉尼· WeSydney
| 有态度，有疯度 |
