把钱花在舌尖上｜猫本超好吃的川菜馆竟如此便宜！？牛蛙、黄辣丁、烤鱼、小龙虾等你来！,大众点评墨尔本站微信公众号文章

一直以来，点评君总是听到身边朋友抱怨，猫本哪里都好，就是没有好吃的牛蛙，作为美食侦探的点评君很是不服气，融汇世界美食的猫本难道就没有家擅长做牛蛙的店？

经过小编全城搜索，各位食客你可瞧好了！小编真的就挖出来一家味道超级正宗好吃的川菜馆——“好滋味”！！不仅店如其名味道好，而且还便宜实惠！不仅仅有牛蛙，还有黄辣丁（四川人都知道）、小龙虾等等硬菜！！稀奇的是，连麻婆豆腐都做的相当地道！！来来来，快来看看点评君这吃的酣畅淋漓的一餐！

干锅牛蛙

这一大份牛蛙一上桌，香香辣辣的味道顿时勾起馋虫啊！满满的牛蛙腿肉质饱满厚实，一口咬下，辣香入味、回味无穷，满足感大大滴！

好滋味的蛙腿没有一点腥味，原因有两个，一是大厨在腌制蛙腿时，要反复冲十几次的水去腥味，然后再用好滋味独家的配料腌制蛙腿，而且在不同的季节，腌制的时间不同，才使得这道菜既有牛蛙肉的鲜香，又有秘制辣椒酱浓郁的的辣香。

再看这配料，好滋味也是下足功夫！藕片选择新鲜的，口感才会脆；黄瓜选择嫩的，色泽翠绿的，才会爽口，吃一块牛蛙，然后来一块黄瓜刷新味蕾，再投入战斗；洋葱则是中等个头的紫洋葱，这样洋葱才有着洋葱最美好的甜辣味，辣椒更是不用说，有着几十年经验的正宗四川大厨，只选择从四川千里迢迢乘着飞机赶来的精品辣椒！

除了干锅牛蛙，好滋味还有芋仔烧牛蛙、馋嘴烧牛蛙、泡仔姜烧牛蛙可以选择哦！

奇味黄辣丁

经常在各种美食节目中看到黄辣丁的身影，绝对的明星菜，却遗憾一直没吃过，今天在好滋味终于吃到了！黄辣丁是做鱼料理的上上之选，国内不宜吃到，更不要提墨尔本了，好滋味是唯一一家做黄辣丁的餐馆哦！

黄辣丁又叫昂翅鱼，是四川的一道名菜，像鸡公煲一样，一道菜撑起了一家店。这道菜一上桌，色泽红亮引人口水直流、麻辣醇香的味道扑面而来，诱惑着味蕾。

第一口下去，满口诱人的鲜香而不是那种咸香，细嫩的肉质层次感分明。而且，点评君最爱这种只有一根主刺，没有分刺的鱼，用筷子一夹，蒜瓣形状的肉颤动着香气，外面略微炸过的鱼皮酥酥的，内里的鱼肉也充分渗透着香辣味。带着麻香和一丝解腻的清香，鱼肉吃起来鲜香入骨，回味悠长。

大家不要说小编猎奇，小编最喜欢吃这份鱼的部分是：鱼嘴和鱼皮（掩面）！！因为鱼被炸的香香的，脆脆的口感让人挺不下来，个人觉得这是整个鱼最入味、口感最丰富的部分。

还有一个惊喜是！这份鱼里配的北方豆腐也是惊艳！表面紧致，所以没有吸入辣油，而内里却充满了鱼香和辣香味，让人不得不佩服厨师的功力！

除了奇味黄辣丁，还有酸汤黄辣丁哦！酸汤版比奇味版辣度略微减少了些，汤味酸鲜微辣，肉质可口酸爽，一吃难忘，鱼肉在酸味汤汁的洗礼下变得更加鲜美，对爱吃酸汤菜的食客来说，这道酸汤黄辣丁简直迷死人！

泡椒鸡杂

来吧！爱辣的朋友，让我看到你的双手！！挑战辣味、泡椒鸡杂你值得拥有！作为川菜的一道家常名菜，这道菜可谓是久负盛名。鸡杂在大厨的精心烹制下，成为一道色香味俱全的美味菜品。中国人的饮食智慧和对食材的广泛运用又一次体现出来了。改刀切成花式的鸡胗和鸡心，配上笋尖、藕片，以及鲜红大颗的泡椒，视觉上就勾起馋虫无数，让人愿意为这份鸡杂赴汤蹈火！虽然辣，但是味道真心的让人欲罢不能，鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口，蔬菜又起到口感互补的作用，对于无辣不欢的你，这份鸡杂绝对可以吃了发热冒汗的！

麻婆豆腐

麻婆豆腐有神马好吃的？那是因为不知道精髓，没有迟到过正宗的麻婆豆腐！在好滋味吃了麻婆豆腐好，我才明白，之前我吃的豆腐，也就只能叫红油豆腐了！这绝对是一份最上瘾的绝味川菜！

豆腐要先煮到一定程度，然后再加肉末一起煮，才使得豆腐里充盈着浓浓的肉香味。因为时间掌握的恰到好处，所以这份豆腐加起来不会被夹碎，外表很是筋道，而一口咬下，内里细嫩，炒香的肉末嫩中带脆。老板娘说，因为他们家的麻婆豆腐特别下饭，所以很多人打破了以前将豆腐夹到米饭上的吃饭，而是将米饭直接全部倒入盘里，拌入麻婆豆腐中，米香伴着麻婆豆腐，一次性能吃三碗饭！因为越来越多的人这样吃，所以好滋味的这道菜也开始额外的加一些汤，让人大饱口福，吃个够！赶紧去尝尝麻婆豆腐拌饭吧，小编保证，吃完了肯定还要打包一份带走！

朴素的环境，却有着最淳朴正宗的味道，在好滋味这一餐，绝对是舌尖的享受！而且比起来city的川菜馆，好滋味选材用料都用最好的食材原料，价格也很实惠。

好滋味川菜馆就在Holmesglen火车站附近，周边停车也十分方便。小编这次只吃了几道菜，菜单上还有好多欲吃清单，绝对要无限回吃的一家店！！