首先,给大家科普一下加拿大人们都在吃些什么:
带上男票,备好干粮。冬日出发!
但是我们开心快乐,自己自足。没事还可以跳跳舞取暖呀~
所以吃起来会是一种发酵过度的北京豆汁儿味吗?
但是豆子吃多了,大家都懂的会有什么后果。那边的农场主们给加拿大甚至世界的温室气体排放量做了极大的贡献啊。
Saskatoon Berries:
加拿大莓果种类非常多。这个长得很像蓝莓又不是蓝莓,但是同样作为berry,抗氧化物也很丰富。现在正是莓果丰收的季节,快点趁超市打折,买一堆回来做甜品果酱吧!
加拿大野生蓝莓这么多,那一定不能少蓝莓花蜜。 New Brunswick的小蜜蜂们采的蜜是最最甜的。早上起来一杯蜂蜜水,美容养颜一整天。
你可以把它想作一个驼鹿的熏肉丸子,但是加了莓果干……所以这是甜的还是咸的呢?
这是一种在Jamaica生产在Newfoundland装瓶的朗姆酒。烈酒控们当然要来一小杯啦。再配上一根雪茄慢慢抽,啧,这可就是富豪的生活啊。
Bannock:
加拿大的因纽特人民的主食。看起来很像新疆的馕,管饱。
阿尔伯塔是世界第四大牛羊畜养殖省份,也是加拿大唯一的牛羊畜专供地。那边的牛肉都至少是AAA级,做牛排一定安全又美味~
这是从1700年代就开始流行的派,主要用土豆和洋葱做成。感觉有点像土豆泥,只是拿进烤箱烤了一烤(外国人真的很喜欢土豆)。
Blueberry Grunt:
在新斯科舍省很有名的甜点,也可以看作一个没有派皮的蓝莓派,上面配着软面团进行烘焙。
Lobster:
在国内的时候就见到过加拿大进口龙虾,到这里来怎么能不吃吃新鲜的呢?这里有着世界上最好的大龙虾,以及蟹类贝类。别在温哥华吃冰冻的啦,去那边吃刚刚海钓上来的吧!
被称为百万亩农场,海鲜美食圣地的爱德华王子岛,是龙虾牡蛎爱好者的天堂。这里出产的的法式料理之魂之一,青口贝,其品质更是享誉北美。
P.E.I. Potatoes:
难以相信地,土豆也有这么多品种:Russet, White, Red and Yellow。P.E.I.优质的土壤,适宜的气候,造就了加拿大年蔬菜消费最高的土豆们。
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Purple Garlic:
虽然天天吃大蒜,但是紫色的却是很难见到。紫皮大蒜比白皮口感更加辛辣,抑制细菌效果也更好。
BeaverTail:
这不是真的河狸尾巴!本是渥太华Graham Hooker家族的祖传小吃,现如今作为加拿大十大传统美食之一,奥巴马去渥太华访问的时候都被它给收买了。好像中国习大大的包子和英国首相的鱼薯条,简直就是国民小吃。但是小编估计,非常的甜……
Fiddleheads:
中国人吃荠菜,这里吃fiddlehead,也是一种蕨类的小幼苗,是最柔软鲜嫩的地方。春季的时候路边都能见到,自己试着摘下来炒炒吃了?
Halifax Donairs:
这是经典的东海岸夜宵,也是从土耳其卷转变而来的加拿大本地小吃。配上奶油酸黄瓜酱,相当的好吃开胃。一点都不输我们的煎饼果子喔~
Nanaimo Bars:
它在许多café里面都能找的到。而且这个bar是免烤的,家里烤箱忙不过来又要做甜品的时候,这就是个不错的选择。最常见的有花生酱味和薄荷巧克力味。
B.C. Salmon:
在加拿大才知道原来三文鱼也有这么多种:Chinook, Chum, Coho, Sockeye, Cutthroat, Steelhead and Pink。超市里面最常见就是Pink和Sockeye,但是小编是真的觉得吃起来没什么区别。。。
B.C. Spot Prawns:
获奖感言:我有Poutine,我有枫糖。我不得第一!谁得第一!(骄傲脸)
Poutine:
Maple Syrup:
加拿大最大的特产之一,每逢回家必带伴手礼,枫糖浆,搭配pancake或者waffle最绝。它也可以用来代替糖浆或者蜂蜜做任何甜品,口感都非常好,而且会有加拿大的味道哦。甚至你们可以用它拿来腌制加拿大培根,会有一种甜甜咸咸的好吃,一点都不违和。
Wild Blueberries:
加拿大是世界上最大的生产和出口野生蓝莓的国家,其中大多数种植在魁北克省和亚特兰大海域省。蓝莓季节到了,价格真真的很便宜哦(再强调一遍)。虽然野生的吃起来比种植的小,但是一把一把地吃下去,也是很爽很放心的。
Tourtière:
魁北克本地的传统美食,也是加拿大十大美食之一。这个派用猪肉牛肉做馅,加一点辣调味。妈妈们经常在圣诞节做起来宴请亲戚朋友。
Montreal Bagels:
Foie Gras:
加拿大所有的鹅肝生产都来自于魁北克,其中30%出口美国,10%送到加拿大别的地区,剩下的都在魁北克内消费。鹅肝通过“force-feeding”来生产,直接通过进食管喂食。出于人道主义,小编还是不会碰这类食物。
图片来自于WiNG-
芝士的艺术,中国人是不会懂得~就好像臭豆腐,爱的人愿意为它付出一切,恨得人不能靠近它一米。魁北克经典Semi Soft压制芝士,Oka,通常颜色橙黄,有着坚果和水果香气。
Montreal Smoked Meat:
蒙特利尔人很会吃肉啊,这三明治的肉都快扑出来了。蒙特利尔熏肉80年前就开始盛行,但是到现在都还是能让一家熟食店排长队,受欢迎程度一点都不亚于我们的广式烧腊。
图片均来自网络
零食
国外的乐事薯片比国内的好吃多了。不过一包结束之后,最美味的还是手指上酸酸甜甜的粉。
Girl Guide Mint Cookies:
转载自温哥华吃货小分队