在高档餐厅享受大餐可能成为改变一生的体验，但是新餐厅不断地开张，让我们时常难以决定，到底去哪一家才能将时间与金钱花在最值得的地方...所以，根据由专业美食评论家、超级食客等人编纂的世界50佳餐厅、米其林餐厅指南、Opentable美国100家热门餐馆等6份权威榜单，我们精选出最值得去品尝的50家美国餐厅，希望能为大家提供一个参考，下面就来一起看看吧！

50. Next

主厨：Ed Tinoco 

地点：芝加哥 伊利诺斯州

这家有意思的餐厅提供了全新的就餐模式，客人可以在预定时选好具体的就餐时间和座位，就像去电影院看电影一样！餐厅每四个月会将菜单完全更换，每次依据不同的主题烹制大餐，以前曾经做过巴黎1906、童年以及芝加哥牛排馆等主题，今季的菜单灵感来源于经典好莱坞电影。

49. Grace

主厨: Curtis Duffy

地点：芝加哥 伊利诺斯州

Grace餐厅是当代美式风格，已经获得米其林三星的殊荣。主厨将高质量的原材料投入到餐品的制作中，为了带给客人最天然的味道。九道式菜单中阿拉斯加帝王蟹配黄瓜和柠檬薄荷、澳大利亚黑松露甜玉米配干酪以及白芦笋鱼子酱都非常值得一试。

48. Chef's Table at Brooklyn Fare

主厨: César Ramirez

地点：纽约

同样是一间米其林三星的餐厅，厨房的柜台前有多达18个餐位，可以坐下来，看着主厨和他的团队精心准备美味大餐。丰盛的品尝菜单食材以海鲜为主，从生鱼片到贝类海鲜应有尽有，还可以在这里吃到每一季最新鲜的食材！

47. KYU

主厨: Michael Lewis

地点: 迈阿密 佛罗里达州

餐厅主厨依据自己旅游时的经历和日本烧烤技术的影响，创造了多样化的菜式，提供了多款菜单。最被人期待的菜式莫过于冰凉爽口的吞拿鱼塔塔，佐以发酵过的辣椒和柑橘，很像秘鲁菜式。同时，烧烤的部分黑椒烤神户牛胸肉好评如潮。

46. Zuni Cafe

主厨：Rebecca Boice

地点: 旧金山 加利福尼亚州

这里的季节性菜单会经常循环提供，最著名的菜就是烤鸡，要在砖炉里面用木火烤制60分钟，一份可供两人食用。再来一碗汇集了青葱、大蒜、荠菜、葡萄干和松子的暖面包沙拉，就是完美的一餐啦！

45. Acquerello

主厨: Suzette Gresham

地点: 旧金山 加利福尼亚州

餐厅在旧金山过去的20多年里一直都有突出的表现，现在更是拿下米其林二星！在海湾地区的意大利风味餐厅，以其华丽的内饰和令人喜悦的菜单为人们所称道。奥拉大鱗鲑鱼王、墨鱼汁意式烩饭和榛子奶酱汁烧鹿肉都是他家不可错过的经典菜式。

44. Herbsaint

主厨：Rebecca Wilcomb 

地点: 新奥尔良, 路易斯安那州

Herbsaint在新奥尔良是最受人喜爱的餐厅，它的菜式融合了美式与法式的风格。开胃菜意式青酱牛小排配香脆薯茸饼，以及主菜中的油封鸭肉配干米饭是餐厅的招牌。

43. FIG

行政总厨: Jason Stanhope 

地点: 查尔斯顿, 南加利福尼亚

这间高档餐厅提供美国南方的经典菜式，同时也是查尔斯顿成为烹饪天堂的重要原因。最受瞩目的前菜是鸡肝派配腌菜，主菜则是鱼肉、鲜虾、鱿鱼、海虹炖加利福利亚黄金饭。

42. Roister (Chicago)

行政总厨: Andrew Brochu 

地点：芝加哥 伊利诺斯州

Roister是一间不太正式又赶时髦的餐厅，在今年5月被“美食与美酒”评为年度餐厅。菜单上的菜看着都比较奇怪：蛤蜊意面配的料汁是绿辣椒和酸橙而不是意大利酱。来到这里更要试试尽情吃肉的感觉，余火烤肋眼牛排、整只烤鸡、罗汉鸭...这些都是供2-6人分享的肉菜。

41.Everest

主厨：Jean Joho

地点：芝加哥 伊利诺斯州

Everest是一间米其林一星餐厅，位于芝加哥证券交易所的第四十层，刚刚庆祝完开业第三十周年。人们可以选择7道式品尝菜单、素食菜单，或3-4道菜固定价格套餐。每一种都是以优雅的法餐形式呈现，经典菜有玛格丽特鸭配腌萝卜，海鲈鱼排配百里香土豆。

40. Zahav

主厨: Michael Solomonov

地点:  费城 宾夕法尼亚

Zahav在西伯来语中是“黄金”的意思，是以色列主厨Michael Solomonov备受好评的创作，大厨更是获得了James Beard基金会2017年度“杰出厨师”奖。晚餐菜单由三部分组成：酸面包配鹰嘴豆泥、特色前菜和烤制的鱼类、肉类和蔬菜。

39. Babbo

行政总厨: Frank Langello

地点: 纽约

当你想吃正宗的意大利菜时，一定要去这家店！他的出品看似简单，但是都拥有令人难以置信的原始美味。在他们家还可以购买到从意大利进口的正宗意面、帕马森干酪、陈酿香醋以及熏火腿等等食材。

38. Pineapple and Pearls

主厨: Aaron Silverman

地点：华盛顿特区

在2016年第一次出版的米其林指南中，这家餐厅获得了二星殊荣。可以在主厨餐台享受11道式品尝菜单。极具创意的菜式如：烤土豆冰淇淋配酸奶油酱和奥斯特拉鱼子酱，巧克力舒芙蕾配蜂巢冰淇淋绝对可以给你带来味觉的新体验。

37. Aureole

行政总厨: Gabriele Carpentieri

地点：纽约

这间Charlie Palmer集团名下的旗舰餐厅，位于布莱恩公园附近的美国银行大厦内，晚餐可以选择3-5道菜式的品尝菜单。最佳菜式樱桃、萝卜、甘草烤鹅肝；杏、鸡油菌，糖葱烧鸭胸非常美味。

36. Gotham Bar and Grill

行政总厨: Alfred Portale

地点：纽约

这家米其林星级餐厅提供平易近人的法国菜，味增腌黑线鳕、羊奶酪柑橘烧遗产胡萝卜都是他们家的招牌菜。

35. Marea

主厨：Molly Nickerson

地点：纽约

这间米其林二星餐厅，名字来源于意大利词汇“Tide”，它提供以海鲜为主精致的意大利风味菜。红酒烩章鱼螺旋面、黄油水煮龙虾，以及丰富多样的鱼子酱和来自东海岸的生蚝让人垂涎三尺。

34. Peter Luger

所有人：Amy Rubenstein, Jody Storch, David Berson

地点：布鲁克林 纽约

Peter Luger在1887年威廉斯堡开业时就已经是一家出色的牛排馆了，餐厅从1950年就获得了米其林星级。他们至今还维持着从批发市场选择肉类食材，对于肉龄、室内保存的温度和湿度都有严格的管控。

33. Frasca Food & Wine

主厨: Lachlan Mackinnon-Patterson

地点: 博尔德  科罗拉多州

这家餐厅不仅提供精致的意大利美食，比如鹌鹑团子等，更不可错过的是它拥有侍酒大师Bobby Stuckey，全世界目前只有149个人拿到这一头衔！丰富的酒单还有精美小食，关键是价格也非常亲民。

32. Restaurant Gary Danko

主厨: Gary Danko

地点: 旧金山 加利福尼亚州

Gary Danko餐厅位于旧金山标志性的渔人码头附近，已获得米其林三星级的肯定，更在这些年获得包括James Beard基金会在内的各项大奖。去皮山葵三文鱼、杜松野牛配蘑菇洋葱都是不可错过的菜式。

31. Café Boulud

行政总厨: Aaron Bludorn

地点：纽约

距离纽约上东区的中央公园只有几个街区，这里展示着餐厅所有者的烹饪灵感－季节性原材料、蔬菜、世界各国料理、经典法餐烹饪技术，这四部分构成了餐厅的菜单。菜品范围很广，从酥炸鱿鱼配辣椒酸奶酱，到九种香料意式饺子应有尽有。

30. Spiaggia

主厨: Tony Mantuano, Joe Flamm

芝加哥 伊利诺斯州

前总统贝拉克·奥巴马在这家浪漫的意大利餐厅曾吃过一道被称为“潜水员扇贝”的菜，这是他在芝加哥最爱吃的东西之一。这家米其林餐厅同时也以红酒而闻名，它曾多次出现在“美国100家最好的葡萄酒餐厅”的榜单中。

29. The NoMad

主厨: Daniel Humm

地点：纽约

这间位于十一麦迪逊公园，联合了来自瑞士、加利福尼亚和纽约的天才团队打造的NoMad餐厅，经典菜式像鹿肉配烤白胡桃泥、整只烤鸡配黑松露鹅肝，以及慢煮鸡蛋配藜麦都非常值得一试。

28. Le Coucou

Chef: Daniel Rose

地点：纽约

由法国教育大厨和著名餐厅老板一同打造，餐厅阐释了法式经典－鸭肉配樱桃、鹅肝和黑橄榄，梭子鱼龙虾等菜为餐厅赚取了无数荣誉，更是夺得了James Beard年度最佳新餐厅大奖。

27. Blackbird

主厨：Ryan Pfeiffer

地点：芝加哥 伊利诺斯州

从1977年开业以来，Blackbird赢得了它应有的荣誉：米其林一星餐厅，行政总厨更是得到了James Beard 2013年度表现杰出厨师大奖！陈年鸭胸肉配以土豆、春葱和薰衣草是整个菜单中的亮点。

26. Gabriel Kreuther

主厨：Gabriel Kreuther

地点：纽约

James Beard大奖获得者大厨Gabriel Kreuther，将Alsace地区传统风味从法国带到他在纽约的餐厅。招牌菜海鳌虾塔塔配飞鱼籽和澳大利亚羊排配香菜根和蚕豆肉汁是食客们的最爱。

25.Oriole

主厨: Noah Sandoval

地点：芝加哥 伊利诺斯州

米其林二星级餐厅Oriole坐落在芝加哥西环路附近一个小巷里最不起眼的位置，但是也阻挡不了食客前去品尝的脚步！来这里点一份15道式品尝菜单就完美了，可以一次性吃到鹅肝配扇贝、冻干野生蓝莓烧牛尾、澳大利亚白松露天使面和酵母黑浆果等多道美味。今年四月，主厨Noah还被“美食与美酒”评为最佳新秀厨师。

24.Rose's Luxury

主厨: Aaron Silverman

地点：华盛顿特区

当地人常常在Rose's Luxury排起长长的队等待用餐，这是主厨Aaron在华盛顿开的第一间餐厅，坐落在美国国会旁边，美国前总统奥巴马都曾在此用餐，甚至2015年还在这里庆祝他的生日。这里的名菜是宫爆豆腐和泰式腌烤猪肉排，不难看出这家餐厅主营的是亚洲风味。

23.Coi

主厨：Justin Mauz

地点: 旧金山 加利福尼亚州

这是一间位于三藩市北部海滩区的一家米其林二星餐厅，提供现代风格的海鲜菜式。每个夜晚这里都会提供一天中最新鲜的食材，海鲈鱼配蜜露鱼子酱是他家的招牌菜。

22.Momofuku Ko

行政总厨：Sean Gray

地点：纽约

餐厅的品尝菜单里面有很多行政总厨的独创菜式，比如抹茶粉虹鳟鱼卵起酥千层，只能在Momofuku Ko才有机会尝到。

21. minibar by José Andrés

主厨：José Andrés

地点：华盛顿特区

这家餐厅是将食物的定义无限放大，每一道菜都是以令人惊喜的形式呈现。比如有一道菜名叫“这个不是胡萝卜蛋糕”，是用很多姜饼和雪芭塑成胡萝卜的形状；还有一道“意大利干酪”食用时要用到勺子。

20.Highlands Bar and Grill

主厨: Frank and Pardis Stitt

地点: 伯明翰, 亚拉巴马州

可口的菜肴和无可挑剔的服务使得这家餐厅从1982年开业时就一直受人们的欢迎。最难得的是它会每天根据当日的新鲜食材而变换菜单－夏天人们会在这里吃到黄秋葵软壳蟹；冬天人们会吃到根类蔬菜和鹿肉，这里运用法式烹饪手法呈现美国南部风味。

19.Topolobampo

主厨：Andres Padilla

芝加哥 伊利诺斯州

芝加哥这间当代墨西哥风味在1989年开业，提供三种不同的菜单：5道式经典菜单、5道式季节菜单和特殊的7道式菜单。有一款很有特色的墨西哥美食叫“twists”，像著名的塔可一样，一份两个，一样的原材料用两种风味料烧制，一种是脆皮烧，一种是黑椒风味。

18. The Inn at Little Washington

主厨: Patrick O'Connell

Location:华盛顿 维吉尼亚

这家餐厅最早就像是一个乡村小旅馆，在1978年开业的，如今已经成为米其林二星餐厅了。这里提供的是主厨O'Connell儿时的现代风格菜式，比如香煎北京鸭胸配酸樱桃（来自餐厅院子）。

17. Masa

主厨: Masayoshi Takayama

地点：纽约

这里以新鲜的鱼类而闻名，另外，主厨出品的每一道菜都像是一个艺术品。他保持寿司台的简洁，是为了在不加修饰的操作台上突出食物本身。

16. Gramercy Tavern

主厨：Howard Kalachnikoff

地点：纽约

这家当代美式风格的餐厅开业于1994年，不久便拿到了米其林一星，同时在很多著名的餐厅榜单中都有出现。他们主要用季节性、质朴的原材料，呈现天然之味。

15.The Restaurant at Meadowood

主厨：John Hong

地点: 圣赫勒拿岛 加利福尼亚州

Meadowood米其林三星餐厅不仅仅是提供好的餐食，关键在于它的每顿饭都是量身定制的。当顾客预定就餐时，大厨便会依据食客的喜好定制个人化的菜单，非常有新意。

14. The Modern

主厨: Abram Bissell

地点：纽约

米其林二星餐厅The Modern在当代艺术博物馆中，食客们可以在就餐区享用套餐，或是在Bar Room单点自己喜欢的菜式。招牌菜是雪菜虾仁鹅肝、闷姜茴香烤龙虾。

13. Jean-Georges

行政总厨： Mark Lapico

地点：纽约

融合了法国、美国和亚洲的风格，菜单也在不多变化，餐厅会在当地市场精选最优质的食材。

12.  Manresa

主厨：David Kinch

地点：洛斯盖多斯 加利福尼亚州

这间米其林三星餐厅，会从当地市场中汲取最新鲜的食材，所以菜单会根据食材的不同而每天更换。不过也有酸醋春芽黑线鳕、南瓜浓汤配白巧克力奶油会长期供应在品尝菜单中。

11. Benu

行政总厨：Brandon Rodgers

地点：旧金山 加利福尼亚州

米其林三星餐厅Benu提供的是融合了美式和亚洲风味的创新料理，最具特色的融合料理包括千岁鹌鹑蛋，是用生姜、百合、胡椒叶、玫瑰酒熬煮的浓汤搭配炸河鳗制作而成的；最后的巧克力甜点为完美的一餐画上句号。

10. The French Laundry

主厨：David Breeden

地点：特维尔 加利福尼亚州

餐厅提供两大品尝菜单，包括经典与素食两种，会每日更替，连食材都不会重复！多道式菜单中餐品范围很广，有焦糖夏日南瓜、慢炖虹鳟鱼和炭烤日式和牛等等。

9. Cosme

主厨：Soto-Innes

地点：纽约

Cosme餐厅主要提供先锋派墨西哥美食，一道烤鸭卷饼的菜大约要花4天的时间准备，单是上面的淋酱就用到了炒洋葱、大蒜、番茄、安蔻椒、橙子、脱水牛奶等多种材料一同熬制。餐厅由来自墨西哥城的年轻大厨执掌，首次进入世界50佳餐厅并拿到第40的名次。

8. Daniel

行政总厨：Jean-Francois Bruel

地点：纽约

这家以Daniel Boulud的名字来命名的餐厅，拥有米其林二星，提供高档的法式料理。独具特色的才是有：长岛鲽鱼配海胆和青苹果、烤鸭胸配蒲公英花淋酱、焖兔肉小方饺。

7. Saison

主厨：Josh Skenes 

地点：旧金山 加利福尼亚州

Saison为食客提供了新颖又好玩的品尝菜单，会根据当地原材料和自家菜园里的食材而更换每晚的菜式。拥有米其林三星头衔的主厨带来包含太妃鹅肝、奶油生蚝、酱油醋汁薄切牛肉等多道精品菜式。

6. Per Se

主厨：Eli Kaimeh

地点：纽约

作为名厨Thomas Keller名下的餐厅，在主厨Eli的带领下，餐厅成为了顶级法餐的标杆，并拿下了米其林三星。主厨推荐菜单和素食菜单分别提供9道菜式，每一道所用的食材都没有重复。

5. Quince

主厨：Michael Tusk

地点：旧金山 加利福尼亚州

客人们可以在这家米其林三星餐厅里，点上一份9道式品尝菜单，就能将一个季度中最棒的出品一次性吃遍！牛奶饲养的羊肉配以蚕豆和橄榄、蒙特雷湾鲍鱼配绿番茄和黄油都是美味难挡！这里环境优雅而不古板，还可以选择在餐厅沙龙里单点菜式，尽情享受高品质但不拘泥的用餐体验。

4. Blue Hill at Stone Barns

主厨：Nick Hukezalie

地点：波坎蒂克山 纽约

这间餐厅位于一个四季工作的农场附近，所以餐厅的全部食材都来源于周围或者是当地的其他农场，以突出哈德逊河谷最独特的风味。这种从农场到餐桌的形式只提供品尝菜单，以最新鲜、季节性的食材来呈现。

3. Le Bernardin

行政总厨：Eric Gestel

地点：纽约

这间从1986年就开业的餐厅一直被奉为纽约城的经典，运用法餐技艺呈现以海鲜为主的精致料理，烤龙虾配鹅肝、白汁烤红鲷鱼都是不可错过的美味。

2. Eleven Madison Park

主厨：Dmitri Magi 

地点：纽约

Eleven Madison Park持续为大家带来深刻的印象，三星米其林餐厅，还夺得了今年的世界50佳榜首！所有的食材都是以纽约本地的新鲜原材料为基础。

1. Alinea

行政总厨：Mike Bagale

地点：芝加哥 伊利诺斯州

这间三星的米其林餐厅，提供先锋式菜肴，厨师团队们尽显他们的分子料理烹饪技艺。食客们会被无限的美味与创意惊喜到，从DIY小方饺、黑松露热土豆到悬浮的土豆冷汤都有你意想不到的滋味！

来源：新先聚品（ID:xinxianjupin）

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