“这是一篇看了有食欲的美食帖。”
City几家有名的Brunch已经吃遍了？
一到周末不知道早午饭该吃什么？
今天小编为大家推荐一家
在Local圈子里备受好评，受欢迎度极高
ZOMATO评分高达4分的网红Brunch餐厅！
无敌走心的摆盘设计
五颜六色的食材搭配
随手一拍满满的ins风
立马引爆你的朋友圈！
拥有墨尔本Instagram点赞数最高的当家甜品，荣登维州最具创意甜品榜单，这家店的名字叫做The Glass Den。
因为其出色的菜品和甜点在墨尔本一众有名的brunch界冲出重围，变成墨尔本打卡必去之地之一。不仅如此，这家店背后的故事也别具一格，耐人寻味。
在很多老维州人的记忆中，The Glass Den所在之地曾经是建于1850年的Pentridge Prison监狱——在1997年以前，这里常常有持枪的守卫在门口站岗，充满戏剧性的历史为这家餐厅带上了神秘的色彩。
而现在，这里完全变得不一样了，曾经的Pentridge Prison变成了现在轻松明亮，充满人气，注重本地食材选取的热门餐厅。监狱蓝色的标志门面被保留下来，和餐厅现代的装饰形成了反差。
餐厅位于老监狱赫赫有名的D区警卫室原址，走进餐厅，曾经没有多少光线的员工入口现在变成通畅明亮的天井庭院，更多自然光投射进来。明媚的暖意仿佛会让人忘却这里曾经漫长的故事。
为了将这里原汁原味地保留下来，店主很有心的将具有120年历史的监狱门重新打磨装饰，变成现在的餐桌；当年洗衣房的灯饰也被重新修复，历史和现实的重合为The Glass Den增添了其他餐厅所不具备的趣味感。
虽然这里之前可能因为各种故事而人尽皆知，但现在，引人入胜的更多的是因为这里的美食。吃Brunch首先要点的肯定是咖啡，墨尔本享有拥有世界上最好喝咖啡的城市的盛名，早午饭必须要配上咖啡才叫完美。
ICED COFFEE
去The Glass Den一定不要忘记尝试他们家的一大特色——Iced Coffee，咖啡冰球与热牛奶的完美融合，为你的舌尖带来丝滑般的口感体感，必点之一！
TARO LATTE
除了Iced Coffee，Taro Latte也是The Glass Den另一特色，拿铁与芋香的结合唤起你的味蕾，喜欢抹茶的朋友们也可以试试抹茶拿铁。
Prawn tempura ramen
Vallina bean waffle
之前就说了，The Glass Den 出名的还有甜点。而这款香草华夫钵真是可以登上维州最具创意的甜品榜单了，装满了华夫饼，抹茶粉，核仁巧克力，housemade曲奇，榛子，草莓，蓝莓，蔓越莓，草莓冰淇淋，华夫饼，柑橘并佐以一支彩色的棉花糖，让它成为维州登上Instagram次数最多的甜点。
看起来就像是一杯甜蜜泼洒在整个木板上，加之五颜六色的花朵，喜欢拍照的小伙伴们一定一定不能错过！
Coconut chai pudding
鲜椰汁，甜杏仁，冰镇荔枝和芒果，搭配芋香冰沙，令这道甜品看起来秀色可餐，清爽可口，以椰肉为底更是增添了几分创意。
除了当家甜品，每一道菜都显示了厨师的好品味，光是摆盘这道艺术，厨师都已经玩得炉火纯青了。
The Glass Den
完美诠释了什么叫做秀色可餐 ~
挑个周末，约上好友闺蜜，
来一次美美的Brunch，怎么样？
The Glass Den
Neighbourhood Bar & Food
地址
15 Urquhart St, Coburg VIC 3058
营业时间
Open 7 Days 8am-3pm
电话
(03) 9354 5052
在线预订
The Glass Den （Facebook）
