今天对于苏格兰而言可是十分重要的一天，一年一度纪念苏格兰文青鼻祖罗伯特·彭斯的时刻，Burns Night晚宴势必少不了Kilt、风笛、哈吉斯、威士忌......

那么，什么是彭斯之夜（Burns Night）？

为了纪念著名苏格兰民族诗人罗伯特·彭斯（Robert Burns）的节日活动，每年在他的生日1月25日晚举行。罗伯特·彭斯的诗歌作品专门写老百姓的故事，深得人心，被赞颂为“苏格兰人民永远的儿子”。

可能很多人对他的名字似乎还很陌生，但是只要一提到每年新年庆典必唱的Auld Lang Syne（友谊地久天长），想必你一定是十分熟悉吧？

苏格兰诗人罗伯特·彭斯

彭斯之夜的流程是这样的：

开场：共同朗诵Selkirk Grace：大概意思是“有些人有肉但吃不到；有些人根本吃不到他们想吃的东西；但我们有肉并且能够吃到；就让上帝感谢它吧！”

用餐：开胃菜通常是鸡肉和葱制成的汤Cock-a-leekie，或者苏格兰肉汤Scots Broth。接着，在风笛的伴奏中，苏格兰国菜“哈吉斯”呈上，全体诵读彭斯的诗《致哈吉斯》，之后以十字将其切开，全体举杯，to Burns🍷

配菜通常是萝卜泥和土豆泥，配餐酒当然是威士忌

用餐的最后阶段是传统的苏格兰甜点，主要食材包括燕麦、蜂蜜、覆盆子、奶油、苏格兰芝士、威士忌等。

之后大家跳起欢乐的凯利舞(Ceilidh dance)，像是一场朋友们的大聚会。然后手挽手一起歌唱“Auld Lang Syne”（友谊地久天长）。

2017年Burns Night

虽然是传统的苏格兰节日，然而由于全英国人民都十分热爱罗伯特·彭斯，“彭斯之夜”的庆祝活动基本覆盖全英。当然如果你想体会正宗的“Burns Night”还得来苏格兰，要知道苏格兰的魅力可不仅仅在于此。

曾经有没有被王子和王妃的爱情故事吸引？

有没有兴趣一尝世界闻名的威士忌？

有没有去古老的城堡和美丽的海滩的计划？

每每有留学归来的小伙伴谈起苏格兰，总有对这片高地的念念不忘

那么，你选择去Scotland又是为何？

理由一： 与英国王室的不解渊源

威廉王子和凯特王妃就是在苏格兰最古老大学——圣安德鲁斯大学邂逅。

理由二：苏格兰美食

最不能忍的就是各种甜点了，Cranachan、shortbread以及传统的 Scottish toffee。很多妹纸讲，一年后回国，胖10斤是常有的事儿。

理由三：经典的Scotch whisky

但凡去过苏格兰的人，都尝过这东西。

理由四：格子短裙、高地舞和风笛

这三个可以说是苏格兰的标签了吧，在苏格兰，看到各个年龄的苏格兰男人穿苏格兰短裙司空见惯。他们也会穿短裙跳高地舞，这种舞蹈和爱尔兰舞蹈有点像，但是苏格兰舞蹈更富于变化，而且舞蹈服饰也更漂亮。

听到苏格兰悠扬的风笛声会让跟随它不自觉扭动起来。如果不太喜欢传统， Texas, Franz Ferdinand, Primal Scream, Mogwai，这些王牌乐队随便挑，任意一个都可以把你耳朵叫醒。

理由五：世界古老大学的摇篮

苏格兰是世界上最古老大学的摇篮，圣安德鲁斯大学建于1413年，是仅次于牛津和剑桥的英国第三最古老大学，格拉斯哥大学排名第4（1451年），阿伯丁大学（1495年）第5，爱丁堡大学(1582年)第6。想在古堡里学习？来苏格兰就对了！

理由六：苏格兰的大学在研究方面一直处于领先水平

图片来源：nature.com

苏格兰研究者平均每人发表的文章数以及每篇文章的被引用数都高于英国平均水平。

理由七：苏格兰有悠久的发明历史

电视造吧？电话每天都在用吧？’这两个产生世界影响的发明都是苏格兰人发明的。现在苏格兰人又在进行医学发明：key hole surgery 和核磁共振扫描仪。

理由八：免费的国家博物馆和艺术美术馆

免费的哦！全部！

理由九：苏格兰有它独有的滑雪季

滑雪一定要去瑞士阿尔卑斯山？在苏格兰就不用哦！高地有5个季节性滑雪胜地，格拉斯哥还有一个全年的室内滑雪坡道。

理由十：高地风景

到过苏格兰的人都说，最念念不往的还是高地美丽的风景。

理由十一：苏格兰大学多元化

苏格兰大学21%的学生都不是苏格兰人。11%的学生来自欧盟的其它地区，10%是国际生。

苏格兰地区的大学：

阿伯丁大学：历史悠久，拥有5名诺贝尔奖校友。法学，土地与地产管理，工程矿业与采矿和石油专业都是学校优势专业。

邓迪大学：始创立于1881年，是一座坐落于苏格兰邓迪市的优质大学。学校在生命科学、艺术设计、教育学领域居全英前列。此外，英国第二家V&A博物馆将于2018年在邓迪市建成，为艺术领域增添了更多生命力。

爱丁堡大学：是英国顶尖学府，超级精英大学，也是罗素大学集团成员之一。爱丁堡大学的教育，文学、语言和文化，社会和政治科学，经济学，自然科学等都全球闻名，培养出不少相关领域的名人和23名诺贝尔奖获得者。

爱丁堡龙比亚大学：开设英国第一个商务庆典管理硕士专业，在英国新兴大学中名列前茅。

格拉斯哥大学：始建于1451年，是全球最为古老的十所大学之一，其亚当斯密商学院以经济学之父亚当斯密命名，是世界著名的商学院之一。

格拉斯哥卡列多尼亚大学：是创建于1875年的公立大学，也是英国少有提供奢侈品品牌管理MBA课程的学校。

赫瑞瓦特大学：始建于1821年，是全球第一家机械工程学院。大学在工程、数学、金融与会计、生命科学、建筑和环境、石油工程、时装设计、纺织技术的创新与开发等方面处在领先地位。

罗伯特高登大学：建筑是强势专业，广州大剧院就是该校建筑系毕业生的代表作品。其他优势专业包括建筑结构和测绘、工商管理和会计、工程、信息通信和媒体、艺术设计等。

圣安德鲁斯大学：是一所有着600年历史的袖珍大学，也是威廉王子与凯特王妃学习和相遇的地方。

斯特林大学：注重培养学生就业能力，毕业生就业率苏格兰第一，全英排名第三（HESA 2016）。同时，多数研究生专业不需要专业背景。

思克莱德大学：位于格拉斯哥市中心，是苏格兰第三大高校，以“学以致用”为教学目标。学校有许多专业认证的课程，并且与行业和企业间联系紧密。课程实用而且有实习机会以及卓越的毕业生就业前景。

以上就是今天苏格兰地区相关的内容啦，如果你对苏格兰地区的大学感兴趣，可以随时识别下方二维码在线咨询哦！

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