如果厌倦了都市的喧嚣,你会愿意携着最爱一起逃往宁静的村庄么?这名来自日本的大厨,用他的前半生告诉你答案。

2018年01月17日 WeShining


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悉尼

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文 | Rain                      

图片部分来源 | 网络 



什么是生活?

每个人都有着自己对生活的定义,

但受限于现代化的社会,

我们太难摆脱对于物质的追求。

今天故事的主人公

是来自塔斯马尼亚的一对夫妇,

他们的生活观念,也许会让你对于生活,

对于爱,对于工作有一个不一样的定义。



照片中的小男孩名叫Masaaki Koyama,来自日本歌山县的小乡村。这个乡村靠近大海,那儿的人们以捕鱼为生,但因为过于偏僻,整个村就15个人。


所以,Masaaki从小的梦想就是走出小山村,去外面的世界看看。


由于父母都外出打工,Masaaki的童年基本都是和外祖母一起生活。5岁时,Masaaki就通过外祖母第一次学会了做饭。而敏锐的味觉天赋,使得他做的料理格外好吃。


直到12岁那年,Masaaki的父亲带着他去了镇上一家寿司店,因为喜欢厨师白色的厨师服加尝上到了喜欢的美味,所他立志今后要当一名大厨。



18岁那年,Masaaki告别了家人,怀揣着梦想孤身一人来到了大阪,大城市的繁华使得他对一切充满了好奇。那时的他认为,大城市才是他梦想生活的地方,他再也不想要回到那个荒凉而又寂静的小渔村了。所以他找到一家寿司店,从学徒开始做起。


而学徒的日子十分辛苦,一周7天都要上班,微薄的薪水使得Masaaki只能蜷缩在一间狭小的出租房内。


他有时会感到迷茫,这样的日子是否值得,在梦里他也时常会回到小山村,回忆起来和外祖母一起做饭的快乐时光。



而梦醒来又是一天,Masaaki只能咬咬牙继续开始工作。

漫长的学徒工作,一做就是5年。


直到在23岁生日的那天,老板和Masaaki说:你出师了。这意味着他终于成为了一名合格的寿司大厨,但梦想的实现并没有使得他太过高兴,也许都市生活早已使他感到麻木。


28岁的Masaaki唯一的业余活动就是看海,似乎面对着大海才能感受到真正的宁静。所以,他做出了一个决定,想要去海那边的世界看看。


于是,在工作之余他学起了英语,而没上过学的Masaaki学起英语来简直如同读天书!无奈之下,他只好找到了当地的语言学习班。



然而这似乎是命运的安排,在语言学习班里,Masaaki遇到与他年龄相仿的澳洲老师Lucy,从此他的生活发生了那么一点点改变。


通过Lucy,他不仅在英语方面大有提升,同时也了解了Lucy的家乡塔斯马尼亚的美丽风景,那儿的人们过着悠闲的生活,热爱冲浪,喜欢自然。而这些,正是他梦寐以求的!


交流的同时,他们之间的感情也越来越深,很快他们选择了结婚。同时Masaaki也决定放弃了在日本的厨师工作,远赴澳洲,和Lucy一起回到了她的家乡,塔斯马尼亚的一个小镇上。



初到小镇,Masaaki发现

与繁华的大阪不同,这儿显得格外的宁静。

这里只有一条主干道,

一共1400人,只有2名会说日语的人,

而Masaaki就是其中一名。

 

为了生活,Masaaki在这儿开了第一家也是唯一一家寿司店。一开始,每天只用煮5桶饭,而客人基本上也非常稀少,所以每周只用开3天。他发现对于寿司,澳洲人似乎不感兴趣。



甚至当地很多的顾客会问他:寿司是什么?味噌汤是什么?芥末是什么?


寿司卖不动的时候,Masaaki和Lucy每天的晚饭都要吃剩下的寿司。但年轻时的经历给了Masaaki良好的心态,因为Lucy的陪伴使得他也并不介意寿司卖的好坏。



所以无论生意怎么,他每天一定亲自给妻子做晚餐,Masaaki在他们的院子里自己栽种了蔬菜和水果。并养一只狗和十一只鸡。Masaaki觉得这是他在日本大阪所梦寐以求的生活,可以无拘无束的享受自然和爱给他带来的乐趣。


就这样,日子又过去了7、8年。



直到某一天的下午,Masaaki突然发现,自己的寿司店门口竟然排起了长队!而准备的食材也早已卖完!


原来,一位美食家偶然吃到了他寿司,并觉得非常美味,所以通过社交网络做出了推荐,导致了许多食客慕名而来。


如今,Masaaki每天得准备60桶饭。许多食客会开车60多公里专门从市区来吃一顿寿司,每天中午11:30开门,但一般到了下午2-3点就卖完了。



而火爆的生意并没有扰乱Masaaki的心,只要一卖完,Masaaki就马上回去陪老婆,闲暇时候他们一起冲浪一起捕鱼。


而且寿司店一周还是只开3天!因为他希望他的寿司店能自给自足,通过自己养的蔬菜和捕的鱼,让食客吃到最新鲜,最好的味道。


也许前半辈子的生活让他明白,钱是赚不完的,而生活则是过一天少一天。



Masaaki觉得,在澳洲的日子才是他最快乐的日子,在这儿他能追求自己想要的自由。相比大阪更繁忙更高薪水的生活,Masaaki觉得这儿的日子更加让他体会到生活的乐趣。


陪着心爱的人,过着想要的日子,这估计就是幸福的样子吧。你说呢?


Masaaki的纪录片



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