小时候大家都吃过牛轧糖吧，又有牛奶又有花生，又软又脆，谁发明的把果仁和牛奶弄在一起的？

是法国人~~~~~

又是哪里的牛奶世界最纯净~最好？是~~~~鼠小袋的祖国澳大利亚，么么哒(づ￣ 3￣)づ~~~~~

牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。

它的英语名为Nougag，因此音译成“牛轧”，其实与牛无关，也有译作鸟结糖、纽结糖的。另有一种高度充气型蛋白糖，糖体外观丰满，组织更为轻柔，英语名为Marshmallow，音译作马希马洛糖或麦喜麦路糖，意译为棉花糖。

牛轧糖的特殊原料是卵蛋白，它是一种亲水性胶体，当快速搅拌时能混入大量空气，形成含有很多气泡又很稳定的泡沫吸附层，当冲入熬至相当浓度的糖液时，在连续搅拌的条件下，糖与其它配料能均匀地分布在蛋白泡沫中，使原来稀薄而柔软的泡沫组织变得浓厚，并逐渐坚实，为了提高糖体的应力和结构完整性，常加入坚果或果仁等作填充料，制成例如杏仁牛轧糖、松子牛轧糖、花生牛轧糖等。为了增加牛轧糖的滑润感和易于成型切块，在制成蛋白糖坯后，还要加入少量油脂。

牛轧糖一般是洁白色的，也可加着色剂，如制成淡棕色的巧克力牛轧糖等。为了增加其香气，也常加入各种香料，如制成香草牛轧糖等。

今天鼠小袋推荐这款澳洲特产Rifold 瑞福德杏仁牛扎糖也是袋中零食必备啊~~

【产品名称】：Rifold 瑞福德杏仁牛扎糖

【产品产地】：澳大利亞

【产品规格】：1000g

【保存方法】：存於陰涼處

【配 料】：蜂蜜、杏仁、开心果，雞蛋、葡萄糖漿等

【口 味】：樱桃蔓越莓开心果/咖啡杏仁/香草杏仁/野莓夏威夷果等

澳洲牛轧糖新品，法国风味牛轧糖！
口味：咖啡杏仁，香草杏仁，樱桃蔓越莓开心果，野莓夏威夷果。
绝对空前的独特口味~ 甜而不腻，绝不粘牙，每一口都嚼出香脆的坚果和果脯，绝对的满足！且其含有丰富的植物蛋白、维他命E、钙、叶酸、纤维素以及人体所必须的其他微量元素。老少皆宜，送礼佳品。

瑞福德(Rifold)特脆杏仁牛轧糖是澳洲顶级牛轧糖,由澳洲中部天然的蜂蜜、杏仁等食材精制而成，无添加人工色素及香料。这使得这款牛轧糖尝起来特别的香脆，在口中一直持续绽放出来浓郁的坚果香味，绝对让您回味无穷。杏仁的饱和脂肪是所有果仁中含量最低的，并且其含有丰富的植物蛋白、维他命E、钙、叶酸、纤维素以及人体所必须的其他微量元素。每块瑞福德牛轧糖含超过50%的鬆脆果仁，故瑞福德杏仁牛扎糖以其低脂、100%不含胆固醇的特点而成為健康、美味的休閒食品。瑞福德杏仁牛扎糖绝对不粘牙、并且其营养丰富、是可迅速补充您身体能量的上乘的健康小吃。

瑞福德特脆杏仁牛轧糖尝起来软硬适中，精緻的品质及丰富的口感打破了传统糖果、饼乾应有的味道。一粒牛轧糖可以充分补充您的精力，特殊的香脆口感更是超出您的想像。如再搭配一杯咖啡，更是一个完美组合。您也可以在上面放上您所喜欢的淇淋作為一种特殊的吃法。

都是真材实料！！开心果看到有木有？！？！

人人都在谈论的蔓越莓看到了有木有？澳洲特产夏威夷果也在一袋里面就能尝到有木有！

瑞福德杏仁牛扎糖具有多种口味，所有口味中鼠小袋强烈推荐给大家最好吃的樱桃蔓越莓开心果特脆口味，此款有开心果和梅子的浓郁。高达50%的鬆脆开心果，极具健脑功能，可作為给亲朋好友的礼物以及高档喜糖使用。中国各级政要到访澳洲必定会有领事馆的大订单预定瑞福德此款牛轧糖。做為回国礼品也是老少皆宜的首选！

阁下可通过回复“护肤品”、“保健品”及“UGG”查看鼠小袋整理的澳洲生活品鉴馆精品推荐。

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