美食 唯有美食与爱不可辜负:墨尔本Top 10 牛排新榜单

2015年08月31日 澳大利亚技术移民


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在墨尔本,有两样食物受到人们的喜爱,并且经久不失宠。一样是咖啡,一样就是我们今天要盘点的牛排~


在过去的12个月,墨尔本的最热牛排餐厅榜单也发生了变化,有不少新宠餐厅出现,并且味道还都很不错~一起来看看吧~!


1.LONGHORN SALOON


这家曾经在Richmond特别有名的店,在今年三月份搬到了 Carlton,成为了一家啤酒、波旁酒吧和牛排店。这家店最受欢迎的是售价$35的New York strip,重量为300g。搭配一条烤骨髓,一片柠檬片,百里香,再撒上适量的盐,这就是非常完美的牛排餐了~!


配菜:佐料及调味酱是免费提供的,可以选择各种酱料。如果你想吃点其他的,你可以点配着蛋黄酱的炸薯条~

喝的:美国优质啤酒和各种鸡尾酒


地址:118 Elgin St, Carlton


2.Kirk’s Wine Bar


这家店的座右铭是“in vino veritas”——酒后吐真言。酒后的真言是什么呢?~事实是,你会发现他家的牛排确实很美味~这里的牛排在烹饪前都是腌制过的,成分有大蒜、百里香、橄榄油。之后厨师会在牛排上淋上法国芥末粉、骨髓黄油、面包屑、发脆的青葱,然后放进烤箱,最后再搭配上芹菜根和辣椒粉。其中的工序非常复杂,所以最后的味道非常棒。售价也只用$24.


配菜:你可以点蒜泥蛋黄酱和麦芽醋(售价$9,是老板从英国带过来珍藏品)

喝的:来自Sunbury的Craiglee chardonnay(葡萄酒),或者Loire red


地址:Cnr Hardware Lane and Little Bourke St, Melbourne


3.Dutchess


这是一家纽约风格的酒吧,也是墨尔本最古老的酒吧之一。它家的名气在各大论坛上可是响当当的~它家有150g的O’Connor,售价$17。也有1400g的 Rangers Valley Tomahawk,售价$125。还有300g的苏格兰牛排,售价$34。最后呈上桌的外焦里嫩的牛排,表层是焦皮,内部是粉肉,味道绝对一流~!


配菜:约克郡布丁Yorkshire puds ($3.50) 、鹅肝foie gras ($19)、薯条($9)、华尔沙拉Waldorf salad ($9)

喝的:鸡尾酒、美国葡萄酒、啤酒


地址:Level 2, 146 Flinders Lane, Melbourne


4.Luxembourg


这家店的招牌牛排是O’Connor T-bone,售价$98。这种牛排非常大块,因此牛排在上桌前起码被厨师用心烹饪了一个小时。出锅的时候还冒着略焦的热气,咬一口,肉质相当嫩滑可口。这多亏了100%在Gippsland牧养的牛。这对店主而言是一种投资,至少最后的味道对得起这个价钱。如果你想来份小的牛排,它家也有其他的牛排~


配菜:牛排会配着洋葱圈,你也可以点一碗手工切的薯条($8),如果你点上一份蛋黄酱,味道就更完美了。

喝的:这家店的酒不多,但是菜单上呈现的都是法国精品葡萄酒。


地址:2/157 Fitzroy St, St Kilda


5.Estelle Bistro


这是一家小酒馆,它家比较出名的是450g的T骨牛排,售价$45。牛排会被烹饪地外皮略硬,香味浓郁。最后再搭配一些烤过的胡萝卜、甜菜等。牛排量很足,你一定不用担心吃不饱~!


配菜:苹果泥($10)、和猪肉汤一起炖出的绿豆($10)

喝的:这儿有来自各地的手工酿酒,你也可以点一杯或者一瓶搭配牛排的红酒。


地址:243 High St, Northcote


6.Grosvenor Hotel


这家店用的牛排都是来自在Gippsland牧养的牛。所有牛肉都很新鲜,每次进货的牛肉只能在恒温箱放40天。牛肉的重量有250g的,售价$36;也有500g的,售价$60。在周四的晚上,它家还会提供特价牛排,$19的牛排你绝对不能错过。


配菜:最经典的盐焗草药薯片($8),调味剂($12)

喝的:这里的水龙头有8种啤酒,瓶装的有50种。


地址:10 Brighton Rd, St Kilda East


7.Mister Jennings


这家店的菜单与平常的餐馆很不一样,有烟熏鳗鱼冻糕和一些奇怪的菜品。虽然菜单有点奇怪,但是如果你想吃一顿简易的牛排晚餐,可以来这儿试试。250g的牛排售价 $34,350g的牛排售价$43。一块完美牛脊肉,随意地撒上一些海盐晶体,滴上水果汤汁,去籽的芥末。

如果再点一份薯条,perfect~!


配菜:如果你觉得肉和薯条已经足够的话就不用再点了~如果不够,你可以把薯条升级成一盘用百里香和大蒜炒的松茸,售价$12。

喝的:这里的菜单上有很多很棒的秘制酒,你可以随意选择你想要的~


地点:42 Bridge Road, Richmond


8.L’Hotel Gitan


这是一家去年刚开张的法国小餐馆,菜单上牛排的种类非常多。有Ranger’s Valley bavette, Cape Grim以及Black Angus牛排。

牛排出锅后,搭配经典的酱料和一碗薯条,这一顿牛排餐就相当完美了~!


配菜:如果你非要来点什么,那就选择混合蔬菜沙拉($8)。

喝的:这家店有很多来自老地方的好酒,你可以尽情选择~


地址:32 Commercial Rd, Prahran


9.Entrecote


这家店的灵感来自于巴黎著名的牛排店,当它在 South Yarra开张的时候,就迅速成为了当地人常去的地方。去这家店的人们多数会点Steak Frites,售价$39.9。还有被烹饪得恰到好处的Hopkins River Black Angus,充满着果汁,又有嚼劲。最后再涂上香薰的酱料~!味道棒极了。


配菜:一份炸得金黄但不太咸的薯条,也可以点一份绿叶沙拉。

喝的:这里灵感都来自于那家著名的法国餐馆,所以,这里的酒当然也非常美味了~随意点~!


地址:131-133 Domain Rd, South Yarra


10.Steak Ministry


这家店的主厨有很长时间的烹饪生涯,因此你完全可以放心他家的手艺。一份300g的Black Angus scotch,售价$36。一份New York strip,售价$39。最后搭配洋葱酱和烤土豆,你也可以选择自己喜欢的调味酱,比如芥末酱、烟熏大蒜酱,售价$3。


配菜:你可以点迷迭香盐薯条、肉汁土豆泥($9)

喝的:鸡尾酒、威士忌都很棒~


地址:39 Kingsway Pde, Glen Waverley


不过最近墨尔本的肉价狂涨,吃牛排变得有点小轻奢了。。不过,唯有爱与美食不可辜负!走起?



采编自网络

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