新西兰常见的食用鱼种
垂钓在新西兰是一种普遍的运动和爱好，也是一种休闲情调。湖泊、河流、大海，你所到之处，必然聚集着怡然自乐的垂钓爱好者。新西兰四面环海，拥有清澈见底的湖泊、河流、溪涧无数，是钓鱼爱好者的天堂。在毛利神话中，北岛就是被半人半神的毛伊从海里钓上来的大鱼，“北岛”的毛利语Te Ika a Maui意思就是“毛伊之鱼”。
去新西兰大大小小的沙滩、码头走一圈，你就知道钓鱼在这里有多流行！在绵延超过15000公里的海岸线上，你总能找到写着你名字的那个钓鱼点。在岸边，你不妨尝试激浪投钓或者崖钓，要钓大家伙的朋友可以租个游艇出海。
每年的12月到次年6月是钓鱼季，从旺格罗瓦、拉塞尔、图图卡卡到陶朗加一路都是出海垂钓的船只。彩虹鳟和棕鳟则是淡水钓鱼的热门目标，北岛的陶波湖(Lake Taupo)是全世界范围内最适合钓鳟鱼的地方。
下面就为大家介绍一些常见的食用鱼种，供参考:
Snapper——洋人挚爱的鱼，但肉质粗糙。此鱼本身比较笨，繁殖很快，数量很足，对技术要求很低。夏天近海成群。
Kahawai 简称Kawa——要吃的话建议提前放血，不然很腥。河口附近经常成群出没，容易捕捉，多用作鱼饵。
Trevally——高级鱼生料理食材，顶级鱼汤料理食材。此鱼拉力十足，喜欢吃轻饵。
笋壳 Blue Cod——市面上能买到的最好吃的鱼之一，南岛较多，北岛较少。能买到的都是南岛的。钓获此鱼主要取决于钓点。
Red Rod——肉质松软，口感有点类似中国的大黄鱼。近海容易垂钓。
King Fish 简称 King or Kingie——新西兰铁板运动主要目标鱼种，拉力暴强，脾气很不好，拉起来很爽。适合做鱼生，肉较粗，须放血。
石斑 Hapuka 简称Puka——好吃~难钓~住的地方很深。
石九公 Granddaddy Hapuka——很丑，但是顶级食材，各种做法都好吃，肉很Q~~！最好吃的鱼肯定不好钓哦~！
Sea Perch 海鲈——味美，肉质有弹性。
新西兰常见海鱼中英文对照：
Albacore Tuna 长鳍金枪鱼（吞拿鱼）
Arrow Squid 鱿鱼
Black Oreo 奥利奥
Blue Cod 笋壳鱼/蓝鳕鱼，华人餐厅必备鱼类
Blue Moki 蓝摩基鱼
Blue Warehou 镰鳍蓝狮鲳鱼
Bluenose 蓝鼻鱼
Butterfish 鲳鱼
Frost Fish 带鱼，新西兰人通常不吃
Longfinned Eel 鳗鱼
Gemfish 梭伦魣鱼
Ghostshark 鬼鲨
Grey Mullet 灰鲻鱼
Groper 新西兰石斑鱼，但是与国内的石斑鱼有区别
Hoki 好吉鱼/鳕鱼，华人很喜欢的一种鱼类
Jack Mackerel 竹荚鱼
John Dory 海鲂鱼
Kahawai 简称Kawa，卡瓦鱼，新西兰和澳洲特有
Salmon 三文鱼，来新西兰一定要试一试新鲜的本地三文鱼
Orange Roughy 新西兰橙鱼、红狮子鱼、深海鲈鱼
Red Cod 红鳕鱼
Red Gurnard 红鲂鱼
Rig 鳉鱼
Snapper 鲷鱼，这可能是新西兰本地人最喜爱的食用鱼类了，华人对这个鱼热情反而一般
Sole/Grey Sole 比目鱼/鳎鱼
Stargazer 安康鱼、琵琶鱼
Tarakihi 龙尖鱼、唇指鱼
Trevally 新西兰珍鰺鱼
Flounder 左口鱼、偏口鱼、比目鱼
Yellowtail 黄尾鱼
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