肥油好可怕?只要瘦肉行不行?

2015年10月05日 美国肉类出口协会


现代人大多摄取过多热量,所以不建议挑选过肥的猪肉食用,但这是指当油脂或热量总值摄取过多的时候而言。正常情况下,猪肥肉对于身体其实并非只有坏处。从料理的角度,肥肉对于食物美味增色不少。在烹饪过程中,油脂会因为高温加热溶出,可为料理增添浓郁的肉香和润滑的口感。全瘦的肉吃起来比较干涩,需要搭配酱汁才能变得美味,那么不如挑选略带油脂的部位,只要不过多,就能兼顾美味与健康了。


国安心猪肉,以玉米谷物饲养,用养谷饲雪花牛的方式养的猪肉。适量的雪花脂肪纹都分布在肌肉内,经过高温加热,油脂融化析出,滋润着瘦肉部分,一点不觉肥腻。


肥瘦相间的美国五花肉






像牛扒一样的美国梅花猪扒




肉层够厚,肉质够多的美国猪肋排



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