舌尖上的丝路,刀郎Boxhill新店开张,再续你与新疆美食的情缘,大众点评墨尔本站微信公众号文章

十一长假才刚刚过去，去巴黎看时装周的，去东京抢眼药水的，去首尔叫炸鸡外卖的已被点评君通通拉黑。还是避免不了国内的小伙伴晒了七天好吃的好喝的，我们留学僧也已经眼睁睁的在朋友圈里观赏了七天。现在的我们不仅遭受着各种tests， assignments的摧残，偶尔刷个朋友圈还得被乃们这群吃货轮番轰炸，想想就心塞。前几天还有国内的小伙伴深夜放毒，PO了几张在新疆伊犁吃的正宗新疆羊肉串。现在想必很多澳洲小伙伴们内心深处都有一个声音在说“我们也要深夜放毒，报复社会”。恰好Boxhill的刀郎新疆美食近期刚刚开业，除了传统的新疆美食以外，新疆清真火锅也加入了刀郎豪华午（晚）餐，报复的计划已经开始了，嘿嘿，另外，还是要对国内的小伙伴说一声“恭喜你们国庆假期结束了。

接下来就让我们亚克西之旅走起！

新疆羊肉串

新疆羊肉串一直都是风靡全国的大众美食，可是异国他乡，能吃的羊肉串的餐厅都不多，更何况正宗的新疆大羊肉串。至今还清晰的记得点评君第一次在刀郎家撸新疆大羊肉串的情景呢，澳洲的优质羊肉加上这么正宗的烹制方法，哥当时都感动的泪奔了好么～新疆羊肉串的做法比较讲究，肉串要两瘦夹一肥，是因为瘦肉与肥肉口感风味各异，这样每一次烤肉都会使享用者的口腔在不知不觉间，感受到不同味觉刺激的奇妙体验。刀郎家的肉串色泽焦黄油亮，味道微辣中带有鲜香，不腻不膻，肉嫩可口，肉块有麻将块大小，没错，就是这么刺激。

新疆手工面

在新疆，面食永远都是西北美食舞台上的丝路绝唱，吃面吃的不仅仅是味道，还要口感，点评君素来对面食都是一往情深。在刀郎新疆美食，无论是汤面，拌面，炒面还是面片，店家都一律使用自己做的传统手工面来制作，大厨需要用一个晚上的时间来发酵面粉，揉面抻面，一碗热腾腾的美味面条里，有绿色有机的面粉，又费时费心的手工。当然不负这费时的手工，刀郎的面食做的很地道，面条十分筋斗，狂赞一下。面条最棒的一点就是它可以和任何食材进行搭配，在刀郎新疆美食，你可以选择与羊肉，牛肉或者蔬菜搭配。

清真火锅

清真火锅目前只有刀郎Boxhill店才能吃到哦，涮羊肉的历史可以追溯到元朝，因为清真菜馆极度擅长制作羊肉，所以最早的涮羊肉都是由清真馆经营。刀郎新疆美食的涮羊肉片薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，无一不完整。味道十分鲜美，朝美不膻，营养丰富，清真菜选料主要选取牛羊两大类，羊肉有益精气，疗虚劳，补肺肾气，解热毒，有润肌肤之效。牛肉滋养脾胃，强健筋骨，补诸虚百损。清真菜做工精致，不仅味道鲜美，而且养生养性，不仅穆斯林喜食不厌，非穆斯林也交口称赞。

自制酸奶

在刀郎新疆美食，似乎许多事物都因为home made的标签而变得格外受欢迎。刀郎的自制酸奶一周可以卖出两千多杯哦，这么多年卖出的量，杯子连起来可绕月球一圈。这种维族的纯手工酸奶，喝起来更像是小时候的味道，刀郎自制酸奶质地极为浓稠，带着浓郁的奶香，非常好喝。酸奶可助消食，可令皮肤变的白嫩，光洁，起到美容作用，酸奶的神奇作用连美国医学界都为之叹服。现在想喝刀郎家的自制酸奶不用去City了，在Boxhill就能喝到。