作为以食为天的中华民族，吃已经被深深的刻入了我们的基因里，有诗为证，海上升明月，天涯共此吃。而简单的吃显然还满足不了各位吃货的心，作为吃的辅助技能，种菜也几乎成了我们的种族天赋！

有史为证。

汉代我们跑去西域屯田，“韭三畦，葱三畦，葵七畦，…”有板有眼，相当严格。

刘皇叔在被曹操整得憋屈时，在家种菜。

郑和下西洋时，我们在海上种菜。

（其实就是发豆芽）

出国搞外交，我们在大使馆里种菜。

跑出去维和，我们在维和部队种菜。

发射个飞船，我们把种子送上了太空。

现如今在世界的各个角落，我们都在很努力的种菜。

有院子的在院子里种菜。

没有院子的创造条件，在阳台和楼顶种菜。

而土澳的自然环境得天独厚，不种菜简直暴殄天物，那么具体怎么种，种什么，快来跟小微学起来！

首先，种什么？

一方面种什么应该根据我们的个人爱好和需要而定，一方面则要考虑种植环境更加适合哪些蔬菜。如果你在院子里种菜，一般来说光照和雨水都会比较充足，不用做太多担心，而如果是在阳台种菜，就要考虑阳台的朝向和封闭情况。

除了个人喜好，还可以根据不同菜品的特性来选择种什么。

周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜

收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等

节省空間的蔬菜：胡萝卜、葡萄、萵苣、葱、姜、香菜

易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜

不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜

对于初学者来说，应该选择易于种植的蔬菜或者速生菜。比如说，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生長得很好。

选好了菜品，具体咱们应该怎么种呢？种菜无非是播种、浇水、施肥，最后耐心等待，心满意足的收获。

在土澳，你可以在园艺店、花市、农艺市场、菜市场、种子部门等很多地方找到你所需要的种子或幼苗。相对而言，培育的幼苗更容易成活，而种子发芽则是个概率性事件，但是种子发芽所带来的喜悦是无法言喻的，所以具体怎么选择，还是凭君喜好了！

此外，种植的间距也很重要，如果种的时候没有考虑植物长大后的大小，抓一把种子就撒土里了，很容易导致长出来的植物住得相当拥挤。所以呢，种植前就应该预留好足够的空间。同时，为了保证发芽率，避免有种子没长出来，可以在一个穴里埋2-3棵种子。这样既保证植物种出能有足够大的空间，又避免浪费了种子。

种菜初期大家都会对菜菜们充满期待，恨不能每天看8遍，看着看着就不自觉的要给他们浇点儿水，结果就是，可怜的菜菜们因为水太多挂掉了。

事实上，除了夏天最热的时候，其他季节室内种菜的话，一般在植物苗期3天左右浇一次水就够了。当然这个具体也要看你花盆的大小和阳光的情况。通用的检测是否该浇水的方法，就是把手指深入土壤，如果里面干了就浇，只是外表干了，里面还湿着就不用浇。而在浇水时间上，最好是早上或者晚上浇水，这一点倒是很贴心的符合通勤族的时间规律~

在种植过程中适当的施肥能帮助植物很好的生长。大家都知道淘米水、茶叶根等是很好的肥料，但是如果直接浇灌，你的“开心农场”很有可能就摇身一变成为隔壁的“动物牧场”了。

其实这些都是很好的作肥料的“原料”，但是不能直接使用，而需要提前沤肥。沤肥很简单，只要将淘米水装在大饮料瓶里，初期不要拧紧瓶盖，放太阳下暴晒。每天摇一下，放里面的气。阳光充足的情况下晒个两三星期就可以用了。用的时候将沤好的水和清水以1：5的比例混合，即可使用。此外，根据蔬菜生长过程中的不同表现，还可以有针对性的施不同种类的肥料和营养液。

而与浇水一样，施肥也要注意在早晚施，不要在大中午的时候施肥。同时遵循薄施的原则，别一下放太多，弄不好会烧根。每次施完还要记得浇足水哦~

最后附送上中国蔬菜适应澳洲气候的播种时间表以供参考，以墨尔本气候为准哦！特别感谢网友Icebergrose对表单的整理与贡献！

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编辑：戴戴

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