三明治Press自己做手工蛋卷

2017年03月05日 澳洲新足迹中文网站


这两天闲着没事做了一下手工蛋卷,味道还挺好的:芝麻或者海苔或者绿茶粉等自己调味即可,就是用三明治Press 做的,简单美味。



所需原料:(可以做20厘米左右长度的蛋卷50~55个左右,可以根据自己的需要将原料减半)


黄油200克、鸡蛋6个(300克)、糖200克、低筋面粉240克、柠檬1/2个、天然香草精4~5滴、熟芝麻一把(黑白都可以,最好是熟的)


具体做法:

1、将黄油切片称量后放入盆中软化到用手指轻轻一按就出坑的程度;
2、将黄油用打蛋器搅拌均匀成糊状,不用打发,用普通的手动打蛋器就可以,我这个是图省事用电动低速打匀的;
3、加入白糖还是低速搅打到白糖和黄油融合,用普通打蛋器搅打匀就可以,也不用打发;
4、将鸡蛋分三次放入,每次都低速将蛋液搅打拌匀,再放下一次。其实用普通的手动打蛋器拌匀就可以;
5、将蛋液完全拌入黄油和糖中成糊状;
6、然后筛入低筋面板最好用刮刀完全拌匀,没有细小的疙瘩就可以了。

7 然后就用sandwich presser 加热,每次放一小勺,一压就好了,用个棍子卷卷就可以晾凉吃了,接着一个个做就行了呀

形状无所谓,里面还可以加肉松做成方的,就是卷的时候带上布手套,不然太烫。


收藏 已赞