对于能吃辣的小伙伴们来说，
川菜的灵魂就是辣椒，就是红油！
但你若简单的将，
川菜=麻辣，
那可真是误解了它！
实际上，
正统的川菜是五味调和下的味蕾冲击！
它是典雅的，是多变的，
是清鲜醇浓并重的别具一格！
即便是在四川本土都难寻这般风味，
但恰恰在墨尔本Clayton的【滋味成都】，
就能带给你这番清爽！
店家新推出的川式“粉蒸”系列，
就让你在格格间“食”走。
粉蒸系列
“粉蒸”作为一道南方特色菜系，
虽不是四川独有，
但川味粉蒸菜却独领风骚，
粉蒸排骨、粉蒸牛肉，粉蒸扣肉，
在这里都有哦~
作为一份经典地道的川式粉蒸肉，蒸肉粉的自制和调味就显的尤为重要！新鲜的五花肉在小蒸笼中与二十余种香料、花椒和辣椒一起至少蒸煮一个小时以上，创造出麻辣适中，软润可口的味觉体验。
店家特意选用的是五花排，它肥瘦相间，丝毫不腻口。用豆瓣酱和酱油将排骨腌起来蒸煮过后，吃着香滑软糯，不是太辣，却别有一番麻香，很过瘾很够味。
这次川味粉蒸牛肉选用的是口感嫩滑松软的牛腩肉，再加上霸道的调味，吃着格外的爽快！作为配料垫底的土豆独领风骚，夹上一筷子，既有土豆的软绵又有入味的肉香。
除了粉蒸系列，【滋味成都】更有以下让人不舍得离去的美味等着你去发掘！
新派香锅系列
香锅是近年来红遍大江南北的一种川味菜式。相对于传统的火锅，香锅更为简便，上桌即可食用。店内的香锅秉承着地道的成都味道！
【海鲜香锅】
新派菜品系列
无论是麻辣小龙虾的红通通诱惑还是甜皮鸭的酥软可口之感，亦或是吸引食客无数的川式钵钵蟹/虾，三种口味可以选择哦！
【钵钵蟹】
百年传承的经典系列
除了新派川菜，【滋味成都】更多的是希望将地道的川菜传承海外，让每一个游子都能感受到家的味道，无论是芋儿烧鸡，香辣虾还是水煮鱼片...这里有关于你对川菜的一切回忆！
【香辣虾】
满满的红油，红亮香辣，是不是已经让你口水直流了呢？店家选用肉质紧致肥美的新鲜大虾作为主要食材，搭配辣椒等川味调料共同烹制而成，最后淋上红油，撒上香菜。整个菜品就是麻辣鲜香，一边辣得冒汗，一边又忍不住停下，这勾魂的美味，简直没shei了！
【口水鸡】
经典的川式凉菜往往是厨师最难把握，因为要保证其口味的正宗和传统并非易事。传说口水鸡因为较多地使用花椒，吃了会让嘴巴麻到不由自主地流口水而得名。口水鸡集麻辣鲜香嫩爽于一体，口感好又清爽，吃着很是过瘾！如果你也喜欢传统的川式口味，那么店内这款口水鸡绝对合你胃口！
【老坛酸菜鱼】
如果你不是那么爱辣，那么地道的老坛酸菜应该是不错的选择。大厨将新鲜活鱼提前去刺剔骨，切成鱼片，腌制入味儿，配上店内自制的老坛酸菜共同烹制。鱼肉鲜嫩爽口，顺滑味美，在老坛酸菜的佐味下，酸爽鲜香，汤汁儿也无比鲜美。原来成都味儿，不只有“辣”，这酸爽才够味！
【夫妻肺片】
店家传承了川味夫妻肺片最经典的做法，将牛肉，牛心，牛肺腌制处理煮制后切片，淋上麻辣的秘制川式熟油，牛肉，牛心鲜香可口，油而不腻，嫩滑爽口，香辣过瘾。无论是作为餐前小菜，还是佐酒拌饭，都是绝佳的选择！经典成都味儿，果然名不虚传！
特色烤鱼
小吃系列
【老成都钟水饺】
水饺是最能引起人“思乡情”的食物！历史悠久的“钟水饺”始创于1893年，100多年来一直以其独特的风味，成为了成都小吃中的经典！全猪肉馅的纯手工钟水饺，加入微辣微甜、鲜香美味的红油汁，调味恰当，入口细腻，满足你对家的所有想念！
火锅冒菜系列
【滋味成都】还有麻辣鲜香的冒菜，食材选择多样，且不同于火锅、串串香，连汤汁都能喝噢。
并且你不敢相信的是，
这家人气爆棚的川菜馆，
她的姊妹篇老成都火锅，
即将开业哦 ！
敬请期待哦~
采取的是火锅＋烧烤的组合方式！
火锅英雄！
人人都可以当！
地址：369 CLAYTON ROAD, CLAYTON
电话：（03）8510 0013
