说起《云中漫步》这部电影，看过的朋友一定记（沉）得（迷）男主基努.里维斯青涩帅气的脸庞和女主优雅动人的气质，但是更让小编难以忘怀的是那片金色的葡萄园，没错，就是男女主第一次吻在一起的那个地方！
不过，你以为这美如仙境的地方只存在于电影里吗？
亚拉河谷（Yarra Valley）了解一下！
亚拉河谷（Yarra Valley）是维多利亚州历史最悠久的葡萄酒产区，葡萄种植可追溯至1838年，而其出产的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）享誉全球。
这里被誉为澳洲最著名的黑皮诺产区之一，酿成的酒款有典型的草莓、李子、樱桃的味道，风格精致且余味绵长。这里的霞多丽带有典型的蜜瓜、无花果和白桃的芳香，和黑皮诺同为酿造高品质起泡酒的重要原料。
现在正值葡萄采收的季节，Yarra Valley的各大酒庄里又出现了工人们忙碌采摘的身影。而作为酿造葡萄酒过程中非常重要的一环，采摘和挑选葡萄奠定了葡萄酒质量的基础。成熟的葡萄经过采收、去梗、浸皮、榨汁等步骤到最后装瓶，都凝聚了酒庄人的心血与汗水。
由于葡萄由于品种不同，成熟的时间也不一样。下面这张图就完美地呈现了不同葡萄品种的采收时间。采摘的时候天气也非常重要哦，如果天气不好不但会耽误采摘时间，可能还会毁掉整个葡萄园。
采摘分为人工采摘和机器采摘。对于酿酒而言，这两种采摘方式会并不会对酒的品质有太大影响。而采摘方式的选择取决于葡萄的品种、所在地形、成本的不同。例如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）这种皮比较厚的葡萄就比较适合机器采摘，在机器采摘过程中抖落葡萄的时候不会对葡萄造成太大伤害；
而像勃艮第（Burgundy）这种皮比较薄的葡萄则适合人工采摘以降低对葡萄的伤害。在地形开阔一些的地带会比较适合机器采摘，而河边或者陡峭山地则不利于机器的操作，但手工的采摘会增加人工成本，这也是一些葡萄酒价格昂贵的原因之一。
机器采摘的成本更低。在气候比较温暖的地方，机器采摘可以在凉爽的晚上进行，从而保证葡萄的质量。晚上的时候，机器采摘比人工采摘更容易进行。
采摘完毕后工人们会对葡萄进行筛选，将腐烂的、干枯的葡萄及其叶子、叶柄都清除掉。筛选后的葡萄就可以放入机器中去梗啦。
去年八月，葡萄酒届权威---詹姆斯·韩礼德（James Halliday）在墨尔本揭晓了“2018年度澳大利亚葡萄酒指南大奖”（2018Qantas Epiqure Halliday Wine Companion Awards），获奖者名单中，亚拉河谷的两大酒庄赫然在列，Mount Mary酒庄被评为年度最佳酒庄；而Boat O’Craigo酒庄获得年度黑马酒庄。今天小编就带你探访一下葡萄成熟时节这两个酒庄的美景。
Mount Mary酒庄
玛丽山葡萄园酒庄（Mount Mary）,由玛丽.米德尔顿于1971年创立，是亚拉河谷生产高档葡萄酒的酒庄之一。作为单一葡萄园庄园，玛丽山位于亚拉河谷的中心地带。创立者选择在亚拉河谷种植葡萄的灵感来源于19世纪50年代的瑞士定居者。这些辛勤工作的移民受到法国葡萄酒生产商的极大影响，并认识到亚拉河谷与波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）种植地区的气候相似之处，便开启了自己的酿造葡萄酒之路。
清晨和黄昏都是葡萄园光影最美的时候哦！
遗憾的是，玛丽山酒庄并不对外开放，但只要加入他们的会员，就有机会收到邀请参加酒庄独家定制的品酒宴，为热爱红酒的你提供一个认识志同道合的朋友的绝佳机会！
邮箱地址：P.O. BOX 626, LILYDALEVIC 3140, AUSTRALIA
电话：+61 39739 1761
网站：https://www.mountmary.com.au/
2.Boat O' Craigo酒庄
拥有50英亩葡萄园的BoatO’Craigo, 横跨了比较温暖和较为凉爽的Kangraoo Ground和Healesville两大区域，使得可种植的葡萄品种丰富多样，其葡萄酒品质也优于其他酒庄。Boat O’Craigo由玛格丽特和史蒂夫.格雷厄姆（Margaret& Steve Graham）共同创立，是一个紧密的家族企业。玛格丽特夫妇与他们的儿子特雷沃斯和女儿柯迪楠(Travers & Courtenay) 一起，用爱赋予葡萄酒生命力。
地址：458 Maroondah Hwy Healesville，Victoria, Australia 3777
地窖开放时间：Fri, Sat, Sun & Public Holidays:11am – 5pm
餐厅开放时间：Sat, Sun & Public Holidays Lunch12pm – 3.30pm
电话：03 5962 6899
网站：http://boatocraigo.com.au/
现在去亚拉河谷，在欣赏美景的同时，说不定还能看到工人们热火朝天的采摘葡萄的场景呢！
还想去更多酒庄？来戳史上最全Yarray葡萄酒庄攻略！
参观完酒庄就回家？NO NO NO别忘了这个隐藏景点！
亚拉河谷巧克力和冰淇淋制造厂（Yarra Valley Chocolaterie & Ice Creamery）
Yarra Valley有的不只是美酒和热气球哦！这家巧克力和冰淇淋制造厂绝对让你的少女心泛滥成灾。
在工厂里，数以千计的手工巧克力和冰淇淋产品让你合不拢嘴，250余种美味佳肴可供选择。他们的产品包括从自己的厨房花园与果园中手工采摘的各类水果与坚果，还有当地最为新鲜纯正的食材以及最优秀的比利时巧克力糖果。置身迷人的山谷美景中，在展厅和咖啡馆中来一颗浓郁巧克力，配一杯陈酿葡萄酒，陶醉在迷人的美味之中。
提早打电话预定还可以参与巧克力品尝和制作课哦，绝对是进行一场浪漫约会的理想场所 ！
另外，3月21日巧克力工厂还有免费的ChocolateStory Time的活动，会有人来讲述有关巧克力主题的故事，对小朋友来说真的是致命的吸引力！有小朋友的家长不妨用这种方式给自己放个假，带小孩去听故事涨知识，自己品美酒和美景。
地址：35 Old healesville rd, Yarra Glen, VIC 3775
电话：03 9730 2777
营业时间：Mon-Sun 9am-5pm (圣诞节除外)
走吧！趁着夏末初秋好时节
一起去亚拉河谷的葡萄酒酒庄享受美酒佳肴和风景如画～
