挤爆了!宇宙中心Glen Waverley疯狂白送海胆+燕窝!全墨尔本首家海胆餐厅 x 燕窝工厂,让你知道什么才是销魂!!

2018年09月21日 墨尔本吃饭吧


 森林堂 

全澳首家燕窝体验工厂!

+

海胆主题餐厅!

全墨尔本再也找不出第二家!

爆动海胆!

燃爆你的胃!

巨甜的澳洲白海胆!!!

错过等一年!!!


现下不光是吃海胆的最好时节

还有小编带来的

最强独家海福利!!!


小爆动海胆盖饭+玫瑰金箔燕炖 



*活动一需活动当天*

 添加客服发送转发截图哦!

 二维码在文末!


海胆是这世界上最最美味的“舌头”

它对于人们味觉毫不掩饰的宠溺,

是让很多人欲罢不能的原因!

高含量的氨基酸让它天生鲜美

而超20%的脂肪含量

则带来馥郁的香气和滑润的口感

如此,徘徊在口中的奇妙触感

和涌动的滋味才叫人甘之如饴



1


-招牌爆动海胆盖饭-



在挑起一片海胆送入口中之前,

小编内心是忐忑的,

毕竟童年尝试的感受是不美丽的…

但是!!!

当海胆的甘甜在舌尖炸开,

毫无腥气,绵润柔滑,入口即化,

如此惊艳的销魂体验

完全颠覆曾经我对海胆的印象!



海胆本身肥美细腻,

朴素的醋饭丝毫不会抢了风头,

反倒将饱含着清香海水味的海胆

衬托的更加迷人!



再配上弹牙粘糯的米饭、

通透的鲱鱼和三文鱼鱼籽,

颗颗鱼籽在口中爆浆的奇妙

与海胆独特的风味相互交织,

加上香脆的海苔、腌萝卜、

海藻和鲜鹌鹑蛋,

一碗盖饭的滋味层层叠叠,

只能用“惊艳”二字形容!



来自Tasmania的白海胆
爆动海胆盖饭


足足100g海胆,

满满铺叠一大碗的

招牌爆动海胆盖饭,

小编吃的是大快朵颐,

但如此任性又土豪地放料,

都不禁为老板担心成本!



我们特选品质优良

只有冬季才会遇到的白海胆

在塔州直接设有工厂,

如此既能保证新鲜度,

又可最大程度让利给食客们!


2


-奢华Foie Gras海胆盖饭-



这是一碗“双主角”盖饭,

除了煎得喷香的海胆,

另一主角就是

从法国进口的最新鲜的鹅肝了,

与一般餐厅使用的

罐装货有着天壤之别!

餐厅追求极致的料理口感,

不仅全部选用带金色矿物质的调味品

用油上也要进口最名贵的松露油

只为还原和放大食物最原始的味道!



高温下,鹅肝油脂软化后混合着松露油,

一时间香气四溢,让你直咽口水!

鹅肝外层金黄焦脆,

只要少许现磨黑胡椒,

便能把美味提升,

带着它特有的淡淡栗香和回甘

入口即溶,没有半点渣子。



刚煎好的香嫩鹅肝,

一定要配极酸味道方可解腻。

这里配上酸酸的法式芥末金酱Gold mustard

正是天作之合!

再搭配香嫩的滑蛋、腌黄瓜

以及法国进口杂菌

当各式菌子上沾染了鹅肝的油香,

再舀一勺姜黄饭同时送入口中,

一切就都完美的刚刚好!


3

-狠厚厚切三文鱼海胆刺身饭-



橘红色鱼肉和细致的白色脂肪堆叠出完美纹理,

丰腴的肉质和迷人香气让人怎么都吃不厌!

这里选用的最顶级的帝王三文鱼

新西兰纯净雪水孕育出的三文鱼

最与众不同的肉质结构,

和最高的天然鱼油成分,

吃在嘴里细腻油润,口感饱满顺滑,

味道十分的鲜美和浓郁


新西兰雪山融水
三文鱼
帝王


当大块的肥美鱼肉,

与味道清雅的海胆交相呼应,

再配一口吸入汁水的醋饭

和颗颗饱满爽脆的鱼籽,

各种味道的平衡融合简直让人念念不忘!


4


-生蚝海胆-



肥美多汁的新鲜生蚝誉有“海上牛奶”之名,

挤入几滴柠檬汁,

将蚝连同海水一同哧溜吸进嘴里,

一股来自海洋的清新之感,

瞬间在口中弥散开来,余韵悠长。

细细品嚼,爽滑清脆,

那种陶醉般的享受真的无法用语言形容!



然而只来自生蚝的惊喜还远远不够,

店家要给你的

是又加了海胆和三文鱼籽的多重味觉享受!

颗粒分明却口感滑腻的海胆叠于生蚝上,

入口瞬间,

柠香混合海藻一样的清新味道炸裂在舌尖,

先咸后甜,好似香水的前中后调

十分神奇美妙!



海胆餐厅绝对专业配送和外带

内加冰袋保鲜

拎着shopping两小时也不怕!


5

 -至尊红烧鲍鱼捞饭-


澳洲顶级鲍鱼入秘制高汤慢火煨煮

咕嘟咕嘟泛着光泽,

直到汤汁完全浸透肥厚的鲍肉,

 收汁到浓稠。



6只鲍鱼依次排开,

跟各式杂菌、新鲜蔬菜

卧在颗粒饱满又松软的米饭上,

夹起咬一口,

滑嫩鲜美,弹脆可口,

筋道的肉质让人在嘴里细嚼不舍吞咽,

简直把鲍鱼的口感与滋味发挥到了极致!




点睛之处不得不说

最后淋上的那一大勺鲍汁,

看着汤汁铺满米饭的表层,

再慢慢渗透到底下,

看着就好入味!

这样一份味道浓郁鲜咸的至尊红烧鲍鱼,

唯有搭配最简单的白米饭,

才能凸显它的无敌美味!


6

-海胆咖喱鱼蛋-



这道菜的精髓就在于特调的秘制咖喱酱

酸、辣、咸、甜、奶香五种味道的平衡,

香料相互糅合相互制衡,

只一口就能尝到所有!

鱼蛋在咖喱汁的包裹下呈现金黄色泽,

咬开截面又洁白无暇,

鱼肉味道浓郁,

口感十分脆弹有嚼头!



本以为浓稠的咖喱汁会抹掉海胆的味道,

但其实你吃过就会知道,

这样优秀的咖喱

混合了生熟两种海胆的滋味,

只会让这道菜锦上添花,

绝不会喧宾夺主!



蟹棒的加入,

更是增添了一抹鲜香。

小小一碗料理,

却饱含了多种丰富的味道,

不得不点赞店家的用心!


7

-玫瑰金箔燕炖-



上乘的燕碎和燕盏

加冰糖炖煮,

装入玻璃盏中,

折射的光线更能衬

托燕窝本身的晶莹剔透。

吃时撒上带金箔的糖粒

放入玫瑰花瓣,

净香扑鼻,沁人心脾!




什么样的玫瑰竟有如此香气?

森林堂特从英国进口

开花时香气最为浓郁的“香精玫瑰”

可谓飘香十里,

就连英国女王也是它的粉丝!



轻轻转动小匙,

燕窝质地浓稠顺滑,

吃进嘴里,

伴着玫瑰清香的燕窝

便顺着口腔滑进喉咙,

甜而不腻,清爽十足,

又让你无限回味忍不住吞下第二口!

这样一份视觉与味觉的双重享受

你真的不pick一下?


8



全澳独创燕窝奶茶




奶茶这种遍地开花的饮品

已经没什么稀奇了,

但小编今天要安利的这款奶茶

可是大有来头!

森林堂独创

特选品质上乘的燕窝放入其中,

代替普通奶茶中的珍珠,

更加营养,

更添了一份细腻和爽滑

小姐姐吃了更会变漂亮哟!


澳洲首家燕窝体验工厂

等你来参观哦~~


TIPS


1


海胆颜色随季节变化而或深或浅,

绝不能以颜色亮暗判断新鲜度哦~


2


来店的客人一定要提前预定哦~


 文末福利来袭~ 

 9月22日-10月9日 


活动二

9月23日-10月9日

到店消费就送!

到店就送小爆动海胆盖饭

玫瑰金箔燕炖

(任意二选一哦)





地址:

63 Myrtle Street,

Glen  Waverley, VIC 3150


电话:

03-56113330


website:www.senlintang.com.au


收藏 已赞