新西兰这种便宜又好吃的鱼,出状况了!

2018年09月29日 新西兰微财经



一种支撑新西兰渔业发展最重要的鱼类资源,出状况了。


我们说的是hoki,



你只要在新西兰生活,不一定见过刚捕捞的hoki,但一定吃过hoki。


它是新西兰最经济、消费量最大的本地鱼种,


通常以hoki鱼片方式销售:



这种鱼肉质鲜美疏松,性价比特别好,是许多新西兰鱼薯店首选,也非常适合家庭厨房煎炸。



新西兰这里的麦当劳卖的鱼肉汉堡(Fillet-O-Fish burger)用的也是这种鱼。



然而,

最新的报道显示

这种鱼类资源正面临很大的困境。





Hoki学名长尾鳕,是新西兰超市里最便宜的本地鱼,每年新西兰捕捞约15万吨以上,而且都是在500米以上的深海捕捞的。



长得有点不好看,是的,新西兰人明显更喜欢snapper和tarakihi这种“硬肉鱼”。



从价格上就可以看出新西兰人对snapper追捧度要高很多,尽管这snapper和tarakihi都是浅海捕捞的。


Hoki的肉质含水分,白嫩、 细腻,少骨。


但它很容易破碎,比较适合做冷冻鱼块。


不知道是不是Hoki鱼肉太松的缘故,这种鱼在新西兰不受待见。由于Hoki价格低,而配额在增加,渔业公司觉得把他们销往海外市场更有前途,并以跑量为主


甚至有人提出把hoki变成国际市场新西兰白肉鱼的代表,将来和红肉鱼代表三文鱼相提并论。


但是,最近新西兰的hoki渔业有点凄惨。


新西兰最大的hoki渔场在西海岸,以往出海都能满载而归,因为鱼群规模足够大。



但是今年,这里的船长们反映称,最近很难捕到鱼见不到像从前那样大规模的鱼群


许多渔民都自愿减少了捕鱼的数量。


据悉,新西兰共有5个hoki渔场。

.


目前其它4个渔场的捕鱼量还好,但西海岸的捕鱼情况则非常惨淡,导致多家大型渔企砍掉了22%的捕鱼量。


新西兰Māori Fisheries Trust首席执行官Dion Tuuta表示,这种情况对行业的影响很大,将会造成几百万纽币的损失。



新西兰现在是hoki(长尾鳕鱼)的主要产地。


每年有大量的hoki从新西兰出口到国外。


数据显示,今年新西兰的hoki出口额达到了6100万纽币。

虽然hoki是低价鱼跑量为主,对新西兰渔业贡献和龙虾、三文鱼一样大,贡献值一年约在2亿纽币上下。


本来,南太平洋的hoki资源仍然十分丰富,有些目标是其他鱼种的渔民甚至要避免捕捞上这种便宜的鱼种,



而如果要捕捞这种鱼的话,据说5小时可以捕捞75吨。通常是在300-600米左右的海深处采取拖网的方式进行捕捞。


前几年,新西兰政府专门提高了这种鱼的配额,以满足市场的需要。



话说回来,

如果这种鱼变少了,

对新西兰老百姓影响挺大的。


小提示

明天周日开始新西兰开始夏时制,请在今晚睡觉前将时钟拨快1小时。明天开始,新西兰标准时间和北京时间相差5小时。





因为这种鱼到处都要用,是炸鱼店里最主要的鱼种。



而且在新西兰超市里,比肉还便宜的鱼并不多,


各种冷冻制成品中,也少不了它的身影:



到底什么原因造成鱼获减少,

现在还在调查……


新西兰Māori Fisheries Trust首席执行官Dion Tuuta提到,hoki数量下降可能是气候变化造成的。


因为他们注意到本季的海水更加温暖。


当然,这只是猜测,他们也在等待更多的科学研究可以揭开真相。


新西兰森林与鸟类保护协会(Forest and Bird)也指出,渔业必须要认真对待气候变化的问题。


“所有的迹象都显示,随着气候变化加剧温度会越来越高,hoki渔业可能会完全消失。”



据预测,今年渔民们自愿削减hoki捕鱼量可能造成至少800万纽币的损失。


而未来,hoki的捕鱼量可能会继续削减。



你喜欢新西兰的hoki鱼吗?

这个周末会买吗?





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