华人老板太豪气:烤鸭买1送1整整一个月!悉尼CBD新开排队网红店!一起去吃的人必须关系铁,还要有文化!各个都抢着扫老板微信……

2018年09月20日 今日悉尼


今日网红店

悉尼CBD又多了家网红店,

这家店除了装修特别

对来的客人还有要求,

关系必须是“铁瓷”,

还得有文化!


更神奇的是,

去过的人,

各个都抢着加老板微信……


没错!

【瓷器】开新店了!


新开的瓷器,

就在Market City楼上,

还没进门,那扑面而来的亲切劲,

就让身为北京人的小编觉得,

这是来对地儿了!



灰墙土瓦的四合院装潢,

京曲儿一遍又一遍的循环着

石榴树上挂着鸟笼子,

像极了记忆中儿时的场景;


一秒穿越回老舍笔下的北京


小时候爱玩的小燕子风筝和老北京兔爷随处可见

房顶上,沙发垫上

就连桌子上点菜的工具也是燕子!



由北京话组成的背板,

桌面上散落的票据,

椅子背上的北京小吃介绍,

就算菜一时没上,

眼睛也不会无聊。


一起学北京话



“瓷器”在北京话中,

特指两个人的感情像“瓷器”般坚固紧密。

谁约你一起来吃【瓷器】,不用怀疑

绝对是好朋友、好哥们!



如果同去的有北京的朋友,

那就更精彩了,

整顿饭会变成老北京文化交流会!

Beijing

那么说到底,【瓷器】都有什么好吃的?

烤鸭...噢,瓷器的烤鸭...


说起北京烤鸭

在悉尼还得提瓷器~



主打焖炉烤鸭现烤现吃,

“敲锣打鼓”地送至顾客桌前,好不热闹~



烤好的鸭子不等鸭脯凹陷,

片鸭师傅就挥舞着“飞刀“成片,

刀刀精湛,且保证大小都均匀~


薄亮晶莹的鸭皮,酥而不腻,入口即化,

要趁热蘸点白糖来吃哦!

鸭胸肉柔嫩,汁多鲜美无比~



一盘纯鸭胸肉

一盘带皮的鸭肉

一盘鸭皮

传统荷叶饼&油酥口袋饼

七种蘸料&拌料

这份豪华烤鸭光闻着就口水直流啦!



瓷器有名气当然不止烤鸭,

他家的菜品也是杠杠地美味~


热推!新鲜菜上线~


| 比螃蟹还好吃的赛螃蟹 |


Duang~爬来一只大闸蟹!

相传这个赛螃蟹啊,

又是因为那个(什么都想吃的)慈禧太后而出现的~

想当年啊,老佛爷想吃螃蟹,

可是不应季呀,

御厨们就想方设法创造出了这道菜~

瓷器选用了鲜嫩的鱼肉、蛋黄和蛋白

来cos蟹肉蟹黄的嫩滑,

鲜嫩的鱼肉中获得鲜腥蟹的味道~



当然,还离不开特制的姜醋汁!

神奇的姜醋汁能赋予人一种真的在吃螃蟹的错觉~




| 鱼头泡饼 |



一盘比脸还大的鱼头

外加一盘刚出炉的手工烙饼

两次登上舌尖上的中国

让【瓷器】老板想念得烧心挠肝,

这道新颖别致的菜终于来到了悉尼~


肉质鲜美厚实
鲜美上好鱼头


选择上好的鱼头是基础,

大火咕嘟出鱼头本身胶质,

再加入匠心特制秘料

小火炖煮,最后大火收汁,

酱汁裹挟在鱼头表面,

穿梭在肉质里,

酱香浓郁、咸鲜入味,美哉美哉~



浓厚的汤汁变成蘸料,

手工烙饼内里两到三层,

口感软而不干涩,

饼子就着鱼的香气将汤汁吸足送入口中,

甜香浓郁,回味无穷哦~

配上一碗米饭那更是大快朵颐啦!



推广



| 刘大爷牛尾 |



瓷器精选的传家菜,有故事也有味道。 

耗费三四个月进行走访和评选,

从北京的胡同里请来十一位“高手”

征集了一些北京胡同里代代传承的“传家菜”,

比如这道刘大爷牛尾,充满日常烟火气,

给悉尼带来最难以忘怀的人情味儿~




要说起来这牛尾哇,

是牛身上活动最频繁的部位,

成天转来转去的,富含胶质、多筋骨少膏脂

富有光泽,骨肉相间,肉质紧密并富有弹性。 



咬一口鲜嫩的口感,

含丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。

能益血气、又有牛髓填精补髓之效,

美容养颜功效超级赞!

点了刘大爷牛尾,

怒下三碗饭绝对不是问题~


| 浓汁鱼肚 |



单说其制作过程绝对当得起繁复二字,

精选高品质鱼肚入菜,

入菜前经胀发去除过量的鱼腥味~

每片鱼肚上都均匀地裹上一层香浓的汤汁,

色泽淡黄、明亮,

软糯滑口,厚润且弹软鲜嫩,

轻轻舀一勺,

滋溜就滑了下去...


绝对经典的美容养颜产品,

每一口咀嚼都有充足的鲜甜在唇齿间跳跃开来。

享受入口即化的口感~



| 梅姐坛子肉 |


这道菜小编真心喜欢

刚打开盖子就被香味所吸引,馋得紧~



形同琥珀,味醇汁浓,香糯Q弹,

入口又即化的肉肉才是好红烧肉~


▲晶莹剔透

▼坛子里的红烧肉


让肉块均匀地裹上酱汁充分吸收,

猪皮部分软糯有弹性,

肥肉已经烂烂滑滑一点都不腻,

瘦肉酥而不碎~


垂涎欲滴,馋嘴~


要不要来一块?

放到嘴里咬一口整个人都升华了,

都是家的味道,

再来一大碗饭!


| 这道菜叫“猫腻” |


这道菜听着名字就特有趣儿,

其实是老北京早餐豆腐脑配油条”的另类演绎。

油条酿虾胶,炸后切段变成“柱子”,

咸豆腐脑儿则成为“顶棚”搭在柱子上,

浇入黄花木耳卤子,

让人似曾相识,又倍感新奇~


咬开发现,矮油,里面还暗藏乾坤!

果真有“猫腻”儿呀~


这些深藏的美味...


宫保虾球色泽红亮诱人,

入口滑嫩、辣而不燥、回味微酸甜,

至此之后,宫保就再也不是鸡丁的专属名词啦!



虎皮尖椒炒酱肉

把尖椒和肉拌在米饭里,

保准食欲大开,不辣哦!




这也是一道有意思的北方家常菜~

本应该叫醋溜木樨,

结果北京人说话爱吃字,就成了木须

这道菜还是京剧大师马连良先生发明的哦,

有大厨在葱爆羊肉炒鸡蛋的基础上又放入了醋,

这样就有了这道醋溜木须



介绍了一些家传菜创意菜

小编来推荐个不错的官府菜

炉肉烧海参算是一道

“醇、厚、香、鲜”于一身的代表菜。

有着炉肉的香醇,柔韧嘟嘟的海参,妙不可言~




传家菜、创意菜、妈妈菜...

这些美味怎么都尝不够呢~

赶紧来瓷器吧~

开业大福利


各位小吃货们

9月21日周五

Market City 新店试营业

双店同庆

【瓷器】请您吃烤鸭

福利1


买一送一活动

9月21日本周五就开始哦!

活动时间:9月21日-10月26日


福利2


扫老板微信

蜂窝煤炒饭一份

(限City新店,每桌限一份)

活动时间:9月21日-10月26日




 Market City 新店 

地址 :Floor 3, Shop R3.17, 9-13 Hay Street, Haymarket, NSW 2000 (Market City 三楼)

电话:91888945


 Ashfield 店 

地址 :11-13 Hercules Street, Ashfiled, 2131

电话 :  97985288



(本文由广告客户提供)





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