去一个朋友那里聊天，说起她每天的保养方法，也就谈到新西兰闻名遐迩的蜂蜜。朋友指着书架上的一个塑料小瓶，连标签都没有，说道：“我们才不会去买那些大牌的蜂蜜，价格这两年都被游客炒高了。前几天我去给学生找homestay，看到那家主人自己做的蜂蜜，就买了几罐回来，很好吃啊！”住在城市里的人，居然在自家后院就能做蜂蜜，实在超出我的想象。朋友临走时特意送了一瓶给我们尝尝。

回到家打开蜂蜜尝尝，嘿，味道真是不错！嗯，回顾一下我对蜂蜜的认识。最早就是吃北京的百花蜂蜜，十来块钱一瓶（现在价格不清楚了），后来老婆听说新西兰的蜂蜜好，就特意到淘宝上买康维他的蜂蜜，价位一下提升到了三位数（艾玛，这贴（bai）心（jia）的媳妇去哪儿找啊！），麦卢卡蜂蜜的味道比较浓郁（如果我们确实没买到假货的话）。这瓶无名蜂蜜的味道，浓淡相宜、气味芬芳，在我有限的蜂蜜品尝史中，堪称第一。于是，我们就动了念头，要去见见这位honey maker。

James看上去有些腼腆，主业是某学校的物理老师，但是在算数的时候有些吃力。到他家的时候，家里的三位小公主，正穿着小蓬蓬裙满地撒欢儿。James带我们到他家的后院，看他自己的蜂箱。由于今年蜂蜜卖的不错，他又多做了两个新的蜂箱。

James给我们展示蜂箱里面的蜂蜜。

这是成品，标签上面的图像是不是萌萌的？

James酿的蜜，不是新西兰最著名的Manuka花蜜，而是另一种新西兰独有的植物Pohutukawa，和Manuka同属桃金娘科，在新西兰非常常见——艾玛，太涨姿势了，有木有？！为了记这个古怪的毛利词可累死我了。

James的手艺来自其岳父，据说是有五十多年经验的酿蜜专家了！当我得知他手里没有蜜了，就想打探出他岳父的联系方式，但是被James同志婉转的拒绝了——莫非是怕我们这样的客户流失？真是教会徒弟饿死师傅啊！当然，更大的可能是我英语水平有限，没有表达清楚。。。蜂蜜每年只能酿造一次，一年大概可以生产300-400瓶蜂蜜，真是绝对的限量版。前两天给他发短信，告诉他我很期待四月份的蜂蜜，他的回复充满童趣：The bees are very busy now collecting nectar and making it into honey...

四月份，你同样期待吗？已经有尝过蜂蜜的土豪预定100瓶啦！回复“Pohutukawa”，给你看看这种新西兰独有的神奇树木的真面目！

如果你对这个蜂蜜有所期待，欢迎点击“阅读原文”喽！

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